黄豆和黑豆的区别的功效与作用

黄豆和黑豆的区别的功效与作用

黄豆和黑豆的区别的功效与作用，黄豆和黑豆都是豆类的一种，对于补充身体的蛋白质和美容养颜都有很明显的成效，但两者各方面也是有所区别的，下面分享黄豆和黑豆的区别的功效与作用。

黄豆和黑豆的区别的功效与作用1

营养成分区别

黑豆的蛋白质，氨基酸，脂肪酸等营养成分基本与黄豆相似，但热量高于黄豆，胡萝卜素，维生素E含量不及黄豆，而黑豆中还含有丰富的黑豆皂苷，黑豆色素，有明显抗氧化作用。

功效归经区别

黑豆入脾， 肾经，有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒，利水消肿，祛风除痹之功。

黄豆入脾经，大肠经，主要有健脾宽终中，润燥消水，清热解毒，益气之功。

宜忌人群区别

黑豆一般人均可食用，尤其适宜脾虚水肿，脚气浮肿者，体虚之人，小儿盗汗，自汗者，小儿夜间遗尿者，妊娠期腰痛或腰膝酸软，白带多，四肢麻痹者；黑豆炒后热性大，多食易上火，小儿不宜多食。

黄豆尤其适宜少年儿童，更年期妇女，糖尿病人，心脑血管患者，癌症患者，脑力工作者及肥胖人群；患有严重肝病，肾病，痛风，慢性消化道疾病，低碘患者应禁食黄豆；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品；婴幼儿不宜多喝豆奶。

吃黑豆有什么好处

黑豆含有丰富的维生素E，能减少皮肤皱纹，达到美容养颜的目的；此外，黑豆含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘；黑豆性平，味甘，具有补脾，利水，解毒之功效，多用来改善肾【虚】阴亏，肾气不足等问题，也用于补虚损，生肌肉和消水肿。

吃黄豆有什么好处

黄豆含有丰富的铁，易吸收，可防治缺铁性贫血，对婴幼儿及产妇尤为重要；黄豆所含的锌具有促进生长发育，预防不育症的作用，所含的维生素B1可促进婴儿脑补发育，防止肌肉痉挛；黄豆所含的不饱和脂肪酸，皂苷，黄豆苷，生物碱能预防多种心脑血管病；黄都中维生素E，胡萝卜素，磷脂含量丰富，可预防老年斑，老年夜盲症，增强记忆力，是延年益寿的佳品。

黄豆和黑豆的区别的功效与作用2

黄豆和黑豆的外形区别

首先，我们听他的名字就可以判断出来，黄豆的颜色肯定是黄色的，黑豆的颜色肯定是黑色的，这一点应该是毋庸置疑的，而且黄豆外面的形状应该是圆圆的，扁扁的，而黑豆的.形状则更大一些，更扁一些，这样我们就能判断出黑豆要比黄豆大的多，还有一点是黑豆上面还会有一个白色的小点点，从这一点就能非常清楚的判断出，黄豆和黑豆的区别了。

黄豆和黑豆的营养价值区别

首先，黄豆和黑豆都是属于豆制品，我们都知道，豆制品里头会含有丰富的蛋白质，而蛋白质呢，会是组成人体一些必要有成分的东西，是维持人类生命活动必要的成分，所以补充人体所需要的蛋白质是非常重要的一个环节，黄豆呢，一般都是指大豆是用来做各种豆制品所需要的东西，比如说我们吃的豆腐，还有我们喝的豆浆都是用黄豆做出来的，由此可见，黄豆，在我们的日常生活中非常普遍存在黑豆呢?我们一般都是把它蒸着吃或者煮着来吃，因为它不好消化，所以吃的挺少的。

黄豆和黑豆的吃法区别

这有黄豆呢，我们一般是把它磨成豆浆，然后做成豆腐脑，或者是做成豆腐皮儿，还有我们平时喜欢吃的豆腐，这样可见，黄豆是渗入我们生活的方方面面，很多痘产品都是用黄豆做成的，而黑豆呢，它的口感比较硬，我们一般是晚上煮粥的时候会把黑豆放里面一起煮，这样的话，煮的时间会很长，而且会很长，而且有一些软，这样吃起来也不至于难吃。

