【牡蛎】：牡蛎科近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎等的肉。功效：重镇安神、滋阴潜阳、软坚散结、制酸止痛。主治：惊悸失眠、头晕耳鸣、瘰疬痰核、自汗盗汗、胃痛吞酸。代表方剂：牡蛎散、当归六黄散。
【石决明】：鲍科杂色鲍、羊鲍、耳鲍、澳洲鲍等的贝壳。功效：平肝潜阳、清肝明目。主治：肝阳上亢诸病。代表方剂：天麻钩藤饮。
【蛤壳】：帘蛤科文蛤、青蛤的贝壳。功效：清热化痰、软坚散结、制酸止痛。主治：痰热咳嗽、瘰疬瘿瘤、胃痛吞酸，外用：湿疹、烫伤。代表方剂：黛蛤散。
【海胆】：球海胆科动物马粪海参胆及光棘球海胆、长海胆科动物紫海胆或刻肋科动物细雕刻肋海胆及北方刻肋海胆等的石灰质骨壳。功效：软坚散结，化痰。主治：与蛤壳相同。
【瓦楞子】：蚶科毛蚶、泥蚶、魁蚶的贝壳。功效：消痰化瘀、软坚散结、制酸止痛。主治：顽痰胶结、瘿瘤瘰疬、症瘕积聚、胃酸。
【白贝齿】：宝贝科环纹货贝的贝壳。功效：清热明目、平肝安神、利尿。主治：惊悸失眠、目眩头晕、目赤翳障。
【紫贝齿】：宝贝科蛇首眼球贝、山猫及可拉伯绶贝的贝壳。功效： 平肝潜阳，镇惊安神，清肝明目。主治：肝阳上亢，头晕目眩，惊悸失眠，目赤翳障。
导读： 中药的与专区，为您详细介绍的与、壳图片、壳的药用价值、壳的副作用等，要更多海蛤壳的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
海蛤壳简介 海蛤壳图片 海蛤壳的功效与作用 海蛤壳的药用价值 海蛤壳的配伍应用 海蛤壳的炮制方法 如何去除海蛤体内的沙子 怎样取出海蛤壳里的蛤肉 海蛤怎么吃 海蛤壳的副作用 海蛤壳医书记载海蛤壳简介
海蛤壳为帘蛤科动物青蛤等几种海蛤的贝壳。贝壳呈类圆形，外表面黄白色。壳顶歪向一方，有排列紧密的同心环纹，沿此纹或有数条灰蓝色轮纹，腹缘细齿状。壳内面乳白或青白色，光滑无纹。体轻，质坚硬略脆，断面层纹不明显。气稍腥，味淡。以光滑、洁净者为佳。现用药材海蛤壳，除上述一种外，尚有同科动物文蛤的贝壳，亦同等使用。
海蛤壳图片
海蛤壳的功效与作用
1、清肺化痰
（1）用于痰火咳嗽或痰结胸满等证，可与昆布、海藻、瓦楞子、诃子、五倍子等同用。
（2）用于痰热积结胸痛，可与瓜蒌仁等份，研末为丸，冲服。
2、软坚散结
用于瘿瘤瘰疬，同昆布、海藻。
3、利水消肿
（1）用于湿热水气浮肿、小便不利，可与木通、滑石、猪苓、冬葵子、泽泻、桑白皮、灯心等同用。
（2）用于肝硬化腹水、小便不利者，可与防己、葶苈子、郁李仁、陈皮、赤茯苓水煎服。
4、制酸止痛
可用于胃炎吐酸、烧灼疼痛，可与蒲公英、川芎、党参、黄连、吴茱萸、瓦楞子等同用。
海蛤壳的药用价值
清热，利水，化痰，软坚。治热痰喘嗽，水肿，淋，瘿、瘤，积聚，血结胸痛，血痢，痔疮，崩漏，带下。
1、治咳喘痰多：海蛤壳、半夏、桑皮、苏子、贝母各三钱，栝蒌五钱。水煎服。（《山东中草药手册》）
2、治痰饮心痛：海蛤（烧为灰，研极细，过数日，火毒散，用之）、瓜蒌仁（蒂穰同研）。上以海蛤入瓜蒌内，干湿得所为丸。每服五十丸。（《医学纲目》）
3、治水肿，咳逆上气，坐卧不得：海蛤一两（细研），甜葶苈一两（隔纸炒令紫色），汉防己一两，杏仁一分（汤浸。去皮、尖、双仁，麸炒微黄），甘遂一两（煨令微黄），桑根白皮一两（锉）。上药，捣罗为末，以枣肉和，捣二三百杵，丸如梧桐子大。每于食前，以大麻子汤下七丸。（《圣惠方》）
4、治水气头面浮肿，坐卧不安或嗽喘者：海蛤（捣研如面）一两，甘遂三分（为末，绢罗如面，用白面和作剂），郁李仁（汤浸去皮，微炒，研）一两一分。上三味，以桑根白皮一两，用水二升煮，如嫩，即加干枣三十枚，擘破，同煮取一升，去滓，取入前件药，和，如作索饼法，煮令熟，看冷暖得所，空腹服食。须臾快利，小便甚多。勿怪。（《圣济总录》海蛤索饼）
