大麦芽茶与大麦茶的区别_备孕

一、原料上的区别。

大麦芽茶是用发了芽的大麦制造而成的。将大麦粒浸泡在水中，待幼芽长至5mm时，再干燥、加工就可以制成大麦芽茶了。大麦茶把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。

二、营养上的区别。

大麦茶是将大麦直接炒焦制成的，不含有茶碱、咖啡因、单宁等，营养成分并不高。大麦芽茶里面含有丰富的消化酶和维生素B族，消化酶及维生素B有助消化作用，麦芽煎剂对胃酸及胃蛋白酶的分泌有促进作用，茶叶苦寒，清火、解毒、消食、利湿、止痢是其主要功用.

三、功效上的区别。

大麦茶虽然有助消化的作用，但效果远没有大麦芽茶显著，平时养生喝大麦茶还是以去油、解腻为主，长期饮用能达到减肥的效果。以大麦芽配以助消化的茶叶同用，有较好的消食导滞作用，用于治疗小儿食积腹泻、消化不良等有显著疗效。

参考资料来源：百度百科-大麦茶

百度百科-大麦芽茶

大麦是世界五大谷物之一，世界各地均有种植，且历史十分悠久。大麦的营养价值可是比小麦、燕麦都要高许多呢!以下是我为你整理有关于大麦的功效与作用，希望能帮到你。

大麦的功效与作用

其味甘咸、性凉，有消暑解渴、回乳的功效，同时还能养五脏、补虚损，对治疗小便淋痛、消化不良、饱腹闷涨有一定的疗效。

另外，大麦富含维生素E，可有效促进血液循环，保护皮肤大麦中的可溶性膳食纤维能有效降低人体胆固醇。

大麦中的碳水化合物含量较高，其次是蛋白质、钙、磷，含有少量的B族维生素。因大麦含有的谷蛋白偏少，因此不能用作发酵类食物，如面包。在北方地区很多人会将大麦磨成粉做成麦片粥更有制成珍珠麦，放入汤中煮着吃。

大麦的的作用主要是食用、酿酒和家畜家禽的饲料。

大麦在藏族地区是主食，他们会将裸大麦炒熟并磨成粉，做成糌粑。一些地区会将裸大麦煮粥或是掺在大米里煮饭吃，有强身健体的功效。

利用大麦酿酒在我国有着十分悠久的历史，啤酒产量居世界第2位，可以说是啤酒大国了。传统的啤酒和威士忌都是用大麦芽为主要原料酿造的。

在欧洲、北美地区，都会用大麦作为喂养牲畜的饲料。我国南方地区也会利用大麦喂猪，可以使得猪肉的肉质更加好。

大麦的营养价值

1、富含碳水化合物，能够帮助人体储存和提供热能，是维持大脑功能和调节脂肪代谢所必须的物质，更能给人体提供膳食纤维，增强肠胃功能。

2、含丰富的蛋白质，能够帮助人体维持钾钠平衡，有利于消除水肿、降低血压，更有利于人体的生长发育。

3、大麦中可溶性膳食纤维比小麦和燕麦都要高得多，能有效降低胆固醇，同时还能使人产生饱腹感，防治肥胖。

4、大麦中的维生素E有利于保护皮肤，并促进血液循环。

5、含丰富的钙、铁、铜、磷等矿物元素。这些矿物元素都是人体生长发育和维持健康所必须的物质，有利于人体各个组织器官的生长发育和增强人体调节能力。

大麦的吃法

一、营养糙米大麦粥

材料：大麦米、糙米、胡萝卜、菠菜、盐、牛肉粉

做法：1、糙米及大麦米淘洗干净，后加油、盐、水腌制，至少8小时。

2、胡萝卜洗净切丝，菠菜洗净备用。

3、将腌好的糙米和大米及胡萝卜丝放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火。

4、待粥熬制浓稠之后加入菠菜，最后放入牛肉粉调味。

制作技巧：糙米和大麦米不宜煮烂，因此煮之前要先腌制一段时间煲粥的时候需要经常搅拌，避免糊锅。

二、大麦山楂枣茶

材料：大麦茶、干山楂、决明子、陈皮、大枣、红糖

做法：1、将大麦茶、决明子、陈皮放入过滤茶篮中，目的是使泡出来的茶更清澈。

2、将过滤茶篮拧紧，安装在茶壶盖上，后将大枣和山楂放入茶壶中。

3、放入适量清水，然后按下开关，将茶水煮沸。

4、煮沸之后就可以将茶水盛出，加入适量红糖饮用了。

制作技巧：如果家中没有茶水机的，也可以直接放入锅中煮，之后进行过滤就好了。大麦茶健脾消暑，山楂对肥胖有明显的治疗效果，饮此茶，身体可逐渐恢复轻盈。如果是脾胃虚弱的人最好不加决明子。

大麦芽茶与大麦茶的区别