100克米能煮多少米饭

100克米能煮多少米饭,第1张

100克米能煮494.2克米饭

一般情况下,大米为种子颗粒状,在煮制的过程中,大米会吸收水分,从而使体积和重量增加,一般增加的比例为1:4,所以100克米能煮494.2克米饭。

米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。

100g生米煮成米饭有300-350g,同重量的生米,不同的品种,最后煮成米饭的重量可能会不一样。有些米煮熟后体积会变的很大,如粗米;有些变化不大,如那些比较贵的香米、细米。生米里含有的淀粉颗粒吸入热水时会膨胀而破裂,体积变大。

一百克即二两,二两米能出三两半到四两之间。

做米饭的时候通常都是1:1 或是1:1、5的比例,你用1斤生米需要对1斤或1斤半水。因为做米饭时会有蒸发所以并不能得出准确的分量。


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