肉末鸡蛋羹——促进宝宝食欲

肉末鸡蛋羹——促进宝宝食欲,第1张

孩子正在生长发育的阶段,要注意孩子的健康问题,吃是永恒不变的话题,当然孩子的健康和营养素的摄入也有一定的关系。吃什么呢,鸡蛋大家都知道的,可以促进代谢,而且还可以补钙,来看看肉末鸡蛋羹的做法。

肉末鸡蛋羹

主料:鸡蛋两个、里脊肉100g、红辣椒1个

辅料:植物油12茶勺、盐1茶勺、味级鲜2茶勺、鸡精1g、香葱两根、蒸鸡蛋羹、水150g、姜2g、淀粉1茶勺、香油2茶勺、胡椒粉1g

步骤:

1.准备材料:鸡蛋、瘦肉、植物油、盐、淀粉、味级鲜、姜、香葱、鸡精、红辣椒、香油、胡椒粉

2.把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀

3.加凉水和盐拌均匀,再加少许植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,用牙签扎几个小孔

4.把蒸锅加凉水,加鸡蛋液,中小火蒸10分钟左右取出

5.把葱姜洗净切末,红辣椒洗净切丁

6.瘦肉切末,加味级鲜、淀粉拌均匀,加香油拌均匀,静置一会入味

7.热锅凉油,油热7成下姜末翻炒出香味,下肉末翻炒出水分出香味

8.加红辣椒翻炒出香味,加鸡精 、胡椒粉翻炒均匀

9.撒上香葱末

10.再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面,用勺子一起挖着吃即可

天气凉,早上起来准备给上学的宝宝做了,营养又健康的肉末鸡蛋羹,肉中带有鸡蛋的鲜美,肉香味很浓,结合一起食用似豆腐脑,宝宝吃了增加热量,暖身又营养,是一道人见人爱的营养早餐。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋含有的蛋白质是很丰富的,而且仅次于牛奶和母乳,所以大家可以经常食用,特别是早餐食用,可以补充一天所需的营养,增强体质。

肉末鸡蛋羹的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常这样食用的话可以补气养阴,而且还可以有促进宝宝食欲高钙高蛋白饮食,可以养胃助消化,而且还可以有促进生长发育的作用哦,大家赶紧吃起来吧。

肉末蒸蛋的口感细腻幼滑、入口即化。蒸蛋与肉末的结合,使它健康美味的同时营养更加丰富,可为孩子和家中老人提供丰富的蛋白质、钙等营养物质。滑嫩嫩的水蒸蛋,只需放一点生抽就足够鲜嫩。当然,肉末蒸蛋最讲究的是“嫩”字,想要水蛋蒸的嫩滑,需要注意以下几点。

0.想要做出像布丁一样Q嫩无比的蒸蛋,它的关键就一步,一碗白开水。是的,不是冷水也不是温水,关键就是刚烧开的白开水。很多人都认为用开水会成蛋花,但你只要尝试一下就会知道,当你将开水慢慢倒入蛋液,而且边倒边不停的搅拌,蛋液是不会成蛋花的。

1.嫩滑的关键在于水蛋的比例,一般水蛋比在1:1(2:1也行)即可。还有,搅拌之前就要给蛋液调味,加入适量的酱油和盐即可。

2.蒸好后蛋面整体平滑如镜,搅拌均匀,搅拌均匀,搅拌均匀,重要的事情说三遍,如果搅拌之后扔有些许蛋黄黏在一起就需要用过滤网过滤一下。

3.搅拌均匀后不要静置,防止搅拌均匀的水蛋蛋水分离,将漂浮在蛋面上的泡沫过滤掉。

4.用瓷碗,用瓷碗,用瓷碗,瓷碗可以让蛋液整体受热均匀,铁质盘子反而会因为受热不均匀让蒸蛋底部变老,一来口感不好,二来比较难清洗。

5.在用保鲜膜盖住碗,然后用牙签扎几个小孔。防止水蒸气滴到水蛋表面,破坏蛋面的平滑。

6.蒸的时候锅盖不要盖死,留一点缝。因为要防止锅里温度过高而让蒸蛋表面出现气泡。

7.隔水蒸20min左右即可,拿不准的就揭开锅盖看看表面凝固程度。

8.表面凝固平滑如镜之时,将碗取出倒入炒好的肉末,撒上葱花,红辣椒再蒸2min即可。

9.如果介意蛋腥,建议加入蒸鱼豉油。

肉末蒸鸡蛋羹怎么做,高蛋白好营养,吃完身体倍棒呢?

我们家基本上天天都有荤腥,这也是最基本的确保身心健康的前提条件。百姓的日子无需美味佳肴,吃一点简易易消化的高蛋白菜。比如鸡蛋类大人孩子爱吃,并且喜爱下饭菜。因此生活当中离不了鸡蛋。

由于,鸡蛋里含有丰富高质量的蛋白质,每100g鸡蛋之中蛋白质含量均值在12g上下,而且鸡蛋的蛋白质、氨基酸种类齐备、总数充裕、占比适合,并且消化吸收有利于率也非常高。鸡蛋可以为人体给予维生素和矿物质,例如维生素A、维生素E,及其矿物质之中的铁、磷,这种维生素和矿物质。

暮光强烈推荐,长期吃鸡蛋,具备补充蛋白质、补钙补锌、补充维生素的功效。与此同时,鸡蛋里成分也有大豆卵磷脂,而软磷脂是人体大脑的必须营养元素。常吃鸡蛋能补充人的大脑,有补脑益智的功效,鸡蛋的营养成分非常高。我们家经常性的炒鸡蛋或是煮鸡蛋,蒸鸡蛋羹这些食用方法。

第一步

两口子,爱吃的晚饭,简易蒸一碗,高蛋白食物好营养成分,经常吃身体倍棒!菜谱;肉沫蒸蛋羹。食物;鸡蛋2个,肉121.5克,食用油1勺,盐适量,生抽酱油1勺,葱段适当。制作步骤;

将生猪肉备好置放破壁机上秤重。放进破壁机杯30秒,可切割成约20*20*50mm的一小块了,做调料口味正好。滚油入锅,葱段曝出香气,炒肉末,加上料酒和生抽酱油。加1勺木薯淀粉和点点的水沸腾就能熄火。

第二步

鸡蛋打撒,加适量水,过虑1次。碗上包保鲜袋扎几个小洞,开水放锅中蒸10分钟就可以了。哒哒哒哒哒,蒸熟了,加一点肉沫,开吃了。口味淡美味清爽不油腻,高营养的蒸鸡蛋羹,老人小孩都喜爱。

肉末炒得嫩点小孩老人吃完好消化。肉末,能用生猪肉或是鸡脯肉。如果你经过,还喜欢美食那么请为我加油关注点赞我,感谢!这儿的菜谱都是我的原创设计。


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