2、春菜是春季常见的蔬菜,它是可以生吃的,但是不建议吃太多,因为春菜属于凉性蔬菜,熟了吃会更好。因为春菜本身可能会有细菌或者农药残留,所以建议生吃春菜时要多清洗几遍,最好是熟了吃,煮熟后的春菜更加的卫生。蔬菜可以炒、煮、凉拌等。
1、春菜隔夜后不能吃。
2、隔夜菜除了营养被破坏之外,还会产生致病的亚硝酸盐。这是因为存放的时间越长,蔬菜中的亚硝酸盐含量会随着增加。煮熟的菜类长时间放置后亚硝酸盐的含量也会急剧增加。
3、对于绿叶菜放久不便食用,这是因为叶类蔬菜中硝酸盐的含量很高,特别是菠菜和芹菜,硝酸盐多次加热容易转化成对身体有害的亚硝酸盐。对身体存在着一定的健康隐患。
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