吐司是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的`听型面包。下面我来给大家介绍椰蓉吐司的做法，大家快来尝试吧!
椰蓉馅制作
材料：
黄油25克，糖粉25克，全蛋25克，牛奶25克，椰蓉50克
制作椰蓉馅
1、黄油软化后加入糖粉。
2、打发。
3、分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。
4、分2次加入牛奶，搅拌至吸收(略微油水分离不影响)。
5、加入椰蓉。
6、拌匀静置备用。
椰蓉吐司(450克吐司模)
面团材料：
高粉250克、糖30克、全蛋32克、盐2克、酵母3克、奶粉8克、牛奶142克、黄油30克
烘烤：
190度40分钟左右
做法：
1.将除黄油外的所有材料放入面包机内。
2.揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段(取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑)。
3.基础发酵至2-2.5倍大小。
4.将面团排气后擀成长方形。
5.铺上椰蓉馅
6.从一侧卷起。
7.纵向从中间切开。
8.切面向上，扭成8字形，两端捏紧，放入吐司模。
9.最后发酵至九分满。
10.190度40分钟左右脱模即可。
用料
波澜种
高筋粉 50克
水 50克
干酵母 0.5克
主面团
高筋粉 250克
鲜酵母 7克
细砂糖 30克
大鸡蛋 1个
水 80克
黄油 30克
盐 3克
椰蓉馅
椰蓉 30克
白砂糖 30克
黄油 25克
椰蓉吐司的做法
除盐和黄油外，混合揉至面团光滑拉出粗膜，放黄油，慢速3分钟后，黄油吸收后放盐。快速揉到扩展阶段！全程18分钟搞定！
冬天用常温水，夏天把除酵母 黄油 盐 以外的材料先揉成面团，连和面桶一起进冰箱冷藏半个小时到两个小时，等它自解后就容易打出膜了。拿出来后把酵母 加进去揉至面团光滑有粗膜放黄油，慢速至黄油吸收后放盐，快速搅拌至面团拉薄膜的破洞边缘是光滑的状态，薄膜有韧性既面团揉到位！
一发:室温发酵，温度在28度以下，一小时。这是酵母发酵最好的温度！如果面团一次打的多，可先分割成等大，拿出第一块面团室温发酵，其余放冷藏发酵！夏天发酵速度快，注意20分钟到半个小时就发好了。
图上是两个吐司的面团，冷藏发酵出来的样子！简直就是孕妇的肚皮么
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