鲜冬笋多少斤剥一斤肉

鲜冬笋大约3.5斤剥一斤肉。

一斤冬笋只能剥三两左右的肉，因为我们都知道冬笋也好，春笋也好，都是外面一层厚厚的壳，还有根部也要切掉一点去，所以剥到最后才发现，一个大大的笋剥来剥去，只能剩一点点，冬笋用来炒腊肉炒腊牛肉都很好吃，而春笋也用来做油焖春笋也非常好吃。

1、冬笋的外衣是很难剥的，占了一个冬笋大部分的重量，三斤剥不到一斤肉，所以新鲜的笋肉确实很是难得。冬笋的产地主要是在南方的一些地区，它的笋肉质鲜味美，吃起来口感又脆又嫩，营养价值也很丰富，是南方地区的人们很喜欢的时令蔬菜。

2、不管是把它凉拌了做凉菜，还是和其它肉食一起翻炒，或是用来和其它时蔬一起熬汤，冬笋都可以用自己独特的口感征服人们的味蕾，满足人们的口腹之欲。

3、笋心是指竹笋的中间嫩芽部位，该部位为整个竹笋最嫩部分，冬笋的笋心甚至可以直接生食，口感脆甜爽口。笋衣以春笋为原料，通过去壳剥笋衣修整、高温蒸煮、清水浸漂、榨压成形处理、烘干、整形包装即可成为日常所见的笋衣。

4、笋干是以笋为原料，去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效，可增进食欲、防便秘 。

问题一：竹笋去皮到什么程度可以吃啊 从粗的那头切，切到手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。你也可以买那种切好的那种。

问题二：冬笋到底剥到什么程度才能吃 只要把硬的壳剥掉就好了，像尖上的嫩嫩的也是可以吃的，跟部的硬跟也要削掉一点，不然吃起来会有渣的。

问题三：冬笋怎么剥，一层一层都快剥没了 冬笋有“金衣白玉，蔬中一绝”之称。每年春节的前后，正是吃冬笋的大好时节。笋一年四季都有，但和春笋、夏笋相比，冬笋的品质最佳，营养最高。冬笋虽然好吃，皮却很难剥。

冬笋怎么剥方法一

1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀。

2、从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开，并快速剥离。

3、这时笋尖还会有一小部分壳，可重复第一步动作，在笋尖轻划一下即可将剩余的壳剥掉。

4、把笋尖的壳剥去后，冬笋的剥皮就完成了。

冬笋怎么剥方法二

个头大的冬笋，先将其放平，用刀在笋壳上竖着划上一刀，然后在划开处掰开，就能轻松去皮。个头小的冬笋，在笋尖处扭几下，将上面的笋扭松，之后把笋尖分成两半，用手指卷住其中一半，一直向外侧翻卷，就能将笋壳剥落，另一半也用同样方法。

冬笋怎么剥方法三

冬笋怎样剥皮呢？冬笋根部带有粗糙纤维的部分一定要去掉。冬笋最上面的笋尖是质地最嫩的部分，也是冬笋的精华，去壳时轻轻将笋尖的壳磕掉即可，不要一不小心把精华的部分削掉。

【冬笋怎么剥皮小贴士】

购买冬笋时，以笋支似黄牛角，呈土黄色，肉质硬实，但基部纤维化的部分占比较少的为优质。挑选笋的根部用指甲可轻松掐动的，上面的壳要紧紧包住，手指按下后不能有空鼓，这样的冬笋说明比较新鲜。

此外，吃冬笋时，由于冬笋含有一定的草酸，易与钙结合产生草酸钙，因此吃冬笋前要用淡盐水煮5－10分钟，除去大部分草酸和涩味再烹煮食用。

问题四：冬笋剥皮拨到什么程度 剥到看见那白的。壳是白色的那部份可以吃。一用点劲就碎了。

问题五：竹笋怎么剥最方便 我知道，我知道。过年的时候是老一辈人教的方法。把竹笋用开水泡软以后，用针把要剥的竹笋的头头划很多道口，越多越好。然后就可以撕了。这样剥，撕最方便了。

问题六：竹笋怎么剥皮图解，新鲜竹笋剥皮的方法 用刀顺着竹笋皮直划一刀，切破竹笋皮就好，再顺着刀口剥就好了

问题七：冬笋到底剥到什么程度才能吃?怎么剥到最后始终是一层一层的？ 只要把硬的壳剥掉就好了，像尖上的嫩嫩的也是可以吃的，跟部的硬跟也要削掉一点，不然吃起来会有渣的。

问题八：春笋剥皮到这个程度对吗 呵呵。你剥皮之后切成片在锅里温水煮3分熟。然后过W起来水凉干。用保鲜装好放冰箱。

问题九：谁能告诉我这叫什么笋，怎么剥，哪些能吃那些不能吃，这么长一根被我剥成这样了，是这样吗 是芦笋，凉拌清炒都可以

---