什么人不能吃芋头?_备孕

1、多痰的人，哮喘等有呼吸系统疾病的人，最好不要吃芋头。

2、有过敏体质，比如湿疹、荨麻疹。湿气重、过敏性鼻炎等人，尽量少吃芋头，因为芋头含有多种天然的易过敏的成分，过量食用会加重病情，引发健康危机。

3、芋头不适合小孩子、一些肠胃吸收能力脆弱的人以及一些患有糖尿病的病人食用，芋头中含有丰富的糖分和淀粉，淀粉被吸入体内之后，被肠胃的淀粉酶消化掉还是会产生淀粉。

扩展资料

营养价值：

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；

3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

4、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

食用功效：芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

参考资料人民网-芋头可以多吃吗吃芋头注意事项要知道

芋头细软适口，绵软香甜，人都爱吃。然而并不是所有人都适合吃芋头，或芋头与任何食物都能在一块吃，所以食用芋头时需要注意。

首先，生芋的粘液是一种高过敏反应的过敏原，沾到皮肤上会引起瘙痒，因此加工芋头去皮时，尽量避免粘液接触皮肤，以防皮肤过敏。

其次，芋头食时必须熟透吃，因为高温才能分解芋头粘液中对人体有害的物质，同时还可吃到健康美味的营养。生吃或半生不熟吃会出现食物中毒的情况，易导致口舌发麻，刺激咽喉，闷气或肠胃积滞，腹泻等身体的不适。

第三、多痰的人，哮喘等呼吸系统有病症的人，最好不吃芋头。有过敏体质的人，如湿疹、荨麻疹、过敏性鼻炎、湿气过重的人等，尽量少吃芋头，因为芋头中含有多种天然的易过敏成分，过食可能会加重疾病的症状，或引起食物过敏，对身体健康不利。

第四、肠胃湿热，食滞胃痛，消化不良的人也最好不要吃、或少吃。

第五、中医认为，芋头性微寒，因此有伤寒症，伤风感冒症状的人应少食用。否则会加重体内的寒气和湿气，对人体来说是非常不利的。

第六、芋头中含有较高的淀粉，假如食用过多会加重肠胃的负担，容易引起肚胀，或者消化不良，引起胃痛和腹痛，最好是少吃一些，特别是小宝宝们。

第七、芋头与香蕉相克，同食会使胃不舒服，易发生胃胀、腹胀，感觉胀痛。橘子、橙子与芋头同食，容易引起急性腹泻。

什么样的人不能吃芋头？

有一个谜语：“三月孤身去，八月一起归，打起青阳伞，牵着娃娃回”， 说的就是芋头。

芋头， 又称为芋艿 ，口感细腻，肉质绵软、香糯，芋头块茎中的 淀粉含量高达70% ，营养价值近似于土豆，既可以当作粮食，又可以作为蔬菜，是老幼皆宜的滋补品， 历代养生家视其为秋补素食一宝。

芋头营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化，而不会引起中毒， 是一种很好的碱性食物 ，可以调整人体的酸碱平衡。

芋头主要是吃地下的块茎，但地上的芋头也是可以吃的，并且味道也很好，一般是佳作，调料炒着吃。

谚语讲 "三年老鸡婆，不及芋头禾" ，既提示芋头禾可以吃，也说明了作用很好，当然它的营养价值，是不能与芋头块相比的，因为各地的风俗习惯不同，人们对于事物的认识也不太相同。

民间有一说法， "除夕吃芋头，四季不犯愁" ，在除夕吃芋头，有吉祥的意义，过去因为生活水平不高，人们只能吃芋头过年，云四季不犯愁，这实际上是一种自我安慰罢了。

芋头既可以当蔬菜食用，也可以当作粮食充饥， 是一种高纤维、低热量的保健食品 ，营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质以及维生素，可作为熟食、干制或者是制粉，使用方法可以炒、烧、蒸、炸、煮、炖等等，芋头 易于消化，但是，生的芋头是有小毒的，使用时必须熟透。

芋头性平，味甘辛，归脾胃经。芋头具有宽敞，通便解毒，补中益气，益肝肾，消肿止痛，调节中气，化痰，填精益髓等功效。

芋头， 很适合妇女乳腺增生，和各种癌症患者，或者是慢性习惯性便秘者，身体虚弱者胃痛、痢疾者使用 。

因为生芋头是有小毒的，所以说我们在吃的时候一定不要生食， 应该煮熟或者是蒸熟之后再使用，一次性不用吃太多，多了人会引起腹胀，糖尿病患者、支气管哮喘、气滞胸闷、腹胀、两肋胀痛者等 ，不应该使用。

