几点简单的辨别方法：
一，从颜色分辨。精粉颜色很深,呈褐色.杂质多,颗粒粗.微粉呈稍深点的白色。中间有黑黄色小点。纯化微粉颜色呈米白色。几乎没杂质。粉颗粒均匀，速溶。
二，从气味分辨。精粉魔芋特有气味很大。比较腥。微粉有轻微气味。纯化微粉几乎没有气味的。
三，从价格分辨。还有价格以精粉最低.微粉居中.纯化微粉最贵.特级纯化微粉出厂价就是特级微粉的一倍.保质期都是2年.不能冷冻,常温保存防潮.
魔芋粉1级与4级的差别是:1、颜色:一级的魔芋粉一般为白色，掺杂黄色、褐色，四级的颜色偏深。
2、冲调:一级魔芋粉溶解度非常高，只要与水接触就会溶解膨胀，不管是冷水还是热水，只是冷水膨胀得慢些，热水膨胀得快些，四级魔芋粉用冷水不容易冲开，且会变成液体。
3、气味:一级魔芋粉腥味淡，四级的魔芋粉因为有杂质，腥味重。
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