2、能够辅助的降血压，因为醋里面的酯类能够起到扩张血管的作用，因而能够起到辅助降血压的作用。
3、能够调节体内的脂代谢，甘油三酯和胆固醇高的人适当的喝醋，利用醋当中的多酚类物质，对于脂肪的代谢起到促进作用，进而能够降低血脂。
醋对人体有以下好处：
一、醋中含有一定量的醋酸，能有效分解体内多余的脂肪以及蛋白质，起到减肥瘦身的功效。
二、醋可以起到软化血管的作用，可以促进血管内血液的流通，能起到促进血液循环的功效。
三、醋可以促使肠道有效吸收氨基酸，能使机体快速补充能量，可以促进体内的新陈代谢。
四、吃醋可以分解体内的葡萄糖，能缓解疲劳。
拓展资料：
醋(Vinegar )是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。"醋"中国古称"酢"、"醯"、"苦酒"等。"酉"是"酒"字最早的甲骨文。同时把"醋"称之为"苦酒"，也同样说明"醋"是起源于"酒"的。
中国著名的醋有"神秘湘西"原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以治感冒的作用。
醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜，日本料理中常用于制作寿司用的饭。另外有人相信它还具有保健、药用、医用等多种功用。
醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，但有时也以道具的身份出现，用于整蛊、惩罚、预防流感以及在某些场合被某些人吃醋。
口服晒醋的作用
口服晒醋的作用，醋是生活中很经常使用的一种调味剂，在生活中有很多人经常会食用醋，做菜时放一点醋对身体有帮助，醋的吃法是有很多种的，下面是口服晒醋的作用。
口服晒醋的作用11、口服晒醋可以减少内脏脂肪
对于肥胖和易胖的人，坚持每天喝一汤匙醋三个月，可以有效的减少内脏脂肪，体重和腰围。在肝脏代谢过程中，醋中所含的乙酸可以促进一种叫做AMPK的酶的活化。该酶可以抑制糖类合成为脂肪，同时促进脂肪燃烧。
人们平时摄入糖分时，糖在体内代谢，过量的糖转化为脂肪。当人体能量供应不足时，人体分解脂肪发挥功能，而乙酸可以同时作用于“合成”和“燃烧”。AMPK是一种在运动过程中被激活的酶。因此，可以说饮用醋的作用在一定程度跟运动具有相同的作用。
2、坚持吃醋可以确保血管和血压的健康
研究数据发现，每天喝一汤匙醋还可以降低血压。一些研究认为，这是因为乙酸可以作用于血管细胞，从而激活促进一氧化氮生成的酶“eNOS”。人体的血管细胞可以分泌一氧化氮，使血管扩张并确保血液循环。一氧化氮的增加从侧面促进血液循环，保证血管健康还可降低血压。
3、口服晒醋可以延缓血糖的升高
一旦人的血糖水平频繁上升和下降，就可能诱发糖尿病。这时适当搭配醋，可以有效减缓血糖的上升。尽管乙酸作用的机理尚不清晰，但人们推测这是因为乙酸会减慢食物从胃到小肠的消化。当吃寿司等以碳水化合物为基础的饮食时，与醋一起食用是值得一提的生活智慧。
4、口服晒醋摄取丰富的氨基酸
当需要将糖和脂肪等能源转化为能量时，氨基酸是必不可少的营养素。鱼，肉和蛋类食品富含氨基酸，尤其是黑米发酵而成的黑醋中，氨基酸含量更加丰富，饮用由黑米发酵的醋。等于摄入了玄米中含有的氨基酸。从这个角度来说，它能够使人体新陈代谢变得更好。
5、口服晒醋可以激活更年期女性的新陈代谢
一位教授指出：“醋酸分子很小，它可以迅速进入线粒体。参与能量代谢循环，并促进新陈代谢的活化。”对于40多岁和50多岁的女性来说，正处于更年期的她们非常容易遭遇因绝经和激素分泌紊乱带来的健康影响。
6、坚持吃醋可以缓解疲劳
当人感到疲劳的时候，大脑会很直观地对甜食产生需求，而在摄入糖果时，最好与醋一起食用。一个人进行剧烈运动后，肌肉中的.肌糖原会迅速减少，从而导致疲劳。如果在摄入葡萄糖时搭配食醋，肌糖原能比单纯补充葡萄糖更快恢复。运动员不妨在运动饮料中加入少量食醋，这样不仅能够促进葡萄糖的效率摄入。同时能够改善单纯喝醋的痛苦感，是一举两得的事情。
口服晒醋的作用2消脂健身的作用
醋可消化脂肪和糖，醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行。可以说，适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。
利尿通便的作用
醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃的蠕动。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，肠燥便秘者，每天喝一杯加醋的凉开水，有缓解排便困难的作用，喝醋大约几周以后，便秘就会有显著的改善。身体里的废物排泄出去，体重也会因此而下降。
减少盐分摄取的作用
吃太多的盐不但身体负担大，而且还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃多，水也越喝越多，体重不增加也很难。对于爱吃咸的人来说，不妨在菜璺加点醋，多一点醋少一点盐，不但不会感到咸度不够，反而会感到菜更加可口，嘴里也不会觉得那么咸了，喝水和吃其他食物的量也会减少，体态会由此轻盈起来。
降低血压和血清胆固醇的作用
引起高血压和动脉硬化的原因，主要是来自于体内的矽酸过多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃一点醋，再加上有规律的生活，就能降低血压，进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。
治疗石灰烧伤的作用
根据酸碱中和的原理，试用5％食醋溶液浸洗患部，获得良好效果。洗后患处的灼热刺痛及颜面潮红等症状能立即解除；如形成腐蚀性溃疡者，亦可自行结痴愈合。
开胃、增加食欲的作用
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。
抑菌杀菌作用
醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
美容生发作用
醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。
消除疲劳的作用
醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。
醒酒的作用
醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。
口服晒醋的作用3醋的作用
1、醋能提味儿，增进食欲
醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，醋可以改变他们食欲不佳的情况，效果较为明显。
另外，醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。8类人不能食醋
2、醋能“减盐”
利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。
吃太多的盐不但危害身体健康，而且人的味觉还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。
3、醋能抑菌
食醋中含有0、4%～0、6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。糯米醋的功效与作用
4、醋能去腥解腻
醋是可以用于去腥解腻的好食料，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。
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