可以吃的，吃猪蹄不会发胖。
如果拿猪蹄和猪肉相比的话，就可以很清楚的看出来的。
猪蹄的热量（每百克）为260.00千卡，脂肪含量为18.80克。
猪肉的热量为807.00千卡，脂肪含量为88.60克。
猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质。是一种廉价的美容食品，大分子胶原蛋白质，对面板具有特殊的营养作用。表现在可促进面板细胞吸收和贮存水分，防止面板干瘪起皱，使其中润饱满，平整光滑。
减肥一般是不挑食的,什么都可以吃的,减肥的目的，首先保证身体健康。所以减肥不能迅速减掉太大体重，需要循序渐进才行。
不需要忌口，你只要喜欢吃的，都可以吃，但是一定要吃七分饱，吃饭时，要细嚼慢咽。下一餐要等到感觉饿再进食，不饿就是到吃饭时间也不能吃，平时多吃些水果和蔬菜，减肥效果很好，刚开始的一周，重量会迅速减掉2公斤左右，慢慢就减的很平稳，记得要坚持不懈的去做，才会有效果。减肥就是这么简单，不需要刻意的忌口，想吃就吃，就是只能吃七分饱。
酱猪爪的做法，酱猪爪怎么做好吃，酱猪爪的家常食材
主料
猪爪
2只
辅料
油
适量
盐
适量
调味料
适量
步骤
1.猪爪洗干净，切好，放如葱姜，水煮三十分钟以上
2.把猪爪捞出上老抽上色，汤去上面一层沫后留着
3.调酱料
4.将猪爪放入翻炒
5.倒入热水，放入大葱
6.小火闷煮2小时
7.将之前煮猪爪的汤，倒入一碗，收汁
8.出锅前放入小葱，关火，上盖
9.开启盖子就是一股清香
小贴士
我不吃猪爪，但家里人喜欢吃，所以我就只做不吃。
蒸猪爪尖的做法，蒸猪爪尖怎么做好吃，蒸猪爪尖1.猪爪尖洗净，去皮上的细毛，切开。
2.均匀码放在碗中，倒入适量的料酒。
3.上锅蒸。我用的是高压锅，可以熟得快些。
4.高压锅上汽后，蒸半个小时。
5.去酱油米醋，和在一起，吃的时候蘸着吃。
减肥期间可以吃猪蹄和鸡爪吗建议最好不吃,因为鸡爪的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖
炖猪爪的做法，炖猪爪怎么做好吃，炖猪爪的家常用料
主料猪蹄1斤鸡爪1斤
辅料老抽1勺料酒2勺生抽2勺花生油2勺冰糖6颗干辣椒3个茴香2个生姜半块小葱1棵蒜2瓣
猪爪炖鸡爪的做法
1.
分别洗净，剁好
2.
水开，下锅，一勺料酒去腥，焯水。取出，分开盛放，冷水冲。
3.
高压锅里水没过猪爪，当三片姜片，两个茴香，一勺料酒，压20分钟，然后手动放气。
4.
继续压5分钟，然后手动放气。如果想吃很烂很烂的，那就关火，高压锅里闷五分钟再放气。
5.
还有生抽老抽，料酒
6.
中火，油两勺，温热，放五六颗小冰糖，出色了放姜片，蒜瓣，葱，辣椒，把猪爪鸡爪放进去，高压锅里的水先不要倒进去哦，大火炒六分钟左右
7.
就倒入老抽，生抽，料酒！此时提色，提鲜，去腥气。
8.
将刚刚高压锅里的浓汤倒进去，大火爆炒收汁
9.
马上出锅
10.
