食材用料
地溜儿4斤
白糖1斤相克食物
陈醋（酸度2度）3斤
蒜10头相克食物
姜（根据爱好）0.5斤
盐2茶匙（约4克）
糖醋地溜儿的做法
1.备好食材。
2.地溜儿用水泡二十分，用刷子洗净上边的泥沙，淘洗干净。阴干两天。
3.蒜拨皮洗净。
4.姜洗净切片。
5.玻璃容器洗干净，高温消毒。
6.晾干的地溜儿放在盆中，加入蒜，姜片。
7.加入白糖、盐。
8.倒入醋，搅拌均匀。
9.装入消过毒的玻璃器皿。汤汁要腌过地溜儿。
10.盖好盖子密封保存。
11.把全部地溜儿装入容器。
12.全部盖好盖子，盖子也是要消过毒的。
半瓶醋，半斤糖，地溜子也是螺丝菜，腌制方法：螺丝菜腌制以后特别好吃，平时腌制时需要准备螺丝菜，两千克，酱油，醋以及白糖和大蒜都要适量准备一些，最后还要准备少量的生姜和花椒和八角以及一个干净的腌菜坛子。把准备好的螺丝菜清洗干净以后，去掉水分，装入坛子中，然后再把准备好的酱油和醋放在锅中，加热烧开随后放入白糖，让白糖全部化开，关火降温。
把准备好的生姜、大蒜以及花椒和八角等调味料放入到螺丝菜中，最后倒入煮好的料汁，让料汁完全把螺丝菜淹没，然后把坛口密封好，腌制半个月左右，螺丝菜就能腌好，想吃时直接取出食用就可以。
作用
（1）补充营养；平时多吃一些螺丝菜能为人类身体补充丰富的营养，因为每一百克螺丝菜中含有十八大卡的热量，还含有20多克碳水化合物，除此以外脂肪和蛋白质以及纤维素，还有维生素等，多种营养成分，都是螺丝，采用最重要的存在人们食用以后，可以快速把这些营养吸收和利用，可以满足人体代谢时对不同营养的需要。
（2）治疗预防疾病：治疗和预防疾病也是螺丝菜的重要功效之一，螺丝菜性质平和，味道甘甜，而且无毒，它能活血散于也，能祛风利湿，平时可以用于人类黄疸和尿路感染，以及风热感冒等常见疾病的预防与治疗，除此以外，它的地上敬业还能消肿止痛，平时人们被毒蛇咬伤或者出现疮毒肿痛时，可以直接把它研碎以后外敷，就能让肿痛的症状很快减轻。
十斤介菜疙瘩放几斤酱油几斤醋会不会太酸了。根据查询相关公开显示腌制十斤芥菜疙瘩，我们所用的酱油是2斤，但是有的人不喜欢酱油多的话可以放1.8斤，但是酱油用量也不能太少。举例芥菜疙瘩5斤，食盐半斤，醋250毫升，酱油100毫升，白糖50克，生姜、大蒜各50克，芝麻少许，花生仁少许，香葱50克。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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