黄豆和黑豆的区别的功效与作用3

黑豆和黄豆哪个补孕酮

1、想要补充孕酮，那么首选黑豆。因为黑豆的蛋白质含量很高，而且非常易于消化，能满足人体所需要的蛋白质。

2、黑豆除了满足人体对脂肪的需要外，对人体还有降低血液中胆固醇的作用。

3、黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用。

4、黑豆含有丰富的镁，许多孕妇怀孕都容易患上产前忧郁症，而吃黑豆，可以补充镁，维护肠胃的健康和激素的正常，调节自身神经活动，排除怀孕常有的抑郁情绪。

5、黑豆还含有丰富的磷，孕妇吃黑豆，可以补充磷，促进胎儿牙齿，骨骼的健康发育，保护大脑皮层。

6、黑豆对提高女性孕酮激素有很好的作用。

7、但是如果你已经怀孕并且告知孕酮低，那么只吃黑豆增加孕酮是不行的，必须要打孕酮针或者吃补充孕酮的药物。

8、其实，黑豆对孕妇或者女性来说，不仅仅是可以补充孕酮的，黑豆的作用还很多，所以希望大家可以常吃黑豆。

孕酮低对怀孕极其不利，很多女性流产都是孕酮低导致的。通畅孕酮低医生会建议补充一些孕酮药物，在用这种药物或者针剂时，大家的日常饮食也可以补充孕酮。

比如菠菜，菠菜中含有的孕酮量很高，建议孕妇可以多吃菠菜。芹菜，芹菜不但孕酮高还能补充丰富的维生素，大豆，大豆和黑豆都是补充孕酮的最佳选择，而且豆类产品含有人体所需的脂肪酸，对改善皮肤，预防妊娠纹等都有明显的好处。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

1、黑豆和黄豆作为两种豆类，本身含有的一些营养是非常丰富的，黑豆的蛋白质还有氨基酸脂肪酸等等，一些营养成分与黄豆都是差不多的，但是黑豆本身的热量比较高。

2、黄豆中含有的胡萝卜素和维生素e含量要高于黑豆。

3、黑豆中还含有一些比较丰富的，比如说黑豆皂苷和黑豆色素有比较好的，抗氧化的作用，日常生活中可以多选择吃一些杂粮豆类，有助于增强体质的保持良好的饮食习惯和生活习惯。

4、进食黑豆可以达到滋补脾胃、活血、利水消肿的效果。而进食黄豆可以达到美容养颜、解毒、防癌、促进身体代谢等效果。

在许多的养生养食谱中，提到用黑豆的非常多，而建议用黄豆的比较少一点，不论怎么吃首先必须都是炒熟、煮熟以后吃，有些是熬粥、有些是打豆浆、或者再加工，不过，豆类吃多了容易胀气，因此对于很多上班的人觉得不敢多吃，以免尴尬，到底该怎么吃效果比较好，我们就简单的做一些功效和吃法发对比，然后从中选择，补充营养。

一、黄豆的功效：

黄豆具有养颜、护肤、利水、健脾、导滞、解毒、防癌、改善血液循环的功效。

黄豆享有“豆中之王”“植物肉”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆，中医认为，黄豆富含多种营养素，对身体健康大有好处。

西医认为黄豆含优质蛋白质是自然界少有的，含有完全蛋白的食物，其含有人体所需的八种必需氨基酸，对于人体补充蛋白质来讲尤为有利，因为它不含胆固醇，不像动物蛋白质，而食物胆固醇过高是人体心血管病的一大危险因素。

黄豆营养价值很高，富含蛋白质及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等，黄豆性平、味甘，具有健脾、益气、宽中、润燥、补血、降低胆固醇、利水、抗癌的功效。可用于治疗疳积、泻痢、腹胀羸瘦、脾气虚弱、消化不良、妊娠中毒、癌症、疮痈肿毒、外伤出血、前列腺疾病等症。

适宜人群：消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食；患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者忌食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。

对于黄豆的营养功效中医、西医都有很高的评价，其实我们吃黄豆或者豆制品的时候，想到的就是能够补充蛋白，至于美容、抗癌、补血、健脾养胃的功效都不清楚，因为在我的饮食习惯和食谱中极少直接食用黄豆的，大部分都是选择豆制品，现在很多的素肉食品都是豆制品制作的，营养价值和口感都很好。