5、治淋巴结结核，甲状脓肿大：海蛤壳四钱，海藻、牡蛎各五钱，夏枯草六钱。水煎服。（《山东中草药手册》）
6、治妇人伤寒血结胸膈，揉而痛不可抚近：海蛤、滑石、甘草（炙）各一两，芒硝半两。上捣罗为散。每服二钱，鸡子清调下。（《类证活人书》海蛤散）
7、治血痢内热：海蛤末，蜜水调服二钱，日二。（刘禹锡《传信方》）
8、治鼻衄不止：蛤粉一两（研极细，罗五、七遍），槐花半两（炒令焦，碾为末）。上研令极匀细。每服一钱，新汲水调下。如小可只用半钱。兼治便血不止，不拘时候。（《杨氏家藏方》神白散）
9、治外阴炎、外阴湿疹、外阴溃疡：锻蛤粉一钱、漳丹一钱四分，冰片四分。上药研成细粉，用液体石蜡合成药膏。清洗患部后，将上药涂于患部，覆盖纱布，每天两次。（《全展选编·妇产科》）
海蛤壳的配伍应用
1、配黄芩：黄芩清热燥湿，泻火解毒，善入肺经，为清利上焦湿热的要药；海蛤壳清肺热，化热痰，调气机。二药合用，清热泻火，化痰止咳喘，用于痰火气闭之咳嗽效佳。
2、配瓜蒌：瓜蒌清肺化痰，利气宽胸；海蛤壳清肺泻热，祛湿化痰。二药合用，泻热化痰力强，多用于痰热内结、咳痰黄稠、胸闷气喘者。
3、配海藻：海藻功专软坚散结，消痰化瘿；海蛤壳清肺化痰、消症化结。二药合用，软坚散结之力增强，盖瘿瘤、瘰疬为患，无非痰火凝络所致，二药苦能泻结，咸能软坚消痰，寒能清热泻火，火去痰消，瘿瘤、瘰疬岂能不散？故二药常配伍应用于以上二证。
4、配乌贼骨：乌贼骨功专收敛，具制酸止痛、收涩生肌之效，尚能止血敛疮，海蛤壳锻后用亦具制酸止疼之功，二药合用，其效增强，用于胃溃疡之胃痛、泛酸或溃疡出血者有效。
海蛤壳的炮制方法
1、蛤壳：洗净、晒乾，碾成碎块。
2、锻蛤壳：取净蛤壳置无烟火上锻至红透，取出放凉，碾碎即成。
3、蛤粉：将锻蛤壳碾至极细成粉末状。
如何去除海蛤体内的沙子
海蛤的味道虽然鲜美，但是有许多海蛤体内的沙子很多，并且很难清除，吃了带沙子的海蛤不但牙渗，而且会影响你的食欲。那么如何去除海蛤体内的沙子呢？下面一起来看看：
1、将买回的活海蛤先用自来水冲洗干净，找一小铁盆或者塑料盆，每次抓一把海蛤放在盆内，数量以铺满盆底为宜，然后上、下颠簸小盆，让盆内的海蛤也跟着颠簸起来，颠簸的目的是让海蛤中的死蛤给颠开口，死蛤被颠开后你就可以把它找出来。
2、将颠簸好的海蛤放入清水盆内，用自来水就行，水量必须盖过海蛤。然后放入少量的食盐，量以你平常做菜放入食盐量的两倍即可，然后滴入四、五滴香油于盆内。
3、将经这上述处理的海蛤放置三到四个小时，海蛤体内的沙子基本上就能清除干净。
4、当然也有些海蛤比较干净，体内的沙子较少，你只要回家用盆颠簸几下找出死蛤就即，比如文蛤，也叫油蛤，这种海蛤体内沙子特别少甚至没有，如果找出其中的死蛤你就可以大胆的食用了。
5、还有一种方法，就是将买回的海蛤在用清水浸泡的同时，放入一铁质东西在里面，比如铁刀、铁钉等，当然这些铁质东西必须生了铁锈，因为氧化铁有一种怪味，会 *** 海蛤吐出沙子。
6、淘米水清除法。用淘米水浸泡海蛤一到二个小时也有一定的效果，但只是对含 *** 较少的海蛤去沙有作用。
7、食用碱浸泡法，这种方法与用食用盐浸泡法是一样的，食用碱的用量与食用盐的用量也基本上一样，浸泡时间也相同。
怎样取出海蛤壳里的蛤肉
用个小刀撬开壳子，然后刮下肉就可以了。或者先用水绰一下海蛤，它自己就张开口了。
海蛤怎么吃
