茄子是夏季的蔬菜，在每年夏季的7月份生长成熟，其果实圆润，果皮为紫色或紫红色，果肉为白色，营养价值较高，栽种茄子要选择地势偏高、排灌方便的场地，有利于植株的生长，而且养殖期间，要为其施加均衡的多元素肥，促进茄子产量提高。
茄子是哪个季节的
茄子是夏季的，一般在夏季的6-7月左右就能够收获，7月的茄子生长发育完全成熟，是丰收的时间，但因为现在广泛使用大棚培植蔬菜的原因，不需要等到7月左右，即便是2月或是11月也都是有新鲜的茄子出产的。
茄子的形状特征茄子株高约1米，分枝较多，且枝条、叶柄、花梗处均分布有柔毛，叶片呈卵形或长圆状卵形，叶柄长约4.5厘米，花柄长约1.8厘米，果实为圆形或椭圆形、长圆形，果皮为紫色，肉质鲜嫩。
茄子的种植环境茄子是一种爬藤类的植物，具有非常不耐涝的特性，且一般在这种植物定植之后就会迎来高温的雨季，降雨极多，因此最好是选择地势较高的沙壤土进行栽培，方便排水，期间要注意避免茄子处于高温高湿的环境中，否则容易招虫。
茄子的注意事项茄子对养分的需求较多，养殖期间要定期施加肥料，有利于植株生长，可以在采收两次后施一次复合肥，并向叶面喷洒磷酸二氢钾等肥料，促进果实再次长出，而且稳产期要增加浇水量，保持土壤湿润。
1、茄子的收获季节是在夏季的6到7月份，但是现在有大棚，一年四季都可以吃到茄子。
2、茄子不耐涝。夏季茄子定植后很快进入高温雨季。应选择地势较高的沙壤土栽培。定植茄子定植期一般在麦收后的6月上旬至7月上旬。
拓展资料:
茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。
茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。
能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。果可供蔬食。根、茎、叶入药，原产亚洲热带，中国各省均有栽培。
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