2、过量盐分的食物，会降低身体的钾含量，导致恢复速度减慢，代谢速度减慢。而且运动后需要补充的是糖原，而不是增加身体储存的脂肪。
健美运动员在比赛前一个月可以吃油、吃盐，但是油只吃葵花油。比赛前三天才开始控水，控油和不吃盐，这是为了保持肌肉良好的分离度。油分动物油和植物油，成分含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸.不饱和脂肪酸容易被吸收分解。
油是我们细胞膜的构成成分，但过多的摄入油，会增加肝和胆负担，无法分解就集结在体内血管壁上，造成行为反映迟缓，肥胖，心脏病盐内含有大量的Na+，Na+过多身体内的醛固酮含量会降低，结果是保Na+，排K+，过多的盐势必会引起K+的过多排出，K+过少会引起心脏不适，咸味入肾，过多吃盐伤害肾脏，每天吃盐的量最好维持在4-6克。
高油高盐是造成肥胖，高血压，心脏病的原因之一，而高油高盐是目前国人的通病，对健康十分不利的。健美运动员的体型和健康状况直接影响到训练效果和比赛成绩，因此他们的饮食都由专家给予建议，这些建议也值得我们采纳。
在现代健美比赛中，盐是用来衡量运动员赛前训练质量的一个重要标志，因为盐在水平衡、细胞渗透压中起到很重要的作用，体内盐分过多时会引起肌肉中的水储留，对皮肤表面观察肌纤维的清晰度会产生一定的影响，因此健美运动员赛前最好少吃盐。
盐中的钠离子又是胰液、胆汁、汗液和眼泪的主要组成成分，与肌肉收缩和神经功能关系密切，对糖类的吸收也起着比较特殊作用。氯离子是用来产生胃中的盐酸，对维生素B12和铁的正常吸收有利，还可以参与淀粉酶的激活，抑制细菌在胃里的生长。
因此，盐在体内的比重，不仅关系到肌肉线条的清晰度，还关系到人体生命的基础特征。在2006年全国健美锦标赛上，多次出现运动员在赛场上抽筋的现象，说明运动员在盐的摄入量上存在问题。
现代医学也证实：食盐过多或过少，都对人体有害。如果长时间摄入盐分过多，比较容易诱发高血压、心脏病，甚至会造成浮肿。欧美发达国家曾在50年代发起“抗盐运动”，提倡人们要少吃盐。一般情况下人体不会缺盐，但如果人体在特殊情况下盐分损失过多，又得不到补充，就会出现软弱无力，容易疲劳，严重时会发生肌肉痉挛、恶心、头痛，严重时还会出现脱水，并危及生命，所以盐也是人类所必不可少的。
那么我们每人每天到底吃多少盐才是适量的呢?世界卫生组织建议：一般人每日食盐量为6～8克。我国居民膳食指南中建议每人每日食盐量应少于6克。对于轻度高血压患者，建议控制在4克左右，这个标准对我国的心血管疾病患者是有利的。
氯和钠的主要来源是食盐，机体对氯的需要量约为钠的一半。健美运动员在运动时大量排汗，特别是夏天，盐分丢失较多，可根据情况补充适量的盐。
让健美选手在比赛当日保持盐的比重最低，以维持肌纤维的清晰度的做法是在赛前数日饮用一定量的蒸馏水，将体内的盐分排出，等比赛后再及时补充。
让自己的体脂降由日常的10%左右降低到5%左右（看起来更健壮）。健美运动员不比赛期间是不会这么吃的，再加上每天刻苦的训练热量消耗大，赛前的这段时间是减脂加速期健美运动员只是在临近比赛前2个月左右吃没有油盐的食物的，因为这样吃摄入食物热量非常低欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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