1、开胃健脾的好处
这种食材的味道是非常的特别的，具有一定的挥发油性，可以增香提味，要是吃饭之前，吃一些凉拌的香菜，有增进食欲的作用，尤其是对于胃口不好的人。
2、润肠通便的好处
香菜中的膳食纤维含量很高，进食后，可吸收胃中的大量水分，让进入肠胃的食物湿度增加，刺激肠道蠕动，促进食物残渣的排泄，适合便秘患者食用，滋润肠道。
3、预防和治疗感冒的好处
香菜不仅是一种食材还是一种药材，尤其是对于细菌性感冒有一定的预防作用。
4、延缓衰老、美容皮肤的好处
这种食材中的维生素C含量很高，具有很强的抗氧化作用，能祛除体内的自由基，减少其皮肤损伤，能起到延缓衰老、美容皮肤的作用。
5、保肝明目的好处
这种食材中的维生素A含量也很高，维生素A是身体中肝脏以及视网膜的重要组成部分，食用香菜能促进视紫红质的合成，减缓肝细胞衰老，起到保护肝脏和明目的作用。
吃香菜对身体有哪些坏处？
1、杀死精子的坏处
香菜中的挥发性植物油可在前列腺发挥作用，过量食用可抑制睾丸酮的分泌，具有杀精作用，有备孕期的男性朋友不要吃。
2、导致气虚的坏处
香菜的发散作用非常强，能够发散身体的冷热气体，吃得太多会导致气虚、疲劳、乏力等症状。
3、导致光敏性皮炎的坏处
香菜也是一种光敏性物质，建议晚上吃，如果早上吃出门晒太阳很容易出现光敏反应、过敏反应，而香菜中含有较多的黑色素，过多食用会导致皮肤变黑。
以上介绍的就是关于香菜对身体的好处以及坏处的解析，这种食材防感冒、润肠道、护肝、开胃等好处，但是吃多了也是会杀精，导致气虚的症状，所以，患者要根据自身的情况合理的食用香菜，但是这种食材还是不要多吃，当做调味品就好，而且香菜不宜生吃，会降低营养价值，还有值得注意的是，过敏的患者不能吃。
1、吃香菜的好处:开胃健食。香菜含有香味独特的挥发性油，具有增香提味的作用，在饭前吃一些凉拌的香菜还能开胃，增加食欲，尤其适合食欲欠佳的人群食用。
2、润肠通便。香菜中膳食纤维的含量极高，食用后可在胃内大量的吸水膨胀，增加食物的湿度，还能刺激肠道蠕动，促进食物残渣的排出，适合便秘患者食用，润肠通便。
3、吃香菜的坏处:引起气虚。香菜的发散作用很强，除了能发散体内的寒气和热气，多精气也有一定的损伤作用，食用过多可引起气虚之症，出现自汗、盗汗、乏力、容易疲倦等症状。
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