各地名小吃

各地名小吃,第1张

安徽 - 更多

“杜”字虾米豆腐干 安徽特色小吃:绩溪菜糕 安庆迎江寺素炒里脊丁 八公山豆腐

八公山雪月银球 苞芦松 秤管糖 大救驾

冻米糖 豆豉 豆腐老鼠 豆腐乳

杜广兴板鸭 凤尾三球 凤阳酿豆腐 伏岭玫瑰酥

奥地利 - 更多

奥地利美食与艺术齐名

北京 - 更多

艾窝窝 八宝莲子粥 扒糕 白蜂糕

白薯铃 白汤杂碎 白羊头肉 百果蛋糕

北京八宝菜 北京八宝饭 北京的鱼菜 北京豆豉

北京风味小吃之水晶门钉 北京复顺斋酱牛肉 北京和成楼酱猪头肉 北京恒瑞老号酱牛肉

潮州 - 更多

砂锅粥

德国 - 更多

联邦德国玉米片

俄罗斯 - 更多

俄式馅饼伴随俄罗斯人一生 苏联泡西红柿

法国 - 更多

菠菜沙拉 菠萝莴笋 多味鱼汤 法式烩土豆

翡翠肉汤 海鳗汤 核桃鸡汤 红烩肉杂拌

红汁黄瓜 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 咖喱油烟虾段

芦笋浓汤 奶油牛肉丁番茄汤 牛轧糖 茄子沙拉

菲律宾 - 更多

奶油子母鸡

福建 - 更多

(米果)汁 “流蜞蛋”与“泥钉冻” 阿焕鸭面 爱尔香

八果芝麻糍 白八粿 白玉藏珠 白斩河田鸡

宝玉鱼唇 抱滚埘 别具风味手抓面 薄荷香糕

菜干扣肉 菜头饼 长汀豆腐干 炒米粉

甘肃 - 更多

八宝蜜食 百合 苞米和凉皮 陈春麻辣粉

敦煌榆钱 粉皮面筋 甘谷酥围围 甘谷油炸洋芋

甘肃草木灰贮藏腌肉 甘肃特色小吃:天水凉粉 甘肃油浸腌肉 河州大饼

黑瓜子 花点果品 灰豆、甜醅 浆水

广东 - 更多

“你这个野蛮人”——潮汕小吃之二 “鱼头窝”成美食新宠 安铺鸡饭 白云凤爪

百侯薄饼 百味山西麦子王 百样水果百样甜 爆冷冰碟 ?雪糕

薄饼 薄皮鲜虾饺 簸箕炊 草粿

叉烧包 长寿路吃长寿面 肠粉 潮安小食----强力宝肉脯

广西 - 更多

八宝饭 八仙粉 白切鸡 冰泉豆浆

薄皮鲜虾饺 冬菇汤包 侗乡腌鱼 都乐八宝饭

豆腐乳 豆蓉糯米饭 粉饺 粉利

蜂巢芋角 干捞粉 广西桂林特产之喝螺 广西桂林特产之荔浦芋

广州 - 更多

“万年酒楼”-灵芝鸡 赤岗过桥米线 躲避寒流嘴不停 广州西关小食——银记

饺子香满巷 找靓靓板栗

贵州 - 更多

白丰糕 百花串酱菜 包谷粑 包谷酸辣子

毕节汤圆 肠滉面 雏鸡觅食 刺猬包

沓哨馄饨 大方豆腐 蛋黄酥 德江土家族麻饼

侗乡腌鱼 都匀冲糕 豆腐脑 豆沙窝

海南 - 更多

抱罗粉 叉烧包 肠粉 儋州小吃----长坡米烂

儋州小吃----光村沙虫 儋州小吃----洛基粽子 儋州小吃----那大狗肉 东山羊

独具特色的苗家酸食 娥姐粉果 海南昌江美食白斩乳羊 海南粉

海南干贝 海南海参 海南火锅 海南鸡饭

韩国 - 更多

韩式醒胃小食酸甜罗卜

杭州 - 更多

水晶银菊糕

河北 - 更多

白肉罩火烧 白运章包子 保定府三件宝 本斋清真肉饼

博爱小吃——浆面条 沧州冬菜 柴沟堡熏肉 地瓜果脯

