鸡腿肉有骚味，说明在处理鸡腿肉的时候没有加入去腥味的食材，也有可能是鸡腿肉已经变质，这种情况应该根据给你提供鸡腿肉的地方进行咨询，最好是请相关部门进行一下检验，这样食用更安全。
冻鸡腿解冻后有一股臭味是坏了。
因此赶紧将这样的冻鸡腿儿扔掉吧！因为人体如果吃坏的冻鸡腿儿。有可能导致腹痛，腹泻，拉肚子。甚至要去医院挂吊瓶。因此，这样的鸡腿儿是不能吃的。虽然鸡腿含有丰富的氨基酸，矿物质和各种蛋白质。但是一定要吃新鲜的，没有过期变质的鸡腿儿。否则会对身体产生不良影响。
冻肉快速解冻法把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。
冻肉莫用开水解冻放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。
正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。冻肉一定要冷水解冻放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。
鲜鸡腿有点腥臭味可能是坏了，因为没有经过处理的新鲜鸡腿本身就会带有腥味，只要鸡腿没有腐败、变质，就不会影响正常食用。但是需要注意鲜鸡腿腥臭味浓重，且表面黏滑的物质很难清洗掉时，最好不要继续吃这种鸡腿，否则可能会引起身体不适。鲜鸡腿有点腥臭味不一定是坏了
新鲜鸡腿有点腥臭味不一定是坏了，因为没有处理过的新鲜鸡腿本身就带有一定腥味，如果鸡腿没有出现腐败、变质的现象，不会影响正常食用。
如果鸡腿的腥臭味比较浓重，且表面黏滑的物质用清水很难清洗掉，建议不要继续吃这种鸡腿，因为这种鸡腿很可能已经变质，继续吃很可能导致身体不适。
平时保存新鲜的鸡腿应当用保鲜膜包裹，再把鸡腿放入冰箱冷冻室内，这样可以将鸡腿保存几个月。如果放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存3天左右。
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