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在农村看过别人制作芋头的时候，都知道芋头是比较有刺激性的，需要戴手套，不然很容易过敏。所以如果有过敏性皮炎、敏感肌的情况下，建议不要直接碰芋头，甚至是不要吃太多芋头，以防止加重皮肤敏感的情况。民间认为芋头可能会导致一些旧疾复发，比如原本有一些容易复发的疾病如各种妇科炎症、偏头痛等等情况，吃了芋头都可能会导致旧疾复发，但是这个说法究竟准不准确，也是有待验证的。

芋头是一种常见的食材，也是药材！芋头扣肉是我们广西的特色菜，油炸后的芋片中和了扣肉的油腻之性，一荤一素的搭配，吃起来粉嫩可口。芋头可不只是配扣肉，我家还用它来和土鸡炖着吃，都说中国芋头看广西，这话但是没毛病，我们这边的很多菜都和芋头相关，老邪对芋头也有些了解，我来说说什么样的人不宜吃芋头。

我见过芋头的多种吃法，油炸更普遍，其次是蒸，炖以及红烧等等，这可是让吃货们直流口水，然而有的人并不适合吃芋头，否则会比较麻烦。

芋头属于湿生草本植物，是天南星科植物中的一员，其叶子和莲有点相似，叶片呈卵状，先端短尖，我们入药或是食用，选用的都是根茎。根茎呈卵形，其中富含淀粉，食用的芋头需要切成块来进行烹饪，处理过程要戴手套来进行，否则它的粘液中的皂甙会刺激皮肤而发痒。

芋头也有药用价值，《别录》中早有芋头的记载，称它为“土芝”，说到记载得比较全面的书籍，还是《本草衍义》。从药材的角度说，芋头不单只是一种食材了，它是甘辛之品，但有一定的毒性。毒性从来都阻止不了芋头发挥药用价值，只要合理用药，毒性就没有太大的影响，古时的医学家陶弘景就说“生则有毒”，所以我们一定要煮熟才能进食，食用或药用皆是如此。

芋头健脾和散结之功，脾胃虚弱和纳少乏力之人适合食用，散结则是针对瘰痢，肿毒以及腹中癖块等病症。

尽管好处很多，但芋头也不是什么人都适合吃的，要保证的就是不能吃生品，这还不够，气滞的人是不适合服用的。《本草衍义》中就说到“多食气滞困脾”，本就气滞的人容易加重原有的病症，量少则补脾，量大了就是淀粉堆积在一起难以消化，造成气滞，本就气滞，那我建议不吃。

芋头向来就是吃货们的喜爱，和扣肉搭配，味道很赞，我们广西有各种不同的吃法。芋头也有药用价值，作为天南星科植物中的一员，它能够健脾，散结，注意要吃熟食，却不能多吃，容易气滞，本身就气滞的这类人建议不要吃，否则可能气滞得更严重。以上就是我的分享了，关注【桂北老邪】，了解更多的农村中药材。

芋头的营养价值和食疗价值都很高，所以是大众爱吃的食物之一。芋头性平味甘辛，有益胃通便，解毒散结之功效。芋头富含钙质，能够为人体补钙，预防骨质疏松。更妙的是，芋头还含有镁，它可以促进人体对钙质的吸收，起到强健骨骼的作用。除此之外，芋头中还含有丰富的黏液皂素和多种微量元素，它们可以帮助女人调补中气。但不是所有人都适合吃芋头。

对于有痰、过敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

注意事项:

1、生芋有小毒,食时必须熟透,而且生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。芋头烹饪时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激喉咙。

2、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

3、芋头不宜跟香蕉同吃，同食会使胃不适,感觉胀痛。

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哪些人不宜吃芋头

对芋头过敏、糖尿病患者，不宜吃芋头。

芋头是天南星科芋属植物芋的根茎。中医认为，芋头味甘、辛，性平。归胃经。具有健脾补虚，散结解毒的功效。辅助治疗脾胃虚弱，纳少乏力，消渴，瘰疬，腹中癖块，肿毒，赘疣，鸡眼，疥癣，烫火伤等病症。

芋头的营养价值比较高，含有大量的淀粉以及比较丰富的矿物质及维生素，既可作蔬菜，又可作粮食；芋头中含有芋头多糖、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B族等多种营养成分，有助于增强人体的免疫功能。

但是，芋头中含有多种天然的易过敏成分，对芋头过敏的人禁食芋头；芋头中含有大量的淀粉，可能会导致血糖升高，糖尿病患者不宜吃芋头。

本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核