蛋白质变性的本质蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。
引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。
扩展资料：蛋白质变性是指蛋白质分子中的酰氧原子核外电子，受质子的影响，向质子移动，相邻的碳原子核外电子向氧移动，相对裸露的碳原子核，被亲核加成，使分子变大，流动性变差。
变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。
一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。
参考资料：
蛋白质变性百度百科
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
好。1、圣蜜莱雅护肤品是一个实力非凡的品牌，在市场上获得了很好的发展。2、圣蜜莱雅舒缓镇静，提拉紧致，保湿，补水，深层清洁。圣蜜莱雅化妆品价格还是属于比较平价的，经常使用化妆品的人可以前去选购。这几个都是老牌子了，都做得挺不错的，品质上都没
市场纯的珍珠粉是极少的，高品质的淡水纯珍珠粉才能内服外用。首先科普一下珍珠粉知识哟，珍珠粉是珍珠研磨而成的。海水珍珠有核不能做直接做珍珠粉，而那么多珍珠要去核的可能性几乎为0。所以海水珍珠不可能是纯珍珠粉，淡水珍珠是纯珍珠粉。珍世昌是太湖淡
国产化妆品以薄利多销，控制着中低档市场，约30%的市场份额,呈现各踞一方的局面。目前，洋品牌化妆品的销量已占到中国化妆品总销量的60％左右，销售额更占到90％左右;因此，有人把本土品牌的现状形容为"生活在水深火热之中"。
第一次买化妆品需要买什么第一次买化妆品需要买什么，一个完整的妆需要非常复杂的步骤，而作为初学者的我们就不需要这么麻烦，只需要买一些必备的化妆品就行了。看看第一次买化妆品需要买什么吧。第一次买化妆
野菊花煎水巧治青春痘许多处于发育阶段的年青人往往因为体内激素、皮肤抗菌能力和防护能力等因素的影响，面部特别容易长痤疮（青春痘）。虽然对健康并无大碍，但影响了美观。我曾经就有过一段经历，不过有朋友曾经告诉我一个简单易行的方法，用完之后我感觉效
大部分女孩子都会有购买化妆品的需求，这是因为化妆品可以遮掩容貌的瑕疵。如果你打算开一家化妆品公司，那么如何吸引到第一批顾客就是个大难题。一般来说，消费者往往会选择那些名字好听顺口、大气有寓意的化妆品公司。化妆品公司取名推荐丝路化妆品公司娜娥