二仙居碗坨 蜂蜜麻糖 郭八火烧 河北出色的菜饭

槐茂酱菜 煎碗坨 洁白如雪拨御面 金牛奶油蛋卷

河南 - 更多

B仔凉粉 安阳三熏 百子寿桃 冰糖熟梨

蔡记蒸饺 曹马芝麻糖 缠丝蛋 炒凉粉

大刀面 大京枣 大营麻花 蛋松果

道口烧鸡 第一楼小笼包子 粉浆饭 风味炒冰

黑龙江 - 更多

冰点 大肉饼 哈尔滨风干口条(猪舌) 哈尔滨水晶肚

哈尔滨松仁小肚 哈尔滨五香牛肉干 哈尔滨虾油小菜 哈尔滨小吃----大面包

哈尔滨小吃----老鼎丰糕点 哈尔滨熏鸡 哈尔滨熏肘花 哈尔滨羊干肠

哈尔滨油脂肠 红梅牌脆松糖 猴头蘑 黄米切糕

湖北 - 更多

包面 冰凉糕 炒白果 炒良乡栗子

冲糯米粉 顶顶糕 炖莲子 鄂州“东坡饼”

二七路的牛肉面粉 红烧蹄(骨旁) 红薯干 湖北沔阳“仙桃蒸三元”

黄石港饼(湖北) 黄州烧梅 碱酥饼(武汉) 江陵八宝饭

湖南 - 更多

宝庆猪血丸子 保靖秤砣耙 冰糖湘莲 德山松花皮蛋

德园包子 东安子鸡 豆豉剁辣椒 豆豉姜

发丝百叶 凤凰社饭 和记米粉 湖彩蛋

湖南花肉 湖南腊肉 湖南腊鱼 湖南兰花萝卜

吉林 - 更多

白肉血肠 朝鲜族沉藏泡菜 打糕 会友发包子

健身美容食品——薏美酥 芥末墩儿 冷面 李连贵熏肉大饼

清蒸白鱼 什锦田鸡油 筱筱火烧 筱筱火勺

新兴园蒸饺 延边苹果梨 延边鱼香泡菜 掌上明珠

江苏 - 更多

八宝参糕 白鹅(苏式船点) 白糖杨梅 冰葫芦

薄皮包 常熟叫化鸡 常州大麻糕 潮糕

春卷 葱烤鲫鱼 葱油大烧 脆青梅

大方糕(苏式) 大京果(扬式) 蛋烧卖 刀鱼羹卤子面

江西 - 更多

白糖糕 脆皮石鱼卷 灯芯糕 风味佳品甑子糕

红米碱水粑 洪都素烩 江西“三合汤” 江西藜蒿炒腊肉

金线吊葫芦 酒糟汤圆 兰花根 藜蒿腊肉

灵芝糯团 庐山石耳 庐山石鸡 庐山石鱼

辽宁 - 更多

鞍山枫叶肉干 鞍山肉枣 百乐熏鸡 长春蹄花丝

葱花缸炉(辽宁) 抚顺小香肠 干酱肉 沟帮子熏鸡

海凉粉 锦州什锦小菜 老边饺子 老山记海城馅饼

辽阳塔糖 马家烧麦 沈阳回头 五彩雪花扇贝(大连)

美国 - 更多

把加州阳光吃进肚里 美国速熟米饭 玉米花沾(美国)

缅甸 - 更多

缅式糯糊

内黄县 - 更多

内黄灌肠

内蒙古 - 更多

白蘑 刀切(内蒙古) 刀切酥 发菜

哈达饼 黄油 烩明珠 烩银丝

烤羊方 烤羊腿 喇嘛庙提浆月饼 (内蒙古) 马蹄酥

蒙古包子 蒙古炒米 蒙古馃子 奶茶

南京 - 更多

南京的小吃

宁夏 - 更多

八宝饭 白水羊肉 爆炒羊羔肉 炒糊饽

粉汤彩饺 粉汤水饺 枸杞食品 固原风味小吃

锅盔 红烧牛肉 回民筵席十大碗 回族麦芽糖

回族碾馔儿 回族蒸艾叶 烩小吃 宁夏酿皮子

青海 - 更多

安多面片 藏族酸奶 炒面片 尕面片

焜锅馍馍 拉条 奶茶 奶皮

酿皮 青海名菜 青海月饼 清蒸牛蹄筋

松子鱼 酥油糌粑 甜醅 羊肉炒面片

全国 - 更多

全国105座城市特色小吃(上) 全国105座城市特色小吃(下)

