因为吃得过多会上火，而且大枣的外皮也不容易消化，吃多了会消化不良。
红枣的营养价值高，而且属于健康的食品。红枣含有丰富的维生素a、维生素c等多种维生素，称得上百果之冠。
含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、铁等36种微量元素。
大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，悦颜色，通九窍，助十二经，调和百药。
因加工方法不同而有红枣、黑枣之分，入药一般以红枣为主。
红枣的营养价值
1、红枣有很多个别称，比如大枣、干枣、等等的称呼。
红枣中的营养价值是非常丰富的，富含蛋白质、脂肪、维生素、铁等等的营养成分，其中所含的维生素C含量是极其高的。
2、红枣含有环磷酸腺苷这种物质，它是人体必需摄取的一种物质，
可以很好的缓解我们的疲惫感，还能扩张血管，保护我们的心血管，有效预防这方面的疾病。
3、现在人很容易失眠，那是因为神志不安，所以无法进入深度的睡眠，
那么我们就可以适当的吃些红枣，可以很好的缓解症状。
红枣的食用方法
1、红枣泡水喝：我们每天喝一杯红枣水，可以加速肝脏的排毒，
所以对于那些经常熬夜的人来说，那么就可以适当的喝一些红枣水，有效加快血液的循环。
2、红枣泡茶喝：我们将新鲜的红枣放入锅中进行翻炒，等它变色后就可以放入杯中泡茶，可以很好的补气血，对于嗓子有着很大的帮助。
红枣在我们的生活中，时常食用。而且红枣是廉价的补血物品，我们适当的食用一些红枣，可以很好的贫血症状。
A. 猪尾巴莲子黑枣汤原料：猪尾巴一支、黑枣七、八粒、干莲子2两
制作方法：
1.猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；
2.熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；
3.黑枣洗净，干莲子浸泡2小时；
4.滤出汤汁，把黑枣、莲子放入汤中小火煮半小时；
5.猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；
6.黑枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。
操作要领：小火慢炖，风味绝佳，不需另加太多调料，尽可能保持原味！
营养师提示：黑枣含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。黑枣不能空腹吃，不能多吃，否则会引起涨气，孕妇尤其应慎食，如果有腹胀现象就要停止食用。特别提醒糖尿病人除配药外，以不吃枣为宜。
B. 黑枣茶(减肥茶)：将黑枣10颗、山楂5颗，决明子5克，玫瑰花1小撮，荷叶2克一起煮水15分钟后，放入2--3片柠檬再煮一分钟即可。天天当茶喝，4周见效。
C. 荸荠黑枣粥
用料：荸荠100克，黑枣12枚，大米100克，红糖50克。
制法：①将荸荠洗净，去皮 ，切成小块；大米淘洗干净，备用。
②锅内加水适量,放入黑枣、大米煮粥,八成熟时,加入荸荠块、红糖,再煮至粥熟即成。
吃法：每日1—2次，连服7—10天。
功效：荸荠性寒，味甘，有清热凉血、祛风解毒、补中益气、利湿化痰等功效，可用于治疗高血压、便秘、血尿、百日咳、妇人血崩等症。黑枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效。红糖有补血、破瘀、缓肝、去寒等功效。
D. 山斑鱼黑枣汤
原料：山斑鱼4条，黑枣30克，松仁10克，姜、盐、植物油各适量。
制法：1、山斑鱼去鳞、腮、内脏，洗净后放入热油锅内，煎至呈微黄色。
2、松仁洗净：黑枣洗净去核；姜去皮切片。
3、锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入山斑鱼、松仁、黑枣、姜片，改用中火继续煮2小时，下盐调味即可。
E. 黑枣炖乌鸡
功效: 补气血，抗血癌。
出处: 癌症药膳60种
配方
黑枣……100克
乌鸡……1只（750克）
料酒……10克
姜……5克
葱……10克
盐……4克
味精……3克
香油……35克
制作：
①将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；黑枣去核，洗净；姜切片，葱切段。
②将乌鸡、黑枣、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、香油即成。
食法：每日2次，每次吃黑枣、乌鸡肉50克，喝汤。
适应症: 血癌
答案补充
黑枣猪心汤----猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。黑枣猪心汤具有养心生血，安神定志的作用，是孕期的一款好食谱。
主料： 猪心 100克 油菜心 100克
辅料： 黑枣（有核） 15克 莲子 15克
调料： 姜 5克 大葱 3克 料酒 3克 盐 2克
制作工艺
1.猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花。
2.锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可。
相关人群 此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用。
1、用来煲烫能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺。比如加入点党参、北芪，淮山、桂圆之类温补中药材煲烫最合适不过了。朋友们可以尝试一下，当作普通枣子一样使用，会有更好的效果。
2、如果是过敏皮肤，或者是有体臭每天食用几个黑枣，会有一定的效果喔。晚上睡觉不安稳多梦，或者血气不稳者，也可以吃几个试试。要是遇到没什么胃口，也可以来几粒。
3、对于很多女性朋友来说，食用黑枣是很有必要的。因为它可以帮我们解决很多女人问题，比如贫血啦，手脚冰冷，四支乏力等。而且小朋友吃也有很有好处的，因为它还含有丰富的维生素C，铁和钙质喔。
4、黑枣还有不错的美容功效，因为它内含蛋白质、游离氨基酸、脂肪、生物碱 、皂甙、黄酮类物质、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素B1B2、粗纤维等营养成分对抗衰老和排毒都有不错的效果。
5、多吃黑枣对老年人，防治骨质疏松，软化血管，对高血压有防治功效。老人家体内的能量流失比较快，黑枣可以补充这一缺陷。黑枣对病后体虚的人，也有滋补作用。对肠胃的调理也起到不错的作用。
6、它对人体各部位，都起对一定的作用呢。内到心、脑、血管。外到皮肤，头发的调理。
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