2、多吃醋可以促进我们人体的新陈代谢,从而达到美容、减肥的功效。喝前加开水稀释,醋饮品分为直接饮用和加开水稀释的,饮用前注意前看清楚包装的建议方式和,避免喝进浓度过高的醋饮品,容易伤害食道黏膜和胃壁健康,一般的醋饮品是白开水以1:5比例稀释。
3、饭后喝醋能有助于肠胃的蠕动和消化,每天可少量饮用,纯汁不超过10~20cc,已稀释约50~100cc,切勿空腹饮食,一天可以多吃喝,喝完要漱口或喝点白开水,以免伤肠胃和牙齿。
4、市面上的健康醋饮品,大多数都是加入大量的糖分,达到可口的口感,而且热量高,过量饮食会容易导致肥胖,让消化液变多,促进食欲,更容易吃更多的食物,一不小心容易导致肥胖呢,所以喝醋需要饮食减量,配合运动。
5、空腹不能吃醋。不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。
6、骨折的人避免吃醋。在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。
7、对醋过敏者及低血压者忌用。食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
8、胃溃疡和胃酸过多患者不宜。醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。
9、正在服药者不宜。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。
10、少量吃醋无碍,但是大量喝醋,对胃肠都刺激太大。再者,市售的水果醋或其他醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利。
能够起到消除疲劳、软化血管等作用,但是如果每天喝的白开水都加醋,那会让身体酸碱度在短期内发生变化,如果你胃酸不够,消化不良,而且消化系统没有问题,这样做短期可以促消化;但要是你胃酸过多,或者消化系统不太好,伤胃、腹泻或其他影响将接踵而至。醋是烹饪学上的调味品,佐餐的七味之一。醋最大的一个特点是:都带有一点香味,这是因为醋在制作中发酵时间长,各种微生物在高温(40℃以上)下发生复杂的生物化学变化所致。
但是,市场上出售的醋,在加工、分装、出售过程中,由于时间的关系,往往会冲淡和散发,造成香味不是很浓。要使醋有香味,可在一杯醋中加一点烧酒,再掺少许食盐,均匀搅拌。这样,不仅保持了原有的醋味,而且还会变得很香,并且易于保存,日子久了不会生白膜。
●调节血液酸碱值
醋被老百姓中在日常生活中作为降低三高的一种饮品。
●醋减肥
喝醋减肥法曾经风行一时,日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆,声称每天早晚吃10~20颗,就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用,防止脂肪堆积,但是营养专家对此都摇头表示,并没有确切的研究支持这种说法。
食疗作用编辑醋味酸苦、性温,入肝、胃经
有散瘀,止血,解毒,杀虫的功效
主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿,又可解鱼肉菜毒。
7营养价值编辑
1.
醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;
2.
醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3.
醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方;
4.
醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;
5.
醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;
6.
醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;
7.
醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用,从而促进钙的吸收。
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