猕猴桃泡白酒有什么功效?

猕猴桃酒含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。与其他酒类相比，猕猴桃酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。

猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史更长而已。猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。

猕猴桃的含钙量非常丰富的，是苹果的17倍，香蕉的4倍，葡萄柚的2.6倍。另外猕猴桃还含有其他水果比较少见的营养成分，如叶酸、胡萝卜素、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。

扩展资料：

猕猴桃的功效：

1、含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。

2、猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。

3、含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

4、另外，猕猴桃中含有特别多的果酸，果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，在改善干性或油（油食品）性肌肤组织上也有显着的功效。

参考资料：百度百科-猕猴桃酒

参考资料：人民网-猕猴桃的功效有哪些？过敏体质进食要谨慎

原料：野生猕猴桃、白糖。

工具：玻璃坛子、纸箱、过滤纱布、盆等。

1、猕猴桃晾干水汽，装在纸箱里催熟。熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒较酸，只有40—50%左右的出酒率；

2、把猕猴桃剥去毛皮放在坛子里自然发酵，不剥皮也可以，但要轻轻的冲洗，不能久洗，晾干，把两头削掉，捏破放在坛里）。发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药。发酵坛不能装满，最多装2/3满，发酵时要 起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要涨满锅。发酵坛口不能封闭严，谨防气压升高胀暴坛子；

3、发酵3天即闻到满屋酒香，面上起泡，这时加进白糖，十斤猕猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完（发酵期加入白糖不是增加甜度，主要是给酵母菌补充营养、加快发酵，白糖越多生成的酒精浓度越高）。听到坛里咕咕响，起大泡了，每天用竹片或木棒搅拌两次，使其发酵均匀。

4、发酵一个星期后，猕猴桃全化成了水汤汤，扑鼻酒香。如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点白糖继续发酵2至3天，发酵好后；发酵好的标准是，没有硬块，全是水汤，坛里没有气泡声，搅拌不起大泡，扑鼻酒香，蘸点来尝一下，酸香微甜或没有甜味，用纱布过虑两次，注意过虑盆要干净，不要粘水；

5、过虑出来的淡黄色酒（带皮发酵的色深，剥掉皮的色浅，但口感更好），继续装在原来发酵的坛里进行后期发酵静沉，如果甜度不够就再加点白糖发酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。

一：猕猴桃，洗干净后不要去皮，切成片状，加冰糖，加酒。泡三个月。即可。

二：作用：

1、 猕猴桃有优质的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够引起清热降火、润燥通便的作用，对便秘和痔疮有特别疗效。

2、 有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制各种癌症基因突变，对多种癌细胞有一定抑制作用。

3、 富含精氨酸， 能有效改善血液流通，阻止血栓形成，对降低冠心病、高血压、心机梗塞、动脉硬化等心血管病的发病率，治疗阳痿有特别的功效。

4、 大量的天然糖醇类物质肌醇，对防止糖尿病和抑郁症有独特工效。

5：猕猴桃酒是果酒之一，其营养成份和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史更长而已，而现在市场上销售猕猴桃酒多为以猕猴桃汁、酒精或白酒调配而成，虽有猕猴桃酒的香、色，但酒的品质不高，口感有粮食白酒之味，或有头昏口干之感。

扩展资料：

猕猴桃可以作为一种饮料治疗坏血病。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。。

猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。

鉴定猕猴桃酒

第一步看酒色；将就注入郁金香的透明高教玻璃杯中，约1/3或1/4，对光看，酒色晶莹剔透色泽如一（因酒的品种而定）。

第二步闻酒香；酒的香气能令行家辨出种类及质量，优质的猕猴桃酒具有果香，醇香、发酵酒香和清香，变质的酒则会有酸味、硫磺味和其他异味。

第三步挂酒杯；轻轻晃动酒杯，仔细观察，如果发现酒液如油脂一样有沿杯壁下滑的痕迹，则说明这种猕猴桃很醇厚。

最后一步则是尝酒味；尝不是一口吞，而是要在口中含一含，靠舌尖，舌两侧与舌根去体会，这才能尝到猕猴桃酒的真正滋味。在做这些步骤之前应将猕猴桃酒开瓶后放置25-45分钟，让酒与空气接触，以发挥其中一些具有不愉快味道的气体，这就是“猕猴桃酒的呼吸”。

酒是好酒。上好佳酿就看你会不会品尝了，再好的酒，也不能过量，饮酒过量。不但品不出酒的好坏，也不利于身体健康。

参考资料：百度百科—猕猴桃泡酒

参考资料：百度百科—猕猴桃酒

参考资料：百度百科—猕猴桃

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