海参怎么做有营养？

从营养角度出发，我们在烹饪海参的时候，要尽量减少一些烹饪工序以及调味料，这样能保留海参的原汁原味以及其充分的营养价值。

具体有哪些做法呢？下面我就来给大家推荐几种好吃、简单又营养的海参烹饪方式。海参蒸蛋1、取两个鸡蛋打成蛋液，加入1.5倍的清水，这里可以根据自己的喜好来调节，喜欢硬一点的蛋羹就少放一点水，如果喜欢更丝滑水嫩的口感，那么可以多加一些水。2、在蛋液表面盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔，蒸锅上汽后大火蒸8分钟。3、泡发完毕的海参焯一下水，取出后切成片。4、蛋羹出锅后，将海参放上去，撒上葱花，淋上生抽和香油就可以了。

海参小米粥1、小米淘洗干净后放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮沸后转中小火熬粥。2、另起一个小锅，加入清水、姜片煮沸，并加入少许料酒，把海参放进去焯水2分钟。3、小米粥熬至粘稠、出油后，将海参放进去，再加入一些枸杞、姜末熬煮10分钟，一边煮一边用勺子搅拌防止糊锅。4、加入适量盐调味就可以了。

海参炖鸡汤1、将整鸡洗净，切成小块后冷水入锅，焯水后捞出并冲洗干净。2、锅中倒入适量清水，把鸡块放进去，再加入葱段、姜片，炖2个小时。3、再把海参放进去，继续炖煮30分钟，加入适量盐调味就可以了。

以上三种海参做法不知道符不符合大家的口味呢？最后要提醒大家一下，如果想要通过食用海参来达到滋补效果的话，一定要长期坚持吃，比如每天早晨或是每天晚上吃一根，养成一个长期的习惯。如果只是偶尔吃一次海参的话，它的滋补效果就是非常有限的，千万不要太过迷信海参！

一、海参小米粥

小米洗净，蔬菜和海参切片，葱和姜切丝，汤锅放入足量水，水沸之后放入小米，滚锅后放海参，再次滚锅后小火煮5分钟，其间不停用勺子搅拌，之后加入姜丝，熬制25分钟，开盖加浓缩鸡汁，和适量的盐、白胡椒、香油、小葱花等。

二、海参蒸鸡蛋

鸡蛋打蛋液，1：1或1：1.5的清水搅匀，用保鲜膜蒙上，上面戳小孔，上过蒸10分钟后，将海参放入碗中，继续蒸3分钟。出锅前撒入葱花、海鲜酱油和芝麻油等调味，就可以开吃啦！

三、葱爆海参

海参水发之后，处理干净，切丝，葱白切段，油锅烧热，六成热油放葱段，炸至金黄色捞出，葱油备用。重新起锅，放葱油，爆香葱姜末，放入海参，加清汤，然后加入海盐、料酒、酱油和适量白糖，开锅后小火煨制2分钟，淀粉勾芡之后，中火收汁，放入葱油，就可以摆盘上桌啦。

四、海参木耳烧豆腐

北豆腐洗净切块，海参发好洗净，用沸水加10g料酒，加葱末烫下海参去腥，捞起切段，冲凉，保持弹性。锅内放植物油，煸炒香葱、姜蒜，加豆腐、木耳，继续煸炒，加耗油提味。豆腐木耳入味后，假如海参，翻炒两分钟，加盐、鸡精、小葱末，出锅。

五海参焖鸡笋

鸡肉切成条，加盐、酱油、料酒，葱姜蒜等腌制片刻，海参、笋、切条备用。热锅倒油，下鸡肉，炒变色后放入调料，加鸡腿菇炒香，依次放入备用的调味料，放入春笋、海参，烧三分钟，淀粉勾芡，倒入出锅。

六、茶香焖海参

海参泡发，处理干净，然后用葱姜蒜，料酒泡一会，切段备用。虾米进水，腩肉切成小段，起锅热油，炒香腩肉、虾米，加水，煎炒，出浓汤后熄火，加茶叶，焗5分钟，放入海参，用浓茶汤泡软，加入烫熟的蔬菜，调味出锅即可。

海参怎么做好吃又简单

1、海参和鲍鱼以及小米等食材搭配在一起煮粥喝又简单又好吃，他做的时候需要准备新鲜海参4条，鲍鱼100克，小米100克，油麦菜50克，水发香菇三朵，另外还要准备适量的食用盐，麻油和胡椒粉。

2、把海参和鲍鱼清洗干净以后都切成片状，油麦菜洗净以后也要切碎，香菇洗净以后切成小丁小米儿，洗净以后浸泡30分钟。在锅中放入足量清水加热烧开，然后放入小米再用小火熬10分钟左右，随后放入准备好的海参鲍鱼和香菇，组织半小时，煮好以后加入油麦菜，再放入麻油胡椒粉和食用盐调味，调匀以后就是美味又营养的海参是鲍鱼粥。

海参怎么吃最有营养

1、海参和银耳一起煲汤喝特别有营养，能滋阴润燥，美容养颜更能延缓衰老，在做的时候需要准备水发海参4条，银耳一朵，枸杞子和姜片以及葱段各适量，把银耳提前用清水泡发撕成小朵。

2、在锅中放适量清水加热煮开放入适量的姜片，再把海参入锅煮5分钟左右，取出以后备用，把煮好的海参和枸杞以及银耳还有葱段一起放入到汤锅中，加入足量清水加热煲至两小时，出锅前加食用盐和味精调味，取出以后就能食用。

3、海参和羊肉搭配在一起煲汤喝营养价值也特别高。海参与羊肉一起煲汤时，需要提前把羊肉切成，块状用沸水焯烫一下，海参也要去掉肠子用清水洗净，两者一起入锅煲制成汤加盐调味后就能食用。

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