用捻子果制酒要多少度酒?

用捻子果制酒要多少度酒?,第1张

使用一般为12~16度的酒即可。

捻子果制酒具体操作如下:

1、采摘颗粒饱满、成熟的捻子

2、用蒸笼蒸煮捻子,把稔子蒸熟即可,蒸的时间不能过长;然后放在簸箕用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒干,反复三次,即捻子要三蒸三晒。

3、把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中,辅以枸杞、红枣等药材,再放一两颗冰糖,有助于酒的口感更润滑。倒入米酒,一般1斤干稔子泡3~4斤酒。

4、密封储存。三个月后即可饮用,浸泡半年以上味道更醇。

稔子酒是采用稔子果酿制的果酒,是一种很好的保健酒。

稔子酒的功效与作用:

1、据《本草纲目》和《中药大辞典》记载:"稔子果含有黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素、糖类等;具有养血、活血、乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、祛风活络、滋阴壮阳功能"。

2、稔子有补血安胎、滋补肝肾等功效,是浸酒用药的佳选,男的喝了稔子酒可壮阳,女的喝了稔子酒可美容。

3、稔子酒具有低度高效、固精壮髓、强筋壮骨、补血安神、祛风活络、乌发提神、强身壮体、男女佳宜。

准备材料:白酒8斤、山捻子2斤、 红枣、枸杞适量、冰糖适量

制作步骤:

1、新鲜的捻子。

2、晒干,三蒸三晒。晒干放蜗里蒸,重复3遍,三蒸三晒。然后再泡酒。

3、搭配红枣,枸杞一起泡。口感更好。

4、开始泡了,放入玻璃瓶里面,加一点点冰糖。

5、一般一斤干捻子泡3斤到4斤酒的比例,白酒要50度以上,这里用的是60度的。

6、泡好了。密封好。等半年再喝。

山捻子泡酒的话,可单独浸泡,也可与其它材料一起搭配浸泡,例如

【配方(仅供参考)】山捻子800克,高丽参一只,红枣50克,冰糖100克,谷养康无添加泡酒用酒2.5L

【制作方法】将山捻子,高丽参,红枣放入泡酒容器中,倒入白酒浸泡,密封浸泡30日即成

并且,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用,逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,白酒,度数在55°到60°之间为妥~


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