适合春天孩子吃的蔬菜有很多，白菜，菠菜，豆腐，因为春天有很多新鲜的蔬菜都渐渐生长出来，也有不少的父母也是抓住了这一个特点，就针对性地给孩子补充营养。比如虾仁，牛肉，牛奶，鸡蛋，山药，这些菜都可以促进孩子的胃肠吸收功能和蛋白质。作为一个负责任的家长，看着孩子每天吃饭比较香，真的很有成就感。为了孩子的健康成长，当然要做好时刻的准备，才能帮助孩子促进吸收健康的成长。
黄瓜炒猪肝
最喜欢给孩子做的就是黄瓜炒猪肝了，因为猪肝里含有很高的铁元素，黄瓜里面也含有很高的维生素。所以这两种组合的话，孩子的营养吸收就特别的好。不过在煮猪肝的时候一定要注意方式，猪肝要浸泡一个小时以上，切成薄片去腥，这样嫩滑口感，孩子特别喜欢吃。黄瓜要洗干净，切成薄片，炒这道菜的时候，孩子都可以吃两碗米饭，非常满足。
韭菜炒河虾
这道菜大多数的孩子都是很喜欢吃的，因为韭菜里面还有粗纤维，河虾里面含有丰富的干物质。特别是春天的时候给孩子补充纤维能够增强孩子的抵抗力，春天饮食正确的话孩子就少生病。而且在这个阶段孩子容易长身高是很不错的机会，希望家长一定要抽出时间给孩子做美味的菜肴。
豆腐胡萝卜汤
可以说这道菜非常的简单，相信不会做饭的人也是轻轻松松的可以做出美味的汤来。每次炒两个菜，然后再配上这一个汤，不知道吃得有多香。虽然说做菜是依靠天分，但是为了孩子吃得更健康，为了孩子的身体，家长还是要多加学习。这样在孩子的成长中，家长才是起到最好的作用。
春天万物复苏，很多花都开了，是一个出门踏青的好时节，但是也是孩子出现感冒咳嗽的高发期，在这个期间，家长们一定要注意保护孩子们的健康，增强他们的抵抗力非常重要，除了日常的一些穿衣、锻炼之外，吃一些食物也可以增强他们的免疫力。比如油菜，菠菜，芹菜，山药等蔬菜中含有非常多的营养物质，有利于预防疾病，而一些乳制品可以帮助宝宝补充人体内对蛋白质的需求。
早春的油菜最好，多吃具有清热解毒的功能，可以有效的预防在春天极易患上的口腔溃疡、牙龈出血等毛病，而菠菜中的营养成分不仅可以预防贫血和便秘，还有利于皮肤和眼睛，但是在做菜之前一定要在开水里焯干净，腹泻的宝宝是不能够吃菠菜的。芹菜不仅可以抗癌，还能够清热止咳，甚至还有一些钙元素可以促进宝宝骨骼的发育，如果在春季患了腮腺炎，将芹菜捣烂敷在患病处，也可以起到治疗的作用。
山药如果在春天食用的话，它含有的一些钙、磷、糖等元素可以防止脾胃虚弱，同时能够提高免疫力，起到滋养强壮的功能，宝宝处于生长发育的黄金时期，所以对蛋白质的需求量很大，多补充一些蛋白质，可以提高细胞活性，它是一种对提升宝宝免疫力作用最大的营养物质，像牛奶、鸡蛋等食物中就含有非常丰富的蛋白质。最后，番茄中含有很多物质能够抗氧化，修补被伤害的细胞，比如胡萝卜素、维生素E和维生素C都可以提高宝宝的抵抗力。
可以提高抵抗力的食物有很多，妈妈可以多查阅一些相关资料，还可以有效的改善孩子的口味，除了饮食健康之外，多喝水也能够有效的阻挡细菌，良好的睡眠状态可以降低生病的几率，如果夜晚因为学习睡眠不足的话，白天适当的进行补充也是可以的。
在南方孩子在春天吃下面这些食物长个子
1、黑大豆
我们都知道，豆制品可以补充人体岁所需的高蛋白，而大豆是被公认的高蛋白食物，在许多的豆类中，蛋白质含量最高的就是黑大豆了，并且黑大豆的热量低，不害怕会吃胖孩子，可以将黑大豆磨成豆浆给孩子长期食用。
2、鸡蛋
一般孩子都不会抗拒鸡蛋，尤其是蛋白质丰富的蛋清(蛋白)。鸡蛋是高蛋白质食物，对于正在长身体的孩子来说是再好不过的食物了。尽管蛋黄的胆固醇较高，但是只要控制每天食用鸡蛋的数量，不会有太大的问题。每天吃鸡蛋控制在1-2个。
3、牛奶
想要孩子长高，牛奶是不可缺少的食物。因为牛奶中含有有利骨骼生长的营养物质钙。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。但也会有的孩子不太喜欢牛奶里头的奶腥味，如果家中孩子不喜欢喝牛奶，不妨让他和酸奶，吃奶酪。
4、菠菜
菠菜中富含铁和钙，正处在生长发育中的孩子需要补铁和钙，可以多吃菠菜。但是许多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不爱吃。所以可以把菠菜切碎，混到饭团里面。
5、沙丁鱼
沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。
6、胡萝卜
富含维生素a，能帮助蛋白质的合成。但是胡萝卜有股特殊的味道，尤其是大块的胡萝卜，味道更浓，孩子不爱吃。所以，如果想让孩子吃胡萝卜，可以考虑混合苹果榨成汁。还可以把胡萝卜切成小丁，假如其他配料，做成炒饭。
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