便秘妙方1、蜂蜜甘蔗汁：蜂蜜、甘蔗汁各1杯，拌匀，每日早晚空腹饮。适用于热秘。2、黄芪玉竹煲兔肉：黄芪、玉竹各30克，兔肉适量，加水煮熟，盐调味服食。适用于气虚便秘。3、首乌红枣粥：何首乌30克，红枣10枚，冰糖适量，粳米60克。先将何首乌水煎取药汁，再与红枣、粳米共煮煮粥，粥成人冰糖，溶化后服食。适用于血虚便燥。4、芝麻核桃粉：黑芝麻、核桃仁各等份，炒熟，研成细末，装于瓶内。每日1次，每次30克，加蜂蜜适量，温水调服。适用于阳虚冷秘。5、鸡薯羹：鲜白毛鸡矢藤15克~30克、白芯番薯200克（切细），煎水，加适量片糖服用。6、黄芪笋鱼汤：黄芪10克~20克、党参15克~30克、黑芝麻12克~24克（布裹）、玉竹15克~30克、 陈皮5克、笋壳鱼100克~150克，煲汤。适用鱼气虚便燥，津液不足之便秘。7、橘皮水：将橘皮洗净切细丝，加白糖、蜂蜜适量，煮沸，冷却，每次1汤匙，每日服3次，可治便秘，经常喝点蜂蜜水，也可解除便秘之苦。8、雪耳大枣汤：雪耳10克，大枣15枚，冰糖适量，隔水炖1小时后服食。适用于便结难解，头晕心悸，面色黄苍白者。9、百合汤：百合50克加水煮至熟透，加蜂蜜适量服食。适用于便结如羊粪，手足心热，咽干口燥者。
不用水，灌肠淀粉和肉的比例是1:5。灌香肠以10公斤肉为例：要配上400克白糖、30克味精、200-300克白酒或黄酒、300-400克精盐、600克生姜榨出的汁。此外，还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右，外加20克硝水。
香肠晾晒是比较讲究方法的：
1、制作时间应选择连续几天都有风的天气或者有太阳的时候；
2、用绳子拴好，挂在阴凉的通风处晾10-15天；
3、也可以挂在室外晒太阳，晚上再收回来，挂在阳台通风处时间约为15天；遇到下雨天或者潮湿天气，要收回来，并且用吸水的卫生纸包裹，防治发霉变质。
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