夏季，城里很多人出门都习惯于带一瓶纯净水；而在农村，人们外出劳动时喜欢喝的却是茶水。虽然两者都能补充因大量出汗而丢失的水分，但是它们的作用却不尽相同。饮茶不仅能解渴而且能消除疲乏。为什么饮茶能消除疲乏呢？原因是夏季人体容易缺钾，缺钾会使人感到倦怠疲乏，而茶叶中刚好含有丰富的钾。
夏季人体缺钾原因有三，一是人体在夏季大量出汗，汗液中除了水分和钠以外，还含有一定量的钾离子；二是夏季人们的食欲减退，从食物中摄取的钾离子相应减少，这样会造成钾的摄入不足；其三，天气炎热，人体消耗能量增多，而能量代谢需要钾的参与。
防治低钾的关键是补钾。临床上可选用口服10％的氯化钾溶液，但最安全且有效的方法是多吃富钾食品，特别是多吃水果和蔬菜。含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等，菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等蔬菜中含钾也比较丰富。各种果汁，特别是橙汁，也含有丰富的钾，而且能补充水分和能量。前面提到的茶叶，据测定含有1.1％~2.3％的钾，所以茶水是夏季最好的消暑饮品。
钾是人体不可缺少的元素，它能调节细胞内适当的渗透压和体液的酸碱平衡，维持神经和肌肉的正常功能，参与人体的新陈代谢。钾广泛存在于各种动植物食品中，因此只要正常饮食，在正常情况下是不会缺钾的。缺钾到一定程度就是低钾血症，表现为全身乏力、肌肉无力、消化道功能紊乱，严重者可有肠麻痹和肠梗阻。
尽管有疾病，但缺钾主要是由于摄入不足，流失过多。由于节食、严重挑食或手术后短期禁食；还有通过腹泻、呕吐、出汗等方式丢失过多的钾，这也是缺钾的主要原因。夏天人们经常感到疲倦、困乏，这也是夏天出汗多，钾流失过多，不能及时补充的原因。
补钾以预防为主，长期服用利尿降压药的老人，或胃肠道吸收功能差的老人，除定期去医院检查外，仍可经常吃些补钾食品。茶叶是富含钾的食物；豆类次之；蔬菜中含钾较多的有菠菜、芹菜、苋菜、红薯、香菇等。此外，玉米粉、红薯、牛奶、鸡蛋、鲤鱼等食物中，也有一定量的钾含量。含钾丰富的水果有香蕉、猕猴桃、葡萄、柚子、草莓等。海藻类食物也含有丰富的钾，对心脏有好处。需要注意的是，最好通过饮食补钾，使用补钾药物需要在正规医院的专业医生指导下进行。补钾不当甚至过量会对身体造成严重伤害，导致意识模糊、呼吸困难，甚至心脏骤停。
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