请问蜂蛹是什么东西？有人说说吗？

一、定义论述

蜂蛹是蜜蜂、马蜂等蜂类的幼虫和蛹体，主要有蜜蜂蛹和马蜂蛹两类，其中蜜蜂蛹主要是指由未受精卵发育成的雄蜂蛹，养蜂生产中可用大规格巢础批量生产雄蜂蛹，而马蜂蛹则是胡蜂科昆虫的幼虫，常见的有金环胡蜂蛹、黑尾胡蜂蛹、黄脚胡蜂蛹等。

二、形态特征

蜂类都是完全变态昆虫，三型蜂都要经历卵、幼虫、蛹、成蜂四个阶段，蜂蛹主要就是指蜜蜂或胡蜂幼虫发育到蛹期的虫体，其中蜜蜂蛹呈乳白色或浅黄色、翅足游离、复眼初呈白色逐渐转变为浅蓝色至深褐色，而马蜂蛹呈黄白色、颜色随龄期加深，头胸腹分明、主要器官明显可见。

三、营养价值

蜂蛹是高蛋白、低脂肪的天然食品，主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪，尚含丰富的维生素、卵磷脂、植物甾醇、矿物质等，尤以蛋白质(蛋白质含量超过20%)和维生素(维生素A仅次于鱼肝油，维生素D超过鱼肝油10倍)最丰富，另外蜂蛹中还含有大量的活性物质。

四、食用价值

1、增强体质：蜂蛹中富含的蛋白质、氨基酸等能增强免疫细胞的活性并能促使免疫细胞快速增殖，同时蜂蛹中富含的维生素、矿物质等还能刺激抗体产生并能延缓抗体消失速度。

2、滋阴补肾：蜂蛹中富含的蛋白质、维生素等能改善肾功能并能延缓性功能的衰退速度，同时蜂蛹中富含的植物甾醇及酶类等活性物质还能调节女性内分泌并能改善更年期症状。

3、美容养颜：蜂蛹中富含的抗氧化物质能清除体内过多的自由基并能抑制黑色素沉积在肌肤表面，同时蜂蛹中富含的蛋白质等还能改善人体营养状态并能促使新陈代谢功能正常。

五、禁忌人群

1、孕期女性不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有一定量的激素或类激素物质，若孕妇食用则可能会破坏体内的激素平衡甚至因宫缩剧烈而流产。

2、过敏体质不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有大量的异性蛋白等过敏原，若过敏体质人群食用可能会引发恶心、腹泻、呼吸困难等过敏反应。

3、肾病患者不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有大量蛋白质且蛋白质代谢废物又依赖肾脏排出，若肾病患者食用易因肾脏负荷过大而加重病情。

蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜜蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体，蜂蛹在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食，它的营养价值十分丰富，含有蛋白质、氨基酸、少量卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇、维生素和矿物质等多种营养成分，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。

据资料介绍，雄蜂蛹含蛋白质20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%，尤其是维生素A大大超过牛肉、鸡肉仅次于鱼肝油，而维生素D的含量超过鱼肝油10倍，是目前人们食用昆虫食品的佼佼者。

成分特点

蜂王幼虫化学成分与蜂王浆接近，但不同之处在于：

1、具有更高的高活性，如含有特别丰富的酪氨酸酶、超氧化物歧化酶（SOD）、保幼激素和蜕皮激素；

2、含量特别高的维生素D，约为鱼肝油13-60倍；

3、含量更高的水分，蜂王幼虫含水量为78%-82%；

4、含有较低的糖分，蜂王幼虫含糖量为7.65%；

5、蜂王幼虫体壁含有约60%的几丁多糖甲壳素。

以上内容参考 百度百科-蜂蛹

1、最好把蜂蛹一个一个分开摊在板上放进冰箱里速冻。等冻好之后再把它放在袋子里保存。

2、蜂蛹营养丰富，高蛋白、低脂肪，是真正的纯天然美味食品，取下来的蜂蛹离开了马峰的喂食，过一段时间就会慢慢的死去，所以必须尽快处理。

3、蜂蛹最好而且保持原味的方法是冷藏，清洗干净放入冰箱冷冻层、冷冻室内温度约-18℃，可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜食物，以最大限度保证蜂蛹的新鲜风味。

4、蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜜蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。

5、蜂蛹的经济价值可观，每公斤高达150元，平均每箱可产蜂蛹10公斤，收入1500元左右。

6、蜂蛹：是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想的绿色营养食物。不经过任何加工，不受任何污染。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。

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