燕麦为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。
1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。
谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值很高。在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。
麦片含糖量不高。
麦片是日常生活中常见的食物，是以小麦为原料，经加工制作而成，其含糖量不高。但是食用的时候也要注意控制量，不可一次性食用过多。
麦片分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时；部分种类的麦片只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。
麦片选购
一看配料表。通过配料表中麦片的位置或是含量标示了解产品的类型。麦片的位置越靠前，添加量越高；配料越少，麦片越“纯”。
二要关注营养成分表。通过营养成分表了解产品的营养组成。对于特殊人群，更要关注产品的糖分、脂肪、钠、能量几项指标，以根据自身需求科学选购。
糖分不是营养标签的强制标示内容，有可能不会在营养成分表中标明，消费者可通过配料中水果干、白砂糖或葡萄糖浆等的添加情况，大概了解产品糖分。
三看生产日期。购买大包装产品时，尽量选择生产日期较新的，避免打开包装时间过长导致食物受潮、氧化酸败，影响口感和质量。
四是购买散装样品注意看颜色、闻气味、看完整度。发黑、发暗、有异味的燕麦片最好不要购买，散碎不完整的燕麦片谨慎购买。
100克的燕麦片热量是367大卡。
燕麦中的膳食纤维极其丰富，它可以使肠胃蠕动，促进消化，帮助人体新陈代谢。肠胃不舒适或者肠胃功能减退的人可以多食用燕麦，它可以帮助人体促进消化，增强食欲。
在早上起床吃一碗燕麦粥可以帮助体内排泄物更好的排出体外，燕麦可以帮助治疗便秘，在便秘时，可以用燕麦熬粥，吃一碗后再喝一点水，可以帮助排泄，另外，经常食用可以减少便秘的发生。
扩展资料：
燕麦的选购方法：
1、看清食物标，一些纯燕麦产品的膳食纤维含量在6%-10%左右，看看购买的燕麦片产品的膳食纤维含量是多少，食纤维含量越低，一般也说明产品中的燕麦含量也越低。
2、要注意产品中糖的含量，市场上有些麦片，燕麦片产品的含糖量高于40%，如果是糖尿病人奔着燕麦去而买到这样的产品，对人体无益。
3、一些标有不含蔗糖的产品不等于无糖，如果产品中的淀粉含量高的话，糖尿病人时候也同样会导致血糖升高。
参考资料来源：人民网-高热量燕麦片竟能降糖减肥？
人民网-燕麦营养多怎么吃最减肥
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