多吃几个鸡蛋，并不会发生什么事，所以请大家放心吃蛋。
鹌鹑蛋很“偶尔的惊喜”
不知道大家有没有发现，
平时我们并不会特意找鹌鹑蛋吃，但如果无意中发现一道菜中包含鹌鹑蛋总是会惊喜
，很少人会拒绝鹌鹑蛋的诱惑。
鹌鹑蛋个子看起来小小的，可含有的营养价值却不输给鸡蛋，一颗鹌鹑蛋中蛋白质含量为12.8%，脂肪含量为11.1%，胆固醇含量也和鸡蛋相近，并且铁、维生素A的含量比同量鸡蛋高出2倍左右，而胆固醇却低于鸡蛋约三分之一。
鹌鹑蛋有以下三大功效：
1、补血
上面我们说到，鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素，铁元素对人体有啥用处？补血呀！
铁元素对于血小板的合成极有帮助。
如果你家中有身体虚弱的贫血人群，小圈向你推荐蒸煮的鹌鹑蛋。
2、美容
鹌鹑蛋含有丰富的维生素B和其他微量元素
，都具有抗氧化元素，说通俗点就是抗衰老，
帮助我们的皮肤保留弹性，防止皱纹的生成
，所以说鹌鹑蛋的营养价值简直是爱美女性们的福音。
3、补钙
鹌鹑蛋的营养价值中还包括钙、磷等矿物质
，由于鹌鹑蛋自带易消化功能，所以鹌鹑蛋有很好的补钙效果，而且鹌鹑蛋含有大量的蛋白质，里面还夹带了各种氨基酸，对于用脑一族来说有极好的促进作用。
鹌鹑蛋辣么多好处，大家一定会好奇是不是每天无止境的吃鹌鹑蛋也没问题？
答案来了：鹌鹑蛋个子小营养分子也跟着小，所以更容易被人体吸收和利用。
所以每天可以吃5、6个鹌鹑蛋
，在食用方式上，无论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好（也就是水煮蛋），消化吸收率基本可以达到100%。
最后说一个减肥者较关心的问题：
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个热量高？
鹌鹑蛋的热量为160大卡/100g，而鸡蛋的热量为144大卡/100g。
1个鹌鹑蛋(可食部分9.0克)含有热量14大卡（6个则84卡），需要散步9.7分钟消耗完。1个鸡蛋大概60g左右，76大卡。所以相对鸡蛋来说，鹌鹑蛋的热量更高一些，且磷和胆固醇含量也很高，减肥期间不宜多食。
每天吃鹌鹑蛋好，还是吃鸡蛋好？别再纠结了，养生专家告诉你答案鸡蛋一直以来都是人们认为的健康食物，于自己还是于家人，每天吃个鸡蛋都是常规的一件事了，但是关于蛋的种类，不仅仅是鸡蛋这一种，还有比较常见的鹌鹑蛋，看起来小小的。
有的人在这两种蛋上面食用哪个就纠结了，都属于蛋类的它们，到底哪个营养价值会更高一些呢？
首先，我们从口感上做一下比较，在口味上面，两种鸡蛋食用起来都是非常香的，几乎是差不多，但有的人喜欢食用鸡蛋，有的人食用鹌鹑蛋，这主要就看自己的选择了，两者都一样。
其次，我们从营养价值上面看一下，也就是人们最关注的一个问题。不管是鸡蛋当中还是鹌鹑蛋当中都含有丰富的蛋白质、多种矿物质、多种维生素等。
那我们就分布来看下，从蛋白质上来看，鸡蛋跟鹌鹑蛋的蛋白质含量都是相差无几的，如果你想要补充蛋白质的话，两者都可以选择。如果是维生素的话，在所有的蛋类上面，鸡蛋的维生素D含量是最高的。
但如果是维生素B2的含量，就是鹌鹑蛋的最为丰富了，能够占到80%左右，剩下的一些脂溶性维生素，如维生素A、维生素E、维生素K等，鸡蛋跟鹌鹑蛋的含量比就是差不多的。
