原材料很关键。选用高度白酒和新鲜梨。
在这里，尤其必须使用高度酒精的白酒。许多人喜欢酿造一些果酒。酿造这些酒时，必须使用高度酒精的白酒。低度白酒酿造的果酒不纯正，达不到效果。梅酒可以促进消化，降低血脂和血压，保护我们的肝脏。买点纯粮高度白酒，让李子尽快泡出来。李子必须新鲜，没有疤痕。在用酒浸泡之前，李子必须清洗干净并晾干。不要太大。市场上卖的李子，普通的李子，都可以。大概一元，泡在酒里不疼。有的李子五六块钱一斤，对我来说太奢侈了。
两元的李子，一斤5元比较合理。
李子做法
一、李子果酱
食材：主料李子600g 辅料白糖200g
步骤：
1.准备好所需要的材料，将新鲜的李子洗净沥干
2.把洗净的李子去核切成小丁
3.切好的李子丁用白糖腌起来，一层果肉一层糖的放，放在冰箱腌制2个小时至出果汁，水果肉变软
4.把腌好的李子果肉倒入面包机桶内，选择果酱功能，时间显示1：05小时，再按开始键面包机开始搅拌
5.时间到后面包机会有提示音，打开一看果酱好了
6.趁热装进玻璃瓶中，倒置放凉后，冰箱冷藏保存。
7.用来抹吐司真的很不错
小贴士
1、李子一定要选成熟甘甜的，酸涩的不适合做果酱。
2、煮好的果酱在降温和冷藏以后，会变得更稠，因此，不必加淀粉。
二、李子糖水
主料：李子 （适量） 辅料：糖 （适量）厨具：煮锅
1、李子洗净，去皮，切块。
2、锅中放水，煮李子。
3、待到李子软软，加糖。
4、出锅，装碗。
三、酥皮李子塔
1、李子切片，用红糖抓匀了腌10来分钟，让水分跑出来一些，一方面以免烤的时候出水弄得稀稀的，二来也增加一些甜度，因为李子烤过会显得比生吃的时候酸一些
2、烤箱预热210摄氏度，如果您买的酥皮已经是一片薄片，那就可以直接用了；如果买的酥皮是块状的，那么就要把它擀开成薄片，如果酥皮买来是冷冻的，需要提前取出室温解冻，到刚好变软即可
3、为了好看，擀开后将周围修整齐；放在垫有烘培纸的烤盘里
4、在酥皮上刷上蛋液，尤其是边缘，然后在中间部分用叉子稍微戳些小孔以释放空气以免烤的时候鼓起
5、把李子片均匀铺好，留出适量边缘；
6、放入已经预热的烤箱烤20分钟左右直到边缘黄色蓬松即可，吃的时候在表面撒些糖粉就可以。也可以搭配冰激凌来吃，单吃会稍显单调。
四、李子酒
主料：李子适量 辅料：白酒适量 调料：白糖适量
李子酒的做法
李子洗净晾干。
切花，方便李子汁的流出，李子上白色的是天然酵母，不要洗得太干净。
无油无水的玻璃瓶中放李子，冰糖，九江双蒸浸过面，2个月之后开瓶。
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