2、蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。
锻炼日的大消耗量运动,一天需要摄入一两百克的蛋白质。等于一天需要摄入几十个的鸡蛋蛋白。鸡蛋白中的氨基酸的组成与人体最接近,生物价也最高。健身爱好者之所以顿顿不离蛋白,原因就在于鸡蛋蛋白是蛋白质的极好来源,每100克鸡蛋白中含有11克左右的蛋白质。而脂肪含量仅为0.1克,不含胆固醇,这是天然的高蛋白低脂肪的食物来源。蛋清有清热解毒、消炎的作用。蛋清不但可以吃,还可以外用,很多人属于易热体质,容易上火,眼睛干涩燥热,临睡前滴几滴蛋清在眼睛内,就像滴眼药水一样,第二天双目清爽有神。欢迎分享,转载请注明来源:优选云