猪肉里有什么寄生虫

猪肉里有什么寄生虫,第1张

猪囊尾蚴如黄豆大小,为白色半透明的囊状物,囊内充满透明的囊液。囊壁分两层,外为皮层,内为间质层,间质层有一处向囊内增厚形成向内翻卷收缩的头节。

无脊椎动物,绦虫纲,带形科。体长较牛肉绦虫短,一般有2~3米,宽7~8毫米,共有节片800~900片,后端的成熟节片长约10毫米。头节圆球形,直径约1毫米,具有4个吸盘,并有顶突和2圈小钩,故又称“有钩绦虫”。

人是唯一的终宿主,寄生于小肠内,引起猪肉绦虫病。中间宿主主要是猪,囊尾蚴多寄生在猪的肌肉、肝脏、脑等器官内,为白色小点。生有囊尾蚴的猪肉,俗称“豆猪肉”或“米心肉”。人因吃入未煮熟的、并含有囊尾蚴的猪肉而感染。囊尾蚴也会寄生在人的肌肉、脑、眼等处,引起囊虫病。

扩展资料:

相关事件

南京淮安一名女孩因晕倒、抽搐等病症出院,被当作癫痫来治疗,却不料,她的大脑中竟取出一条3厘米长的活的白色虫子,医生称这是猪肉绦虫,或称脑囊虫病,可能是吃了被污染的食物造成的感染。

据媒体报道:小静的母亲称女孩第一次发病是2014年1月19日,突然晕倒在地,过了20多分钟才苏醒过来。家里人赶紧把她送到当地医院,医生怀疑是癫痫发作。第二次病发是6月14日的夜里,在苏州上大学的小静,在睡梦中突然抽搐、口吐白沫,医生在她的脑部右侧额叶发现了一个病灶。医生怀疑是胶质瘤,还有一种可能就是寄生虫。

8月14日,小静被推进手术室,外科医生杨坤从她脑中取出一条乳白色的东西,长达3厘米。医生分析说,患者可能是一开始误食了猪肉中的猪肉绦虫虫卵,经消化道进入肠壁再进入肠系膜静脉,最后经血液循环将虫卵送到大脑,引起一系列的症状。这种疾病也叫“脑囊虫病”。

参考资料来源:百度百科-猪肉绦虫

猪身上的寄生虫种类比较多:

猪肉绦虫:最常见的一种。无脊椎动物,绦虫纲,带形科。体长较牛肉绦虫短,一般有2~3米,宽7~8毫米,共有节片800~900片,后端的成熟节片长约10毫米。头节圆球形,直径约1毫米,具有4个吸盘,并有顶突和2圈小钩,故又称“有钩绦虫”。人是唯一的终宿主,寄生于小肠内,引起猪肉绦虫病。中间宿主主要是猪,囊尾蚴多寄生在猪的肌肉、肝脏、脑等器官内,为白色小点。生有囊尾蚴的猪肉,俗称“豆猪肉”或“米心肉”。人因吃入未煮熟的、并含有囊尾蚴的猪肉而感染。囊尾蚴也会寄生在人的肌肉、脑、眼等处,引起囊虫病

旋毛虫:旋毛虫幼虫寄生于肌纤维内,一般形成囊包,囊包呈柠檬状,内含一条略弯曲似螺旋状的幼虫。囊膜由二层结缔组织构成。外层甚薄,具有大量结缔组织;内层透明玻璃样,无细胞。


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