中午跟同事赶到了墩尚镇，又饥又渴，决定在这儿吃午餐休整一下。两人在南北大街寻了一圈才找到这家沙县小吃。同事问吃这个行不？沙县小吃非常有名，小编却从来没吃过，便让同事帮忙点餐，当然是要沙县特色的。
小编平时也不喜欢米饭，但隔壁桌上小男孩点的这个大肉炒饭却真的馋到我了，饥肠辘辘时，看见那大块的五花肉，不咽口水才怪呢。这大肉炒饭十一元一份，不知道豆干和鸡蛋在不在份内？
同事要减肥不吃荤，小编更需要减肥，所以同事自作主张点了两份葱油拌面，这面条看起来像手工的，有点质感。这个很实惠，才五块钱一份。
饿坏了，拌面端上来后小编加了辣椒酱尝了下，这辣椒酱可真是好吃，不知道是不是也是沙县特色？跟拌面一起端来的还有爆豆干、金针菇，和两小盅汤。
爆豆干，看起来不错，咬一口，很鲜，像是从鸭汤里煮出来的。不像看着这么干，也不咸。
同事说这个天在外面跑的很干燥，特意点了两碗花旗参乌鸡汤，大补元气。小编尝了一下，入口真鲜，感叹南方人煲汤就是好喝。一口气喝完正想说再要一碗，抬头就看到价格表，这一小盅鸡汤价格不菲啊，七块钱呢，比这一大盘的拌面还贵呢。
小编不舍得喝汤，却舍得撸串，只是这豆皮串有点咸，最后剩在了盘子里。
最后端上来的，同事说你肯定没吃过，先来尝尝。看卖相也挺不错的，小编吃了一个问这是什么特色？同事说这是炸馄饨，好吃不？馄饨还能炸着吃，小编感叹这世上还真是只有想不到没有做不到啊！吃了个大饱后小编跟同事相约找机会把菜单上的全吃一遍。沙县小吃，你觉得里面什么最好吃呢？
老板告诉你，蛋：5毛一个，一碗隔夜冷饭，给你算3毛。然后就是其他各种配料，包括油盐酱醋葱花，给你算1.5元，而这一份蛋炒饭在沙县小吃最低6块起步，那么，技术费用+材料费用请你付5.2元，当然如果你想吃肉蛋炒饭，还得给我付4块钱肉费，虽然成本价是5毛的肉。但请你相信，大厨的技术是不止3.5元的
不要问我为什么知道，我只想说，2018年学餐饮小吃技术找我，绝对没错！
由于所在地区及食材来源的不同，各地沙县小菜的菜单及价格并不相同，虽然以下的沙县小吃菜单及价格表比较全面，但是只作为参考。1、面（粉）类
飘香拌面5元；雪菜肉丝面5元；青菜肉丝面5元；雪菜肉丝粉5元；青菜肉丝粉5元；馄饨面5元；牛腩面8元；猪肝面5元；馄饨粉5元；牛腩粉8元；猪肝粉5元；葱油拌面3元；拌河粉3元；青菜河粉4元；雪菜素面4元；雪菜素粉4元；青菜素面4元；青菜肉丝面5元；雪菜肉丝面5元；馄饨面5元；卤蛋面5元；炸酱面5元；鸭胗面7元；鸡腿面8元；鸭腿面9元；大肉面7元；大排面8元；青菜鸡蛋面5元；青菜面3元；肉丝面5元；雪菜面5元；花生酱拌面3元；
/2、馄饨类
香脆馄饨5元；香菇馄饨5元；虾仁馄饨5元；香炸馄饨5元；香拌馄饨5元；茶树菇排骨馄饨9元；养颜乌鸡馄饨9元；百灵草老鸭馄饨9元；莲子猪肚馄饨9元；党参猪心馄饨9元；黄豆猪脚馄饨9元；花旗参鸽子馄饨12元；
/3、饺子类
柳叶蒸饺3元；香炸饺子5元；香炸蒸饺5元；鲜肉水饺5元；
/4、滋补炖品
茶树菇排骨汤5元；海带排骨汤5元；党参猪心汤5元；天麻猪脑汤5元；川贝猪肺汤5元；百灵草水鸭汤6元；莲子猪肚汤6元；花旗参乌鸡汤6元；当归牛肉汤6元；杜仲腰尾汤6元；花旗参鸽子汤10元；壮阳牛鞭汤10元；当归羊肉汤7元；茶树菇老鸭汤6元；枸杞猪心汤6元；花生猪肺汤5元；玉竹炖老鸭汤6元；红枣老鸡汤7元；
/5、营养面（粉）
茶树菇排骨面（粉）7元；海带排骨面（粉）7元；党参猪心面（粉）7元；天麻猪脑面（粉）7元；川贝猪肺面（粉）7元；百灵草水鸭面（粉）8元；莲子猪肚面（粉）8元；花旗参乌鸡面（粉）8元；当归牛肉面（粉）8元；杜仲腰尾面（粉）8元；花旗参鸽子面（粉）12元；壮阳牛鞭面（粉）12元；乌鸡面8元；鸽子面11元；老鸭面8元；排骨面8元；猪肚面8元；猪心面8元；大排面8元；羊肉面9元；鸭胗面7元；鸭肠面7元；
/6、卤味
卤鸡翅5元；卤鸭腿5元；卤鸭脖5元；卤鸡腿4元；卤鸭头3.5元，卤鸭胗3.5元；卤鸡爪1.5元；卤鸭爪1.5元；卤蛋1元；卤豆干0.5元；卤猪蹄8元；
/7、 套餐
鸭腿饭10元；鸡腿饭9元；鸭胗饭9元；大排饭9元；鸭肠饭9元；卤肉饭9元；肉丝饭9元；鸭头饭9元；牛肉饭10元；大肉饭10元；猪蹄饭12元；玉竹老鸭汤饭11元；人参乌鸡汤饭12元；莲子猪肚汤饭12元；当归羊肉汤饭12元；
/8、 风味小炒
蛋炒饭5元；炒河粉5元；炒细米粉5元；炒年糕5元；炒面5元；鸭肠炒饭8元；鸭肠炒饭9元；蛋炒粉6元；蛋炒面6元；蛋炒河粉6元；香肠炒饭8元；肉丝炒饭8元；肉丝炒粉8元；肉丝炒河粉8元；牛肉炒面9元；牛肉炒饭9元；牛肉炒河粉9元；
/9、 外卖
外卖生馄饨18元/斤；外卖生水饺12元/斤
沙县小吃一开始吃感觉还可以，次数多了慢慢就不行了。
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