放葱叶，装盘
烹饪技巧
猪爪怎么吃
猪爪怎么做好吃
材料
主料：猪蹄1000克，调料：酱油50克，白砂糖35克，料酒20克，大葱20克，姜20克，卤汁500克，香油5克，八角10克
做法
1.猪爪用刀刮去细毛，清水洗净，再用刀从趾缝中斩成两片；
2.锅中放入清水，用大火烧开，投入猪爪焯水，去掉污物异味，捞出用清水洗净；
3.炒锅上火，锅内加原味老卤及酱油，白糖，黄酒，葱，姜，茴香放入猪爪，卤汁水量以淹没原料为好；
4.大火烧开后，转用小火慢慢烧煮；
5.待猪爪成熟起酥，汤汁浓稠(用勺舀出大部分卤汁作老卤)，再用大火收汁；
6.待卤汁全部包裹猪爪时，滴入香油出锅；
7.冷却后改成小块装盘，即可食用
红烧猪爪的做法，红烧猪爪怎么做好吃，红烧猪爪将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
姜、葱拍破待用。
用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
猪爪烧汤用的猪爪要带脚圈吗
党参薏苡仁猪爪汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 高血压食谱 关节炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖 党参薏苡仁猪爪汤的制作材料：主料：猪蹄500克
辅料：党参15克,薏米30克
调料：姜5克,大葱10克,盐5克 教您党参薏苡仁猪爪汤怎么做，如何做党参薏苡仁猪爪汤才好吃 1. 将党参洗净后切成片；
2. 薏苡仁去杂质后洗净；
3. 猪爪除去毛，一切两半；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将猪爪、党参、薏苡仁一同置于炖锅中，加入1000毫升清水；
6. 然后将炖锅置武炎上烧沸，再改用文火煮1小时即成。小帖士-健康提示：
1. 本品具有补气血、除风溼之功效，适于气虚溼阻型高血压患者食用；
2. 症见头目昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐淡涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。
小帖士-食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
鲫鱼炖猪爪的做法详细介绍 菜系及功效：乳母食谱 美容菜谱 产后调理食谱 营养不良食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖 鲫鱼炖猪爪的制作材料：主料：鲫鱼300克,猪蹄300克 教您鲫鱼炖猪爪怎么做，如何做鲫鱼炖猪爪才好吃1. 活鲫鱼去鳞及内脏，洗净；
2. 猪爪洗净，切开；
3. 加水750毫升，同时放入鲫鱼、猪爪，用旺火炖至猪爪熟透。
小帖士-健康提示：
治乳汁缺少。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
黄豆炖猪爪的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖 黄豆炖猪爪的制作材料：主料：猪蹄1250克
辅料：大豆100克
调料：大葱5克,姜3克,盐10克,味精4克,料酒15克 黄豆炖猪爪的特色：酥烂，鲜美，汤浓质醇，营养丰富。 教您黄豆炖猪爪怎么做，如何做黄豆炖猪爪才好吃 1. 猪脚爪刮洗净，每只开为两片，再剁成大块(小的剁两块，大的剁三块)，放沸水中煮一下，捞出洗去污垢；
2. 黄豆用水浸泡涨，淘洗干净；
3. 沙锅放水1250克，倒入黄豆，旺火烧开，改微火炖两小时，放进猪爪用中小火烧沸，撇去浮沫，加葱、姜、酒，再用微火直炖至酥烂；