日本 - 更多

25层挑高美食 30年历史的本家大章鱼烧 949个性馅饼 大排长龙的新宿三叶回转寿司

调味海带丝 东京也有美味的章鱼烧喔! 独特春雷锅巴四川味 好吃的章鱼烧尽在大阪道顿堀

华丽气派的车屋鸟烧 黄萝卜(泽庵) 辣白菜 浪漫约会的「绳のれん」

日本街头大啖美味小吃 日本西点 日本鱼糕 四喜饭团

瑞士 - 更多

瑞士鼓丝鼓丝(Couscous)

山东 - 更多

八宝茶汤 八批果子 滨州“锅子饼” 滨州芝麻酥糖

博山烤肉 博山小吃——酥锅 长清大素包 朝天锅

春饼(荷叶饼) 单县羊肉汤 蛋酥炒面 德州扒鸡

豆汁粥 风鸭 芙蓉烧麦 福山拉面(抻面)

山西 - 更多

安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托

保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼

葱花烙饼 葱花脂油饼 代县黄酒 代县麻片

德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑

陕西 - 更多

(清真)红焖羊头 biang biang面 安康风味小吃一绝——蒸面 安康窝窝面

白封肉 白吉饼与肉夹馍 梆梆肉 宝鸡茶酥

薄荷饺子 菜豆腐 长安板栗 长武锅盔

炒粉鱼 扯面 大刀面 大荔瓜果

上海 - 更多

冰激凌水果沙拉 臭豆腐 春风松月楼素菜包 葱油饼(上海)

葱油面 淡而有味-真如白切羊肉 粉蒸蛋糕 枫泾丁蹄

凤尾鱼 干贝汤包 高桥松饼 高桥松糕

桂花赤豆汤 桂花糖粥 烘山芋 猴银鱼

顺德 - 更多

双皮奶

四川 - 更多

安岳咸肉 八宝蛋炸食 (川式) 八宝黑米粥 八宝油糕

拔丝香蕉 白橙糖 白米酥 白市驿板鸭

玻璃烧麦 叉烧包子(川味) 长寿薄脆(四川) 肠肠儿粉

朝包子 成都凤尾酥 成都麻辣猪肉干 成都毛风鸡

台湾 - 更多

阿国鹅肉 阿嘉伯仔状元糕(民国88年) 阿娟肉粽 阿龙意面

阿美绿豆汤(民国54年) 阿明猪心 阿瑞意面(民国11年) 阿松刈包(民国64年)

阿桃酱园 阿祥虾仁肉圆 爱玉冻(爱玉冰) 安平豆花

粄 包子禄(清光绪年间) 冰镇鸭鲁味 吃冰棒四十年--顺天冰棒

天津 - 更多

“桂发祥”什锦麻花 白记饺子 白记水饺 棒槌果子

曹记驴肉 驰名中外的天津“狗不理”的包子闻名久矣 葱油目鱼 大福来锅巴菜

豆腐脑和老豆腐 豆皮卷圈 豆香斋牛肉香圈 杜称奇火烧

恩发德蒸饺 耳朵眼炸糕 宫廷小吃--“果仁张” 怪味果仁

西藏 - 更多

安多面片 吧啦饼 白肠 藏式面条

藏族吹肺、吹肝 藏族酥酪糕(醍) 藏族血肠 炒肺片

腐奶渣粥 黑肠 卡赛 拉萨生牛肉酱

麦片粥 米粥 奶渣点心 帕扎玛果

香港 - 更多

车仔面和云吞面 虫草鸽 凤爪 火热玉米旋风

街边小吃 凉茶铺与甜品店 乡土传统甜食“人和豆腐花” 香港甜品

粥面店与大排档

新加坡 - 更多

Chendol GADO GADO MEE REBUS TAUHU GORENG

白胡椒螃蟹 冰糖雪蛤 菜饭 炒菜头棵

炒福建面 炒棵条 炒啦啦 钉螺

豆浆汤圆 番薯蛋 福州蚝饼 腐皮卷

新疆 - 更多

艾西姆桑扎 薄皮包子和烤包子 粉汤 哈密瓜

哈蜜瓜脯 核桃 街头风味串烤肉 喀什馕坑肉

烤馕 烤全羊 烤羊肉串 柯尔克孜族烤全羊

库车汤面 库尔勒香梨 拉条子 米肠子与面肺子

意大利 - 更多

番茄青蚝汤 关于意大利面的美味 健康美味的意大利菜 磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味