海蛤鲜食，一般以保持其原汁原味为珍，多用蒸、煮、炙、带壳炒或薄汁爆、酒渍等法，四季皆宜，佐酒下饭无不可口。鲜蛤经蒸或煮，去壳及杂质后晒乾，可制成蛤干，名曰：“蛤仁”，且有宜于久藏，远运各地，保鲜保味等优点，因而无论沿海、内陆均可用以烹制菜肴。烹调前，应先将“蛤仁”用温水浸泡，使其回软以恢复原形，洗净后，便可使用。可用于拌、炝、爆、炒、炸、烧、烩、汆汤、制馅等。
1、海蛤蛋羹
做法：两饭碗清水，加姜片，料酒烧开；放入一磅鲜海蛤，煮至开口即熄火，取肉，汤留用。砂锅里两只蛋打均，加一饭碗海蛤汤，少许盐，上盖入锅，隔水以大火蒸五分钟，转小火继续蒸十五分钟，起锅，摆上蛤肉，撒上葱花，少许四川红油即可。
2、辣炒海蛤
做法：蛤一斤即可，辣椒几个，花椒少许，葱花，姜，糖，盐，酱油几滴，醋几滴。将蛤洗净，控净水。锅中打底油，烧开，放辣椒，花椒炒透，下葱花，姜再炒，放糖、盐、酱油几滴，醋几滴炒几下，下蛤，急炒出锅即可。
海蛤壳的副作用
脾胃虚寒者慎服。
1、《本草经集注》：“蜀漆为之使。畏狗胆、甘遂、芫花。”
2、《本草汇言》：“因热邪痰结气闭者宜之，若气虚有寒，中阳不运而为此证者，切勿轻授。”
海蛤壳医书记载
1、《本经》：“主咳逆上气，喘息，烦满，胸痛寒热。”
2、《别录》：“疗阴痿。”
3、《药性论》：“治水气浮肿，下小便，治嗽逆上气，项下瘤瘿。”
4、《唐本草》：“主十二水满急痛，利膀胱、大小肠。”
5、《四声本草》：“止消渴，润五脏。”
6、《日华子本草》：“治呕逆，阴痿，胸胁胀急，腰痛，五痔，妇人崩中、带下病。”
7、《纲目》：“清热利湿，化痰饮，消积聚，除血痢，妇人血结胸，伤寒反汗，搐搦，中凤瘫痪。”
8、《现代实用中药》：“治淋疾，并有利尿之功。”
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目录1 拼音2 概述3 蛤蜊的别名4 《*辞典》:蛤蜊 4.1 出处4.2 拼音名4.3 蛤蜊的别名4.4 来源4.5 原形态4.6 生境分布4.7 化学成份4.8 性味4.9 归经4.10 功能主治4.11 蛤蜊的用法用量4.12 各家论述4.13 备注4.14 摘录 5 蛤蜊使用提示6 蛤蜊的营养价值7 蛤蜊的选购8 蛤蜊适合的人群9 蛤蜊的食疗功效10 与蛤蜊相克的食物11 蛤蜊的食用建议附：1 用到中药蛤蜊的方剂2 用到中药蛤蜊的中成药3 古籍中的蛤蜊 1 拼音gé lí
2 概述
蛤（Clams）又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。
3 蛤蜊的别名花蛤、文蛤、西施舌
4 《*辞典》:蛤蜊
4.1 出处
《本草经集注》
4.2 拼音名Gé Lí
4.3 蛤蜊的别名吹潮（《动物学大辞典》），沙蛤、沙蜊（《泉州本草》）。
4.4 来源为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。全年均可捕捉。
4.5 原形态贝壳2片，坚厚，略呈四角形。壳长36～48毫米，高34～46毫米，宽度约当高的4/5。左右两壳相等。壳顶尖，略向前屈，位于贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部膨胀，向前、后及近腹缘急遽收缩，致前、后缘多少形成肋状，小月面和楯面心脏形。壳面生长纹明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹。贝壳具壳皮，顶部白色或淡紫色，近腹面为黄褐色，腹面边缘常有一极狭的黑色环带。贝壳内面灰白色。铰合部宽大。左壳具1个分叉的主齿；右壳有2个排列成八字形的主齿；侧齿发达，均成片状。外韧带小，淡黄色，内韧带极发达，黄褐色。外套痕清楚，接近腹缘，外套窦不甚深，末端钝圆。前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳矶痕稍大，近四形。外套膜边缘双层，内缘有分枝的小触手。水管为黄白色，末端具触手。足部发达，侧扁，呈斧状。