再来看下矿物质之间的含量，鸡蛋跟鹌鹑蛋的钙含量，每百克大约都是在60mg左右，其他的一些矿物质成分相差无几。
除此以外，还有一个非常重要的营养物质，就是脂肪的含量，无论是跟鹌鹑蛋相比，还是跟其它的蛋类相比，鸡蛋中所含有的脂肪含量都是最低的。
因此，这样比较下来，鹌鹑蛋跟鸡蛋各有各的好处，大家根据自身选择即可。
最后提醒大家的是，食用鸡蛋的量如果你的血脂水平不高的话，就要控制在1个左右，如果血脂水平高的话，隔一天食用一个鸡蛋即可。要是鹌鹑蛋的话，对于身体健康的人群，每天食用5-6个就可以了，避免食用过多造成营养过剩的影响，得不偿失。
同时，还需大家注意的是鸡蛋和鹌鹑蛋的烹饪做法，最好的健康方式是蒸、煮的方式，这样可以保留鸡蛋以及鹌鹑蛋中大部分的营养物质，减少营养物质的流失，最终我们才能够达到吃鸡蛋或者是鹌鹑蛋的目的，为机体提供更多的营养。
鹌鹑蛋是一种“个子不大，但营养丰富的蛋类食品”。总而言之，鹌鹑蛋的营养价值并不逊于鸡蛋，鸡蛋是建议大家每天都要吃的一种食物，对于鹌鹑蛋来说，同样可以替换食用，营养价值较高，人民的接受程度也比较高。具体而言，经常吃鹌鹑蛋对于身体有何好处？食用时该注意哪些问题？
鹌鹑蛋有何营养优势？鹌鹑蛋是一种可以和鸡蛋媲美的食物，鹌鹑蛋虽然个子不大，但营养物质的含量较为丰富。首先，相比于三种基本供能物质（碳水化合物、蛋白质和脂肪）的含量，鹌鹑蛋中的含量和鸡蛋相差不大；除此之外，鹌鹑蛋中所含的维生素A、B族维生素以及矿物质铁磷钙的含量比鸡蛋还要高；正因为如此，鹌鹑蛋一直以来被大家誉为“延年益寿佳品”。
食用鹌鹑蛋对身体有何好处？
首先，要和大家强调，谈到鹌鹑蛋对于身体带来的作用，完全是抛开营养物质的剂量的前提下来谈的，食物仅仅是食物，不可能存在治病的作用，不可神话，也不可迷信。
提供能量，为活动和学习提供“动力”：
鹌鹑蛋也是一种动物性食品， 其中所含的较大部分碳水化合物、蛋白质和脂肪物质在进入身体之后会产生能量，为人体的生命活动提供基础能量。
适当的健脑益智作用：
鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋中物质的含量还要高出3倍左右，而它们是高级神经活动不可缺少的物质。
正因为如此，经常食用鹌鹑蛋对于脑力活动有着很积极的促进作用，说它是补脑佳品再合适不过，建议学生可以经常食用。
保护我们的视力：
鹌鹑蛋中含有较为丰富的核黄素，其含量是鸡蛋的2.5倍，对我们的视力有着一定的保护作用。
除了这些以外，鹌鹑蛋中所含的矿物质铁元素、维生素D含量也都比较丰富；经常食之对身体的机能也有促进作用。
怎样吃鹌鹑蛋更健康？鹌鹑蛋含量丰富，为了更靠谱的吸收，蒸煮炖是最靠谱的选择：
鹌鹑蛋和鸡蛋一样，为了能更好地吸收其中的营养物质，蒸鹌鹑蛋、煮鹌鹑蛋是建议您选择食用的烹饪方式，消化吸收率极高。
煎炸炒等高温烹调方式做出的鹌鹑蛋虽然好吃，但是不易吸收，另外还可能由于高温产生一些有害物质，不建议经常食用。
鹌鹑蛋虽好，也许限量；
和鸡蛋一样，虽然鹌鹑蛋当中的营养物质丰富，但也不建议“多吃”，等量代换其中的营养物质，建议各位单日食用鹌鹑蛋的量不超过7个。
鹌鹑蛋，一种不错的食物，建议您可以常吃，更建议您要健康食用；另外，拒绝食用生鹌鹑蛋，拒绝食用不完全成熟的鹌鹑蛋；为了您的健康，请您科学对待。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
