狗肉和什么相克
1、狗肉与大蒜相克 狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛素质的人更应当忌食。关于这种辨证关系，不仅李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食，损人”的记载。而且在香港的《中国民历》附《食物相克中毒图解》中，也明确指出狗肉与大蒜相克。 大蒜辛温有小毒，温中、下气、杀菌、消谷。新鲜大蒜中，有大蒜氨酸，是一种含硫氨基酸，经大蒜酶分解大蒜辣素，有杀菌作用，并能刺激肠胃黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。
2、狗肉与茶相克 狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即 饮茶 ，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生 便秘 ，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于 健康 ，所以，吃狗肉后忌喝茶。
3、不宜与鲤鱼同吃 狗肉性温，鲤鱼也性温，两者同吃，容易 上火 ，产生热毒。 狗肉属于热性食物，狗肉的异味所以在烹调狗肉过程中加几片柠檬或者用白酒、姜片反复揉搓狗肉，再用由酒稀释的水浸泡1至2小时，清水冲洗后入窝微爆再烹调，可去腥。
4、商陆与狗肉相克 狗肉酸成而性温，功能益气 壮阳 ，补胃强身商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能皆不相合，故用商陆者应忌狗肉。
夏至 吃狗肉要注意什么
吃狗肉后不要喝茶，以免给身体造成不利的影响。这是因为，在狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果吃完狗肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长，极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
有流传狗肉和大蒜、绿豆、茶等食物相克的说法，实际上并不存在食物相克的情况。1、绿豆：有传言狗肉性热，绿豆性寒，如果将狗肉和绿豆同食一起吃，就有可能会导致胃部不适的问题。但如果大量食用绿豆或者狗肉，有可能导致胃胀气和消化不良的问题产生。
2、大蒜：有传言狗肉属于一种热性食物，而大蒜属于一种刺激性的食物，如果将狗肉和大蒜搭配在一起吃，就有可能会对肠胃道带来明显的刺激，还易引起上火问题。实际上二者并无必然联系。
3、茶：有传言由于在狗肉当中含有大量的蛋白质，而茶叶当中含有大量的鞣酸，如果将狗肉和茶叶搭配在一起吃，有可能会引起便秘，甚至会导致结石。实际上并不具有科学道理。只要注意食用的量，都不会产生很大问题。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
