牛肉丸炒芹菜最好吃
我们在吃火锅或者米线、麻辣烫的时候经常是可以见到牛肉丸的身影了，在里面加入一些是会使得菜肴变得更加的好吃的，而且牛肉丸也是可以炒着吃或者做汤。
牛肉的来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
牛肉丸是用牛的哪个部位做的？
牛肉丸子用牛的牛腿肉，牛腿肉的肉质结实脂肪含量少，肌肉多。这是因为牛的前肢运动最大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大块一点，且它的蛋白质含量高，脂肪含量低，所以用来做牛肉丸口感更佳。另外，在煮牛肉丸的时候，要注意，煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑。
牛肉丸能炒几种菜，可以随己的喜好去搭，可以用白菜、黄豆芽、千张、腐竹等等，配几种自己喜欢的蔬菜配成火锅，天冷的时候吃是不错的，既方便又有营养；牛肉丸可以炒土豆块，炖在一起孩子最喜欢；牛肉丸还可以炒萝卜，即通气又有动，每个人的口味是不一样的，可以随意搭配。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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