魔芋粉的种类大致分为3类.魔芋精粉,魔芋微粉,魔芋纯化微粉（又称魔芋胶）. 其中精粉粒度45-100目.杂质较多,适合用做魔芋制品的加工.不适宜直接服用.有魔芋特有气味.微粉粒度在100-120目.有魔芋特有的气味.适合直接服用.纯化微粉粒

魔芋其实国内的最好，因为魔芋的种植条件非常苛刻，全球仅非洲和亚洲种的好，亚洲我国是主产地，而日本是最大的魔芋消费国，日本人都在中国进口，这个确实就是中国的最好了哦！你可以去关注下“一致”，它是中国魔芋协会的副会长单位，并且是魔芋行业标准的拟

食用的话还是要选择纯化魔芋粉，例如明安旭的，是纯天然白魔芋直接研磨的，没有加入任何人工添加剂，也没有加入淀粉，鉴别好坏魔芋粉最简单的方法：无添加的魔芋粉可以用纯凉水冲泡，而淀粉的就必须要用热水，因为淀粉需要热水加热才能膨胀魔芋有分魔芋精粉、