每100克香蕉约330毫克钾。当人体需要钾时才会补充钾，不需要的时候，是不补的。
吃香蕉的好处：
1、香蕉可预防或治疗高血压。因为香蕉中含有丰富的钾，可使过多的钠离子排出，使血压降低。
2、另外一个降血压的离子就是钙，所以如果将香蕉切成一小块，跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机
中打匀，就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。
3、增加免疫力，预防癌症。香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且
它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。
4、香蕉可以预防和缓解便秘。香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积， 帮助排便。
5、中医提醒空腹不宜吃香蕉哦。
6、香蕉含有微量元素硼。在身体劳累的时候吃香蕉可以迅速的恢复体力，同时香蕉含有能预防胃溃
疡的化学物质5-羟色胺，因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食疗佳果。
香蕉皮煮水可以降压吗？
香蕉皮煮水可以喝吗?这是不少朋友质疑的问题。香蕉皮中含有多糖、蛋白质、维生素C等营养成分，糖尿病人不宜食用。但香蕉皮煮水后，特别适合高血压患者及口腔溃疡的朋友。
将香蕉皮晒干，加上一味中药火炭母(又叫火炭毛)，一起煲水，并用适量红糖调味，喝了可以治口腔溃疡。把香蕉皮和冰糖一起加水煎炖，每天喝两次，能医治风火牙痛，还有扩张血管的作用，可以辅助降血压、防治中风和心绞痛。醉酒后，喝上一碗，还能清利头目。
香蕉皮煮水功效：
1.巧治高血压：
取香蕉皮30克—60克，煎汤服用，可治高血压。
2.巧防中风：
取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，防止中风和心绞痛。
3.治皮肤瘙痒症：
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣，手癣，体癣等)反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。
4.治口腔溃疡：
香蕉皮是一味很好的中药，其干品加上另一味中药名叫：火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水，加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎，溃疡(俗称：灯盏凼)；还有通便的作用。
5.医治风火牙痛：
将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煎炖。饮汤，每日2次。
6.治痔疮和便血：
将两条香蕉连皮放在火上烤，然后趁热吃，可改善痔疮及便血。
7.解酒：
香蕉皮60克煮水饮，清利头目。
8. 蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。
香蕉皮煮水可以喝吗?这是不少朋友质疑的问题。香蕉皮中含有多糖、蛋白质、维生素C等营养成分，糖尿病人不宜食用。但香蕉皮煮水后，特别适合高血压患者及口腔溃疡的朋友。
将香蕉皮晒干，加上一味中药火炭母(又叫火炭毛)，一起煲水，并用适量红糖调味，喝了可以治口腔溃疡。把香蕉皮和冰糖一起加水煎炖，每天喝两次，能医治风火牙痛，还有扩张血管的作用，可以辅助降血压、防治中风和心绞痛。醉酒后，喝上一碗，还能清利头目。
香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。
此外，有痔疮或便血的人，将香蕉连皮放在火上烤，或把香蕉皮炖熟，趁热吃，可以治疗痔疮疼痛，缓解便血的症状。
香蕉皮煮水并没有大家想象的那样难喝，相反对人体却有很大的益处。营养专家指出，香蕉皮煮水可以喝，其实平常的时候我们还可以用香加皮来擦皮鞋、皮衣、皮沙发，这对皮质产品有一定的保养作用，而且用香蕉皮擦后，感觉皮质会很亮。
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