2、忌过量食糖肝硬化时，肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖元贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显着降低。此时，若病人长期大量地进食糖，就会出现肝性糖尿病和脂肪肝，给肝硬化的治疗增加困难。
3、忌食辛辣食物肝硬化时，门静脉高压会引起食管下端、胃底和肝门静脉扩张，且常常并发胃黏膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃黏膜损伤，诱发上消化道出血。
4、忌吃过硬食物由于肝硬化时门静脉高压引起食管下端和胃底血管变粗、管壁变薄，粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，千万不可大意。
5、忌吃廿碳五烯酸含量高的鱼消化道出血，是肝硬变病人常见的并发症和死亡原因。据报道，有些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的物质，为不饱和的有机酸，在鱼油中含量特别丰富。食鱼又往往是诱发出血的因素之一。过去多认为，出血是由于鱼刺刺破食道曲张的静脉和胃底静脉。目前看来，食用某些鱼后，导致机体内凝血功能发生改变，可能是更重要的原因。如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼中，廿碳五烯酸含量高达1～1.5％。
6、忌食过多的蛋白质肝硬化饮食禁忌包括蛋白质，肝硬化病人多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。然而，如果一日三餐进食蛋白质总量过多，则会产生副作用。因为过量的蛋白质在体内产生过多的氨，肝脏不能将其转化为无毒物质排出，最终结果可导致肝昏迷。
肝硬化患者吃这些食物最好草莓草莓富含氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2及矿物质等，能分解食物脂肪，促进消化。
柑橘柑橘含类黄酮、单萜、类胡萝卜素等，有润肺止渴，防癌抗癌，润肠通便等功效。
牛樟芝牛樟芝中含有丰富的三萜类化合物、多醣体、超氧化物歧化酶等活性物质，能提升肝脏功能，修复受损肝细胞并再生。
粗粮尽量选用B族维生素保存更多的粗粮，杂粮，如全麦面包、玉米、燕麦等。不仅可以抑制人体对胆固醇的吸收，还能让我们少吃很多不健康的食物。
蔬菜可选择维C丰富的绿叶蔬菜，胆碱含量较高的莴苣、藕、胡萝卜、芹菜、苋菜、花菜等。能增强胃液、增进食欲，并具有镇痛的作用。
肝硬化平时要注意如下几点：1病毒指数大多、炎症重的病人、球蛋白增高者不要吃补品，肝功能不正常的病人尽量不吃伤肝药：如抗生素、抗恶性肿瘤药、解热镇痛药、中枢神经用药、抗结核药、麻醉药、磺胺药或激素（避孕药）等。
2忌酒、辛辣刺激、烧烤、干燥、油炸食物（清淡为宜），膏粱食品（糯米木薯）、不新鲜的水果、留时过久的蔬菜及下坛菜。
3： 肝细胞损害、肝功能异常、肝脾肿大、肝脓肿、肝囊肿等，不吃豆腐、鱼、虾、海鲜、鸡蛋、豆奶、牛奶、黄豆等发物；如需要用其它药物时，要相隔两个小时或向医生咨询，不要吃伤肝的中药（蟾蜍、苦杏仁、广豆根、木薯、北豆根、艾叶、黄丹、鱼苦胆、麦角、毛冬青、使君子、打虫药、雷丸）等；转氨酶升高的患者不要吃黄芪，胆红素升高的不吃五味子，肝腹水的患者尽量少吃盐。
4： 不吃或少吃饼干、不吃动物肝脏，肝硬化病人忌：沙丁鱼、姜、灌头、发物，避免发生溃脓及腹水。
5 ：不要爆饮爆吃，不要吃生冷食物，不烧烟、不喝酒、不熬夜、保持乐观心态，才有利肝细胞修复的。
1.选择新鲜、细嫩和易消化的食物。如可选用去刺去骨的鱼类及奶类、蛋类、豆制品、纤维少的蔬菜与水果，禁食油煎、油炸食物及多油的花生、核桃、瓜子等食物。不要吃韭菜、黄豆等易胀气的食物，禁用辣椒、芥末、胡椒、咖啡等有刺激性的调味品。2.选用软食。肉类食品必须充分煮烂，所有食物都必须细嚼慢咽，嚼碎嚼烂，尤其是患有食管或胃底部静脉曲张的患者，更应如此。
3.禁烟、酒，特别是高浓度的烈酒。
4.保持正常的进食体位。尽可能避免卧位进食，以减少因食管内食物贮留而导致食管过度扩张。
5.顾及兼证。如凝血机制差、脾功能亢进者，可多吃些富含胶质的食物诸如肉皮冻、炖蹄筋、海参等。又如患有贫血者，可选用肝泥、菜泥、枣泥、桂圆、小豆粥等含铁多的食物。
6.利于排尿。多吃鱼汤（鲤鱼或鲫鱼）、羊奶、西瓜、冬瓜等食物，有利于利尿、排水、消肿。
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