烹调要注意色、香、味，最好是蒸、煮、炖，不吃或少吃烟熏、炸、烤食物，少吃
腌渍食品，不吸烟、不饮酒，酒精能使许多致癌物活化，使免疫功能降低。结肠癌
放疗化疗的病人的主食可根据饮食习惯、口味，选食包子、饺子、馄饨、面条等。
胃口差的食道癌病人可少食多餐。结肠癌患化疗期间的饮食，应配合丰富的营养食物，以提高人体对抗癌药物毒
副作用的耐受性。食道癌放疗化疗时，病人饮食应以高热量、高蛋白为主，如鸡、
鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，这样才能起到辅助治疗作用。饮食要多样化，注意膳
食搭配，以期各种营养成分相互补充，提高机体免疫力。如有五心烦热、阴虚症状
时，结肠患者应食银耳粥或用西洋参0.15克浸泡当茶饮。有的病人一用上结肠癌放疗化疗药，毒副作用便随之而来，如厌食、恶心、呕
吐、腹痛、腹泻，严重者会引起脱水，致使营养“入不敷出”，出现疲乏无力、精
神萎靡不振等。因而加重食道癌的病情，使病人“望药”生畏，无法将疗程坚持下
去，错过了治疗结肠癌的机会。在化疗期间可以配合其他治疗，稀健胶囊、虫草等
都是可以，能减轻化疗期间产生的副作用，提高化疗的效果，减轻化疗期间产生食
欲下降，恶心，呕吐的情况，提高化疗的效果。
杏仁酱荞麦面的做法图解：
1、煮滚一锅水，水滚后下面条。花椰菜洗净切小\，雪豆切片，甜椒切小块。
2、在面条煮好前3分钟放入花椰菜，面煮好最后一分钟放入雪豆及甜椒，全部一锅煮熟即可。捞出沥干。
3、煮面的同时用平底锅干锅煎香杏仁片，或用烤箱烤也行。
4、杏仁酱先用3大匙的煮面水化开，然后加入酱油、莱姆汁、红糖、辣椒酱调成酱汁，淋在面上，可戴上手套用手拌匀。撒上煎香的杏仁片及葱花在表面。
成品图：
杏仁酱荞麦面怎么做好吃的技巧：
1、荞麦面必须和 稍微硬一点，这样搓出来的麻食更加的劲道，有嚼劲。
2、把麻食单独下锅里煮8分熟了，捞出来和汤菜一起在煮一会，这样更有味。
3、食用荞麦时一次不可吃得过多，否则会造成消化不良，肿瘤患者应忌食，否则会加重病情。
4、杏仁与牛奶同食，可美容润肤。
杏仁酱荞麦面的营养功效：
1、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
2、尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
3、杏仁味苷，性平。归肺、大肠经。有润肺祛痰、止咳平喘、润肠通便等功能。
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