膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
蔬菜膳食纤维
1、笋干：笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品
笋干
2、辣椒：辣椒中含有丰富的膳食纤维，能清洁消化壁和增强消化功能，并能抑制致癌物质的产生和加速有毒物质的排除，可降低血脂和控制胆固醇。
辣椒
3、蕨菜：其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠，治疗风湿性关节炎等作用。其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠，治疗风湿性关节炎等作用。
蕨菜
4、菜花：菜花的能量很低，膳食纤维很高，对抵抗许多癌症都有帮助。
菜花
5、菠菜：菠菜中含有的大量维生素和膳食纤维，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，排除体内毒素。菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
菠菜
在饮食过程中，补充人体所需的营养物质是保持健康的关键。很多人饮食不正确，过度挑食偏食，对人体重要的营养太少，就会出现健康问题。因此，有必要了解合理饮食的重要性，通过补充人体所需的营养来达到促进健康的效果。膳食纤维也是一种营养素，可以从粗粮、水果、蔬菜中获取。这些营养素的充足供应有益于人体健康。那么，补充膳食纤维有哪些好处呢？
一、补充膳食纤维的好处如果能适当补充膳食纤维，肠道蠕动会加快，可以提高肠道蠕动能力，加速粪便排泄。很多人长期便秘。便秘后，粪便难以排泄，排便压力增大，肠道内堆积了许多垃圾废物，也会影响肠道功能。通过补充膳食纤维，可以提高肠道的蠕动能力，蠕动速度加快后粪便排泄会更加规律。补充膳食纤维可以增加饱腹感，有助于减肥。很多人减肥的困难主要与摄入过多的高热量食物有关，而补充膳食纤维可以增加饱腹感，减少身体摄入的卡路里的量，不会获得大量的热量。补充膳食纤维后，不容易饿，自然可以控制体重。对于想要减肥的人来说，获得足够的膳食纤维是非常重要的。
二、膳食纤维对人体有什么影响？减肥的人需要补充膳食纤维，主要是因为膳食纤维可以保护肠胃健康，促进肠胃蠕动，保证胃部良好的消化能力，让体内的废物能够及时排出，垃圾和毒素不会在体内堆积。脂肪不容易产生。没有脂肪，就不会形成肥胖。膳食纤维还有助于保持良好的排便习惯，减少便秘，有助于减少结肠相关问题。高血糖问题在当今社会发病率很高。血糖升高后，一定要想办法调节，否则会给身体带来很多并发症。通常高血糖的人会在生活中多做调理，会提倡多补充膳食纤维。
三、膳食纤维与人体健康有什么关系？膳食纤维是指能在人体小肠内抵抗消化吸收，并能在人体大肠内部分或全部发酵的可食用植物成分、碳水化合物及类似物质的总和。日常生活中，人们容易混淆膳食纤维、粗纤维和纤维素。粗纤维只是膳食纤维的一部分，是指用一定浓度的酸、碱、醇、醚等试剂在一定温度和一定时间内处理植物组织后留下的残渣。它的主要成分是纤维素和木质素。纤维素只是粗纤维的一部分，是一种单一的化合物，是由β—1,4糖苷键连接的葡萄糖线性化合物。因此，膳食纤维的含量高于粗纤维和纤维素。粗纤维是膳食纤维中最常见的成分，纤维素是膳食纤维的主要成分。
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