4. 临食时加盐，用小火烧片刻，拣去葱、姜，放入味精即成。 蠔豉猪爪汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧 蠔豉猪爪汤的制作材料：主料：猪蹄400克,蠔豉50克
辅料：银耳(干)15克,杏仁30克
调料：姜2克,大葱5克,盐2克 教您蠔豉猪爪汤怎么做，如何做蠔豉猪爪汤才好吃1.蠔豉用清水浸软洗净，加入滚水，姜（切片）、葱（切段），焖30分钟，以去腥味，铲起，姜、葱不要。
2.银耳用清水浸至发大，洗净，放入滚水中高火3分钟，捞起过冷河，滴干水。
3.猪爪放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
4.果皮浸软，刮去瓤洗净；杏仁放入滚水中高火3分钟，去衣洗净。
5.把适量清水高火6分钟至滚，放下蠔豉、猪爪、杏仁、果皮、银耳，中火40分钟，下盐调味。 蠔豉猪爪汤的制作要诀：本品需果皮适量。
小帖士-食物相克：
蠔豉：蠔豉不宜与糖同食。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
猪爪发菜汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 猪爪发菜汤的制作材料：主料：猪蹄700克
辅料：蠔豉50克,发菜（干）10克
调料：盐3克 教您猪爪发菜汤怎么做，如何做猪爪发菜汤才好吃1.猪爪洗刮净，斩件，加水高火10分钟，取出过冷河。
2.蠔豉用清水浸开。
3.发菜浸软，滴少许生油搓擦，用清水洗净。
4.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪爪高火40分钟。加入发菜、蠔豉，中火30分钟，下盐调味即可。
小帖士-食物相克：
蠔豉：蠔豉不宜与糖同食。
海参猪爪汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 心调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 海参猪爪汤的制作材料：主料：海参（水浸）400克,猪蹄250克,猪排骨(大排)200克
辅料：火腿25克
调料：姜2克,大葱5克,盐3克 教您海参猪爪汤怎么做，如何做海参猪爪汤才好吃1.猪爪、排骨（斩件）放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
2.海参洗净，用姜、葱出水过冷河。
3.把适量清水高火6分钟至滚，放下猪爪、排骨、火腿、姜（切片），高火至滚，放下海参，中火40分钟，下盐调味即可。
小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
爱吃猪爪的可以来报个道吗很好吃。
材料
猪脚2只，蒜，姜，葱少许。茴香，桂皮，香叶少许。，土冰糖适量。生抽，老抽。少量米酒。
做法
1，猪脚洗干净后放锅里煮开
2，煮开后马上用冷水冲洗干净
3，冷油爆香葱姜蒜记得是先用冷油下锅爆到蒜和葱成淡金黄色就差不多
4，葱酱蒜从炒锅盛出来后，垫在沙锅底下
5，放猪脚，再放茴香，桂皮，香叶
6，再放老抽，一点生抽，冰糖，还有自制的米酒
7，最后放一碗清水，不用没过猪脚，大火煮开，转小火煮，直到收汁
炖猪爪的做法，炖猪爪怎么做好吃，炖猪爪的家常做法主料
猪爪
3个
辅料
酱油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
花椒
适量
步骤
1.将猪爪中间切开清洗干净
2.冷水放入锅中
3.烧开水
4.焯好后捞出
5.放入高压锅中放入葱
6.放入姜、大料、花椒、酱油
7.盖上盖子响阀后弄15分钟
8.弄好后等完全放气在开锅
年前猪肉价格一路飙涨，于是猪肉的替代品销量便会随之上升，比如鸡肉。鸡身上“零件”太多了，比如鸡胸肉、鸡腿、鸡翅、鸡脖等，但是不同的部位蛋白质含量差异比较大。比如减肥的时候我们吃肉都会很谨慎，有些人会自觉抵制鸡翅、鸡爪等的诱惑而选择健身教练推荐的鸡胸肉。这是为什么呢？
