dha是指二十二碳六烯酸，是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，在鱼油中含量较多。是一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸。
80年代以来，美国、日本、英国、澳大利亚等发达国家开始生产和使用DHA。早期这类产品多以富含DHA和EPA的深海鱼油（通常为金枪鱼油）为原料通过分子蒸馏工艺制得，以二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）混合形式存在，通常叫做Omega-3或多烯酸乙酯。而最先进的产品是用富含DHA且不含EPA的海洋微藻通过发酵工艺制得。
如果100克中含有DHA量是否超过1克以上,就把这种鱼叫做DHA鱼。DHA鱼=100克鱼肉中含有1克以上的鱼,有：金枪鱼(肥肉部分)、师鱼、金花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、鱼卵。
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