儿童吃什么粗粮对身体好呢？有什么粗粮适合宝宝食用呢？

儿童吃什么粗粮对身体好呢？

1、膳食纤维含量高的粗粮，膳食纤维可以调节人体的吸收和排泄，保持大便通畅，非常有利于体内毒素的排泄；此外，膳食纤维还具有控制体重的作用，因此父母可以让孩子多吃玉米、小米、燕麦等粗粮。大豆、黄豆、红豆等豆制品也很有营养，但是大豆吃多了容易胀气，所以父母要适量让孩子们摄入，还可以让孩子多吃豆腐、豆芽等豆制品。其次，菠菜等蔬菜含有较多的膳食纤维，对孩子也很有好处。

2、适合孩子吃的还有萝卜，萝卜具有很强的行气作用，还可以止咳化痰，润喉清喉，行气开胃，也就是说萝卜有很好的保健功能。父母可以制作不同的萝卜吃法，但是最好给孩子做成炒菜、汤都可以，这样也不会太寒，对孩子的脾胃有坏影响。

有什么粗粮适合宝宝食用呢？

1、各种粗粮、新鲜蔬菜和水果都含有大量的膳食纤维。这些植物纤维具有平衡膳食、促进消化等重要生理功能，还可以缓解宝宝的便秘的痛苦，因为很多宝宝日常饮食中只吃一些辅食，由于缺乏植物纤维，容易出现便秘。因此，每天让宝宝吃适量的膳食纤维较多的粗粮，可以刺激肠道蠕动，加速排便。

2、父母可以给孩子准备红薯，红薯的营养很丰富，富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素及钾、铁等10多种微量元素 、钙等，而且红薯也是一种不可多得的生理碱性食品，能中和吃肉、鱼、蛋、米、面等所产生的过量酸性物质，维持身体酸碱平衡，对宝宝做辅食很有大作用，父母可以少量加入红薯等粗粮在宝宝的辅食中，维护宝宝的健康，增强宝宝的体力和抗病能力。

粗粮包括：玉米、荞麦、燕麦、高粱、红薯等。

1、玉米：公认是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。

2、荞麦：荞麦中的维生素B比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，能有效降低高血压。

3、燕麦：蛋白质、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数一数二，磷、铁、钙也很丰富，还含有较高的维生素E 和可溶性纤维素。小米：蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需8种氨基酸含量丰富而比例协调，维生素的含量丰富，而粗纤维的含量相对较低，是宝宝的滋补佳品。

4、高粱：赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。尼克酸含量也不多，但却能为人体所吸收，很适合消化不良的宝宝食用，便秘宝宝则尽量不要吃高粱以免加重。

5、红薯：红薯又称甘薯或者地瓜。以往，人们常吃红薯看成是贫穷的表现。其实，红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。

扩展资料：

其他粗粮

1、黄豆

黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。

2、小米

小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

3、薏米

薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

参考资料来源：百度百科-粗粮

1、杂粮肉包子（适合18个月以上的宝宝）

主料：面粉，小米粉，黑芝麻粉，核桃粉，酵母粉，白糖，水/水和粉的比例是4：6

肉馅：香菇，猪肉，洋葱，姜末

做法：

1、把面粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合，倒入兑好的糖水、一勺子酵母粉开始和面，和好的面醒发至1.5-2倍大小。

2、制作肉馅：将洋葱、香菇切丁，用油爆炒，加入酱油、盐、鸡精等调味，凉了以后拌入生肉中，加上适量姜末搅拌均匀。

3、把醒好的面分成均匀的小面团，擀成饼，加入肉馅并包好。

4、包好的包子放入蒸笼中先发酵30分钟，发酵好的包子蒸20分钟。因为是有生肉所以不敢蒸太短时间。

5、蒸好关火，再焖5分钟即可。

2、 玉米鸡蛋饼（适合10个月以上的宝宝）

材料：玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许

做法

1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。

2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。

3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。

3、红薯发糕（适合10个月以上的宝宝）

材料：取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克、温开水适量

做法：

1、将红薯粉、面粉、白糖、苏打将入适量温开水调拌均匀。

2、发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。

3、离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。

小贴士：

若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

4、五谷黑白粥（适合12个月以上的宝宝）

材料：大米30g、小米15g、黑米、山药各20克，百合10g。

制作方法：

1、将大米、小米、黑米淘好，放入锅内加水大火煮开。

2、山药去皮，切丁百合洗净，泡水，去杂质。

3、粥大火煮开后，放入山药丁、泡好的百合，转小火熬煮，大约30分钟后即可。

营养提示：

由黑米、大米和小米组成的“黑白粥”，包含了更多的粗纤维。添加了山药、百合更有健康润肺的功效。而且由于色彩搭配丰富，更能吸引宝宝的注意力、刺激食欲。

5、蔬菜五谷粥（适合12个月以上的宝宝）

原料：胡萝卜一根、地瓜一块、芋头一块、大米两把、小米一把、紫米一把、红小豆一小把、绿豆一小把。

做法：

1、五种粮食淘洗干净，萝卜、地瓜、芋头洗净去皮。

2、电压力锅里加入所有食材、水，高挡烧开转低挡20分钟，煮熟后趁热先给宝宝舀出一顿辅食的用量。

3、用研磨碗分别捣碎、过滤，但芋头不需要过滤。

4、可用小勺造型，不但让宝宝眼前一亮，同时也会感受到不同的口味。

贴士：

1、所有食材是按四人份做的，可根据情况减少或增加。

2、五谷可以随宝宝口味和季节变换来调整。

3、胡萝卜、地瓜、芋头也可以根据宝宝的口味和身体健康状况来做调整或增或减。

4、上午煮熟的粥也可先撇出适量米汤，放凉，密封后放冷藏室，下午将其煮开，配着菜泥一起吃。

5、一锅粥全家喝，要比单独给宝宝煮粥要省事的多，而且粥的粘稠度特别适合1岁以内的宝宝食用。

6、小米胡萝卜粥（适合10个月以上的宝宝）

材料：小米30克，大米20克，胡萝卜1根，水适量。

做法：

1.大米、小米洗净后，再用水浸泡1小时，备用。

2.胡萝卜洗净，去皮切成小丁，备用。

3.把小米和胡萝卜小丁一起放入锅中，按米和水1：4的比例，用炖锅煮至米开花即可食用。

健康提示：

对宝宝来说，每天喝一碗小米粥很不错哦。由于小米中含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的宝宝食用。

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