鸡腿、鸡翅、鸡脖，鸡爪脂肪和蛋白的含量
提到鸡肉，很多人都会想到令人垂涎欲滴的鸡腿、鸡翅、鸡脖，还有各种各样的鸡爪。吃饭的时候，家长总会把鸡腿让给小孩吃，因为鸡腿肉质多且鲜美，对于鸡翅来说比较容易吃到肉。
鸡腿的蛋白质含量为每100g鸡腿中20.2g，100克鸡腿中脂肪的含量为9g。鸡翅中蛋白质是低于鸡腿的每100g中有18g，而且脂肪含量100g中含有16g，相当于两个鸡腿脂肪的含量，这就是鸡翅吃起来比鸡腿香的原因。鸡脖中的蛋白质含量100g中含有17.5g，脂肪含量也是相当高的100g中含有8.8g。
鸡爪中蛋白质100g中23.9g，这个令人惊讶的数字，有没有让你想去囤一箱鸡爪呢？别急，等我说完脂肪含量你就会瞬间失去这种冲动了。鸡爪的脂肪和猪蹄的含量是不相上下的，脂肪含量100g中含有16.4g脂肪。所以爱吃鸡爪的人要注意了，可能补充蛋白的同时脂肪也在蹭蹭上涨。
鸡身上脂肪含量最高的地方
从结构分析来看，鸡身上脂肪主要为皮下脂肪，也就是说皮厚的地方脂肪含量会更高，鸡腿、鸡翅等皮都是比较薄的。只有鸡爪皮较厚，而且吃的时候是连着厚厚的皮一起吃的，这种厚厚的皮脂肪含量是很高的。而且通过上面的脂肪和蛋白质含量我们可以知道鸡身上脂肪含量最高的也是鸡爪。
无论是自己做的鸡爪还是零食类的鸡爪，都是非常香的，让人吃完总想再来一个。这和脂肪含量高是存在一定的关系的，肉质香醇一般都离不开脂肪的衬托。鸡爪和猪蹄的构成比较像，高蛋白高脂肪，含有胶原蛋白也挺多，但是胶原蛋白属于不完全蛋白，也无法按照您的意志合成胶原蛋白。同时脂肪也会变成肥膘在你身上陪伴着你。想保持身材或者想减肥的人，要抵制住鸡爪的诱惑，避免脂肪摄入过多。
减肥为何选择鸡胸肉
鸡胸肉，顾名思义是鸡胸脯上的肉。和人一样，胸脯上多为肌肉，也就是动物身上的瘦肉，但是这个瘦肉中脂肪含量特别低，肉质特别柴，没有鸡腿美味，导致大多数人对其敬而远之。但是，鸡胸肉蛋白质含量可是名列前茅的，是鸡身上最值得吃的一块肉，而且脂肪含量是肉类中较低。
100g鸡胸肉蛋白质含量24g，脂肪2g，也就是说鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的“零件”，是减脂增肌的人最佳之选。而且其钾含量也不低，是鸡腿的1.5倍，鸡翅的1.6倍，鸡爪的3.1倍。如果想要减肥还想吃肉，鸡胸肉可以满足你的欲望还不让你变胖，除了口感差一点没有其他的缺点了。不过，口感是可以通过做法来改善的，做法对了鸡胸肉也会变得很美味。
鸡胸肉的吃法
鸡胸肉因为脂肪少、肌肉组织稳固，水煮时肉中水分流失的快，从而造成肉质柴、口感差、又老又硬。想改变肉质柴我们就要从原料入手，可以在未下锅前用盐巴水浸泡约半天左右。根据渗透压原理来看，鸡胸肉里边的水分浓度是低于盐水浓度的，所以鸡胸肉里的水分不容易流出，甚至吸收更多水分，从而改变硬、柴的口感。最后然后加入孜然粉调味，用烤箱烤出来后，味道绝对鲜美。而且蛋白质流失少，适合减脂增肌人群食用。
好处：吃鸡爪可以丰胸，鸡爪中含有了大量的胶原蛋白，如果加上一些花生的蛋白质，是一道非常美味又丰胸的汤水。
坏处：卤鸡爪中有加入食品添加剂，那就是亚硝酸盐，它能够提高食物的色泽，亚硝酸盐过量食用，也会导致疾病发生。
亚硝酸盐属于亚硝酸胺类，在与人体中分子水品发生反应后，会引起细胞病变，加速老化，甚至会改变基因表达并损害DNA。
扩展资料：
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，不利于健康。
参考资料来源：人民网-卤鸭脖卤鸡爪又不能吃了？里面这种添加剂可致癌
参考资料来源：人民网-揭密平胸四大真凶 丰胸可多吃鸡爪猪蹄
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