1、在饮用牛奶的时候，摄入了大量的糖分或者黄油等物质，导致体内的热量生成增多，或者在饮用牛奶的时候与其它容易上火的食物一同食用导致上火。
2、牛奶中含有大量的蛋白质和脂肪，不容易被人体及时吸收，长期过量饮用，会积聚在人体内从而引起上火，可以通过减少饮食量来缓解上火的症状。尤其是易上火体质会更容易出现上火的症状，所以平时还需多吃蔬菜、水果达到缓解作用。
3、牛奶富含蛋白质较多，蛋白质在体内代谢，代谢产物通过尿液排泄时，需要带走相当量的水分。其中牛奶中含有较多的钠，肾脏排出钠离子时也会带走一定的水分，所以人体内水分不足，不能满足营养素代谢及排泄的需要.就可能引起上火。平时生活中可以多喝水，多吃水果、蔬菜，在牛奶里不要放糖，改成放蜂蜜，会有一定的效果
众所周知，牛奶是一种营养非常丰富的食物，无论男女老少，多喝牛奶都对身体有极大的益处。虽然牛奶有这么多的好处，但是并不是每个人都适合喝牛奶，亚洲人自古以来就没有喝牛奶的习惯，因此，每个人喝牛奶的感觉是不一样，有的人会感觉很舒服，但有的人却在喝完之后格外的烦躁，甚至出现上火的状况。之所以会出现这种情况主要与每个人当时喝牛奶时的状态有关。
从牛奶的成分与性质来看，牛奶是一种性质温和的事物，除了一些特殊的过敏体质，牛奶对大多数人都是很有好处的。在《本草纲目》等一些历史典籍中，对牛奶做出了相当高的评价，它不仅能够强身健体，还能够促进骨骼生长。在古代，中原地区的人们很少有喝牛奶的，最早开始喝牛奶的地区是我国新疆、内蒙古等地区，在上千年的传承中，我国已有很多人养成了喝牛奶的习惯。
牛奶中有百分之八十五以上是由水构成的，除此之外，还有蛋白质、脂肪等物质，从医学的角度来看，这些物质都是一些基础的营养物质，并不会使人上火，并且，牛奶中的营养成分很高，更容易让人吸收。而一些人之所以会在喝完牛奶之后，出现“上火”的现象主要是因为在喝牛奶的时候人体可能正处在缺水的状态或身体不适的状态，在喝完牛奶之后，这种状态被放大了。
但要知道的是牛奶只会补充营养与水分，所谓的“上火”大概率是因为身体刚好处于不是状态，牛奶只是一个“背锅侠”。虽然牛奶不会造成人体上火，但并不是每种体质的人都适合喝牛奶，倘若患有乳糖酸缺乏症、缺铁性贫血等疾病，那么牛奶就不能喝，否则会造成严重的后果。
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