夏天为什么不能吃韭菜

夏天为什么不能吃韭菜,第1张

有的韭菜种在农村的菜园里,割下后可以吃半年。农村的饮食习惯相当规律,韭菜喜欢吃第一茬。二月第一茬的韭菜最好吃,也有俗语“香椿芽,第一刀韭菜,顶花黄瓜,左花莲藕”。春天是吃韭菜的最好季节。农村老家也有“六月韭菜臭死”的说法。夏天,村子里的人很少吃韭菜。夏天韭菜长得快,三五天就好了。这样的韭菜没有韭菜味,就像吃草一样。两种韭菜都是新鲜的。这个季节村里从来不缺菜,韭菜吃的少。在农村,韭菜是边吃边切的。以前,没有存储设备。如果你两天不马上吃,它们就会腐烂。这腐烂的韭菜闻起来很难闻,连狗都不喜欢。现在家家户户都有冰箱,方便储藏,夏天还可以吃韭菜。夏天韭菜老化快,不容易消化,容易拉肚子。这也是很多人吃韭菜拉肚子的原因。农村还有一句话叫“韭菜六月不见驴”,意思是夏天韭菜太难吃了。?现在种植技术大大提高了,夏天的韭菜也可以吃,但是从口感上来说,春天的韭菜味道最好。

在农村菜园子里面都会种上一些韭菜,割了一茬长一茬能吃大半年。农村的饮食习惯比较规律,韭菜都喜欢吃头茬。二月头茬的韭菜最鲜美,也有“香椿芽,头刀韭,顶花黄瓜,落花藕”的俗语,春天正是吃韭菜最好季节。

在农村老家还有“六月韭,臭死狗”一说,到了夏天村子里人就很少吃韭菜。夏天的韭菜生长快,甚至三五天就能长一茬。这样的韭菜没有韭菜味,就像吃草一样。韭菜两头鲜,这个季节村子里从不缺乏各种蔬菜,韭菜吃的就少了。

农村吃韭菜都是随吃随割,以前没有储藏设备,要是没马上吃放两天就会烂掉。这烂掉的韭菜特别臭,连狗都嫌弃。如今家家户户有冰箱,储藏起来也方便,韭菜夏天也能吃。

夏天的韭菜老化的快,吃了不容易被消化,也容易引起腹泻,好多人吃韭菜拉肚子就是这个原因。农村还流传一句俗语“六月韭,驴都不看”也是说夏天韭菜口感太差。

?现在种植技术有很大提高,夏天的韭菜也能吃,但就口感来说还是春天的韭菜味道最好。


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