高寒地区，需要摄入含热量高的脂肪，但没有蔬菜，糌粑又燥热，过多的脂肪在人体内不易分解，而茶叶既能够分解脂肪，又防止燥热，故藏民在长期的生活中，创造了喝酥油茶的高原生活习惯，不过藏区却并不产茶。
因为酥油茶是用酥油和浓茶加工而成，先将适量的酥油放到特制的桶里加食盐再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复搅拌们融为一体成乳状即可。之所以放盐是为了促进蛋白质的凝固。另一个也是为了调味让口感口感更好。所以正宗的酥油茶的做法就是要加盐。可以的，酥油茶是以牛乳或羊奶粉中获取酥油再用茶砖煮汤色，接着放进酥油用专用工具不断鞭打几十下后取出下锅加热烧开后取得的。
西藏的酥油茶十分知名，许多去西藏的人都想品味那边的酥油茶，并且有些人喝过本地酥油茶之后，觉得口味特别好，就想常常喝，也想亲自动手制做，但对酥油茶的做法并不了解，实际上酥油茶的做法并不繁杂，但它必须使用技术专业用酥油茶桶。
制做酥油茶的情况下，要先掌握酥油如何做，在西藏本地大家会把从羊牛的身上挤出的新鲜的奶乳放到锅中加热，接着倒进的专门的大水桶中，随后用这类木盆配置的专用工具，用劲左右鞭打里边的牛乳或是羊奶粉不断数百次之后，会让里边的牛乳与羊奶粉油水分离器，这时上边会浮起一层淡黄色的人体脂肪结晶状。大家把这层人体脂肪取出来，装进皮袋子，制冷之后便是酥油。
酥油茶要提早把酥油搞好一次可以多做些长期性储放，必须做酥油茶的情况下取出适当酥油立即应用就可以做酥油茶的那时候要应用原始的青砖茶，把它用茶刀撬下适当茶之后放到专业的煮茶壶中，添加适量冷水加热烧开，再用中文火再次熬煮，熬出较为浓的茶汁。
熬好之后的茶汁取出过虑，除掉茶渣之后，立即放进的专门的酥油茶桶中，接着放进少量的酥油，再放少许的食盐，随后让酥油桶上选用的常用工具“甲洛”左右颤动几十下，让里边的酥油与茶汁相融，接着取出倒进的锅中开展加热加热，烧开后再用文火煮5min上下，这时奶香味浓厚的西藏酥油茶就搞好了，装到水杯之后可以立即喝。
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