二、吃黄豆有什么好处？

黄豆的吃法也就是炒、煮、炖、泡几种做法，因为黄豆嚼起来费劲，所以每次的食用量极少，黄豆平常是水泡之后发芽或者熬粥，也有煮熟之后炒菜，黄豆能防治高血压，防治冠心病，防止衰老等，黄豆作为咱们一个比较常用的食品，它的营养非常全面，一些营养素含量非常丰富，医学保健方面来说，它能够益气蕴肌肤，它对皮肤的光泽、皮肤的湿润、皮肤的保健，有很好的效果，因此它有一定的养颜美容的作用，黄豆有蕴脾燥的作用，所以对于这种消化不良，特别是食积导致的这种腹胀，这些肠道的一些不适，有一定的保健作用。

其实还有很多的功效，我们选择直接食用黄豆的时候很少，大部分都选择黄豆加工的食品，比如豆腐、素肉制品，最喜欢的还是吃豆芽，豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白，在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。

三、黑豆的功效介绍：

黑豆具有健脾、活血、利水、健脑、减肥、改善血液循环、防治便秘、益智等功效。

黑豆中有异黄酮和卵磷脂这两种营养素，所以黑豆具有抗动脉硬化，降胆固醇的作用，而且黑豆可以补肾，健脾，黑豆中的维生素e也很高，所以具有美容的功效，但黑豆不适宜生吃，胃不好的人容易胀气，所以建议可以泡水或者磨成豆浆，中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。

四、吃黑豆有什么好处？

黑豆是植物性食物中营养最丰富的保健品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维及碳水化合物，还含有多种维生素及微量元素，黑豆中含有的异黄酮是一种植物雌激素，能够抑制乳腺癌、前列腺癌、结肠癌，预防便秘，促进肠蠕动，使体内胀气与毒素顺利的排出体外，还可预防骨质疏松，预防动脉硬化的作用，常吃黑豆可清除体内的自由基，抗氧化活性更好，增强活力，所以常吃黑豆可以提高机体的免疫力。

通常我们选择吃黑豆都是因为补肾的效果，用醋泡黑豆、炒熟磨粉冲饮等，也可以炒熟以后嚼着吃，虽然黑豆所含营养成分与黄豆几乎相同，但是，在许多食疗食谱中用黑豆的比较多，中医讲黑豆属水性寒，可以入肾，消胀、下气、治风热，可食用黑豆补肾，因此，我们关注黑豆其实就是因为具有补肾的效果。

五、黑豆和黄豆应该怎么吃？

通过两种食材的功效对比，我们也知道营养成分几乎是相同的，但是有一点区别就是提到黑豆具有补肾的效果，而黄豆关于补肾的功效很少有介绍，确实也不清楚黄豆是否也有补肾的功效，很多人选择黑豆补肾，基本上也都是购买炒熟磨粉的成品，一般都跟黑芝麻、桑葚、核桃、等一起混合搭配的，不过，我们在选择食用黑豆补肾的时候最好还是自己去超市购买搭配现场磨粉，这样能知道搭配的比例，网上销售的补肾的黑芝麻粉，搭配比例不清楚，尤其是那些价格便宜的，应该大部分都是黑豆为主，很少有黑芝麻、核桃、桑葚等食材，黑豆、黄豆吃多了胀气，所以搭配的时候豆类不要太多。

黑豆黄豆，各有优势，对我们来说，最好的办法就是“黑黄通吃”，日常饮食习惯中，由于豆腐、豆皮、植物油均大部分来自于黄豆，最简单营养的做法是和黄豆一起打豆浆，比例1：1，营养价值比单纯的黑豆豆浆或黄豆豆浆更高，纯豆浆的味道可能一块开始不习惯，不过时间长了，还就是喜欢纯豆浆，任何的食物功效再好，也要控制一个量，每天能坚持食用的人，大部分都是为了功效，偶尔食用的人并不在乎它的功效，因此，我们在选择的时候，炒熟磨粉或者打豆浆，每天一次就足够了。

---