4.6 生境分布生活于浅海泥沙滩中，我国沿海均有分布。
4.7 化学成份食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克；铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克；每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。
4.8 性味咸，寒。
①《嘉佑本草》："冷，无毒。"
②《日用本草》："味咸，寒，无毒。"
③《饮膳正要》："味甘，大寒，无毒。"
4.9 归经《本草经疏》："入足阳明经。"
4.10 功能主治滋阴，利水，化痰，软坚。治消渴，水肿，痰积，癣块，瘿瘤，崩、带，痔疮。
①《本草经集注》："煮之醒酒。"
②《嘉佑本草》："润五脏，止消渴，开胃，解酒毒，主老癖能为寒热者，及妇人血块，煮食之。"
③《医林纂要》："功同蚌蚬，滋阴明目。"
④《本草求原》："消水肿，利水，化痰，治崩带，瘿瘤，五痔。"
⑤《泉州本草》："主治黄疸，小便不利，腹胀，诸淋。"
4.11 蛤蜊的用法用量内服：煮食。
4.12 各家论述《本草经疏》："蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。"
4.13 备注本动物贝壳制成的粉（蛤蜗粉）亦供药用，另详专条。
4.14 摘录《*辞典》
5 蛤蜊使用提示每次约50克
6 蛤蜊的营养价值1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；
2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；
3. 人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
7 蛤蜊的选购1. 不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病；
2. 贝类中的泥肠不宜食用；
3. 选购文蛤时，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则文蛤是死的；相反若为“咯咯”较清脆的声音，则文蛤是活的。
8 蛤蜊适合的人群一般人群均可食用
1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合；
2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
9 蛤蜊的食疗功效中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸；
能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
10 与蛤蜊相克的食物蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
11 蛤蜊的食用建议蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
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