蘑菇烩牛肋排 鲜茄海鲜幼面 义式香脂醋酱拌田园沙拉 意大利细面条

意式番茄攀(Pizza) 意式色拉卷筒(manicotti) 云呢拿忌廉布甸

印度 - 更多

酸奶酪烤鸡 印度烤鸭

印尼 - 更多

美味烤鸡肉串 苏门答腊烤鸭 杏仁辣子鸡

越南 - 更多

烤酿馅鸡 越南小食多姿采

云南 - 更多

八宝饭 八仙粉 扒擦 包谷粑粑

包谷稀饭 包烧鲜鱼 冰糖金耳鸽蛋 冰豌豆粉

布朗族菜 炒螺黄 树头菜炒火腿 澄江藕粉 虫草

春城鲜虾饺 大救驾 大理翠梅酸辣鱼 大理饵块

浙江 - 更多

矮人松糕 八珍糕(绍式) 白蛇烧饼 白岘吊瓜子

白象香糕 百果糕(宁式) 薄饼 馋死人的金华馒头

长人馄饨 葱包桧儿 大荆冬米糖 大荆石莲糊

陡门头灯盏糕 豆酥糖 蜂糕 福寿糕

土家油茶汤、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、社饭、鲊广椒、葛仙米、凤头姜、福宝山莼菜、年肉。

1.土家油茶汤

土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴,是土家人传统的非常钟爱的风味食品,故有民谚曰:“不喝油茶汤,心里就发慌”,“一日三餐三大碗,做起活来硬邦邦”。同时,喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪,凡是贵客临门,土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。

2.张关合渣

合渣,又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情,特别是在兵荒马乱之年,由于粮食奇缺,合渣救下了不少人的性命,流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。如今,恩施人吃合渣已不是逢年过节才能吃的“奢侈品”了,平时在家里都能吃上合渣,许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应,深受顾客的青睐。

3.土家腊肉

土家人便猪肉制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色更加好看,把腊肉放在锅里烹煮,香飘十里,勾人食欲,是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。

4.柏杨豆干

柏杨豆干色泽金黄,美味幽长,绵醇厚道,质地细腻,无论生食还是热炒,五香还是麻辣,均有沁人心脾回味无穷之感。经质量技术监督、卫生防疫等部门检验,产品符合国家标准,内含丰富蛋白质、多种维他命及钙、锌、钠、硒等多种微量元素,保质期可达8个月以上,有"固体豆浆"之美称。

5.社饭

社饭的制作方法是:将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿(香蒿、青蒿)采撷回家,洗净剁碎,揉尽苦水,焙干,与野蒜(胡葱)、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米(可掺部分粘米,但需先将粘米煮成半熟后合入糯米)蒸或焖制而成。其味鲜美,芳香扑鼻,松软可口,老少皆宜。

6.鲊广椒

鲊广椒,也称为鲊辣椒成品色泽微红,酸辣味十分特别。还有用鲊广椒做蒸肉、扣肉底料、伴料,这样做出来的蒸肉不油腻、爽口,易消化吸收。甚至用它与苞谷面做成苞谷糊喝的,叫鲊广椒糊。

7.葛仙米

葛仙米营养丰富,是宴席佳品,含有15种氨基酸,多种维生素和其它自然食品不及而人体必须的微量元素Mn、Ca、Zn、Fe、P等矿物质成份。食用时干鲜宜烹,糖盐可调,蒸、炒、汤不拘,其味鲜美。《本草纲目》赞葛仙米为"肥绝佳食"。

8.凤头姜

凤头姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、味美可口、开胃生津、风味独特、醇香浓郁持久,为姜中独具特色之佳品,在全国生姜品种中独树一帜,因而早已是东南亚市场青睐的畅销品。1998年获得农业部"绿色食品"证书,成为全国绿色食品第一姜。

凤头姜富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、糖、姜油酮、酚、醇以及人体必须的铁、锌、钙、硒等微量元素。

凤头姜除是佐餐必备佳品外,更具有健脾开胃、祛寒御湿、加速血液循环、延缓衰老、防癌之功效,还可提取姜油酮、姜油、香精等医药化工用品。姜油酮治疗关节炎具有显著疗效。

9.福宝山莼菜

福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。福宝山莼菜相传为古代神山所赐,是水中一珍,自晋代以来为历朝皇宫御案之贡品,皇室宫宴之佳肴。它可煮、可炒、可凉拌,尤其是与鱼肉、熟鸡、火腿、香肠等配在一起做汤,鲜嫩可口,味粘甘滑,色、香、味、形俱佳。

10.年肉

年肉的特点是色泽纯美,晶莹滑软肥瘦适当,油而不腻男女均适,童叟皆宜客人既饱口福,又能体察民俗。


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