水煮鸡肉需要的时间一般与鸡肉的品种和大小有关。例如嫩鸡切块后，一般炖煮10分钟左右就能熟透，而老鸡切块后则需要炖煮15分钟左右才能熟透。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，鸡的品种很多，但作为食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
1、鸡肉煮十五分钟左右才能熟透。
2、可以适当的用筷子戳一戳看看鸡肉烂糊了没有，这样才能保证鸡肉熟透了，吃起来口感才会醇香更有利于我们身体的健康，所以说鸡肉煮十五分钟左右的时间才能熟透，晚饭的时候尽量少吃点，吃多了不利于健康。
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