桂林米粉，酸辣粉，螺狮粉，海南后安粉等等等等，米粉的种类有很多。
但是桂林米粉最为出名，因为桂林米粉的口味符合大众口味，不管是南来的，北往的，都喜欢吃上一碗正宗的桂林米粉。
因为桂林米粉的配菜十分多，不单有咸萝卜条，酸豆角笋，花生米，香葱等等他的米粉也是比较好吃的，桂林米粉吃上去十分的有弹劲，有韧性，即使是炒米粉的米粉也是不容易断的，还有就是米粉的汤也是比较好喝的，酸酸辣辣的让人喝上一碗，回味无穷。
去年寒假的时候，有幸我来到了桂林阳朔，在那里我品尝到了一家正宗的桂林米粉，真的非常好吃，比我们在其他地方吃到的都要好吃，给人的感觉就是爽滑入味，十分的够味。再加上桂林当地的辣椒，再倒点醋，真的十分的好吃。
现在大部分外边卖的米粉都是干米粉，让你回家自己加工着吃的，就像以前的挂面一样，把湿的米粉晒干，这样，既容易保存，又方便携带，可以让你不到桂林就可以吃到正宗的桂林米粉。
其实我还喜欢广西的螺蛳粉，螺蛳粉以酸辣为主，但是有的人不喜欢竹笋的臭味，我觉得正是这种味道，让，螺蛳粉有了独特的香味，吃起来鲜香麻辣，有的地方做螺蛳粉，选用的是桂林米粉，有的地方则选用的是红薯粉，我比较喜欢红薯粉的，因为我是北方人，红薯粉酸酸辣辣的，吃起来更有嚼劲，更好吃。
海南后安粉也是很出名的，上面加上，几块大肠，只不过他的粉不是圆的，而是，像宽面条那样扁的。
在我国有“南米北面”的划分，这个大家都应该知道吧，虽说这个词有点概括不周全，但也不是不无道理，从各地美食的受欢迎程度来看，确实北方的面食比南方更受欢迎呢，当然，咱南方也不赖，他们北方有面食，咱南方也有米粉，今天我就来和大家扒拉一下国内好吃的5款米粉。
柳州螺蛳粉
现在大家也能看到，在网络视频中，很多人都在吃螺蛳粉，并且拍下来分享，可以说是全民螺蛳粉了。螺蛳粉的品牌也是越来越多，连千万级网红李子柒都有自己的螺蛳粉品牌。论热度和名气，应该没有哪种米粉比得上螺蛳粉了吧？
桂林米粉
桂林米粉的名声非常大，在全国很多城市都能见到它的身影，但是最正宗的自然是桂林当地，桂林米粉是广西特色小吃，做工和材料都非常讲究，卤水尤为重要，在桂林米粉中卤菜粉完全就是考验店家的卤水功力。米粉顺滑透白，吃完让人还想再来一碗。
重庆酸辣粉
这碗粉的味道可以说是绝了，重庆是个很能吃辣的城市，所以当地的食物每样看起来都会是红油润润的，很能勾人食欲，而这碗重庆酸辣粉也是，具备麻辣鲜香酸，吃起来特得劲了，如今这碗粉的名号可都流落到了全国各地，无人不知无人不晓呢，而且之前重庆酸辣粉还具有“天下第一粉”的美誉呢，爱吃辣的人绝对不能错过。
遵义羊肉粉
遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩了，但凡来遵义品尝过羊肉粉的人，无不交口称赞。鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等放在米粉上，来上几片薄薄的羊肉片，最后加入用鲜羊肉熬制的肉汤，这一碗热气腾腾的羊肉粉，简直把食客们的魂儿都勾走了。
云南过桥米线
也许你没有去过云南，没吃到那里的过桥米线，但是它的名字可是响遍大江南北。吃云南过桥米线的时候，汤菜米线依次端上来，接着把菜和米线放入熬制的鲜汤里，边烫边吃~
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