绿豆不能做豆浆的原因_备孕

豆浆（账名：南京大学）是中国汉族传统饮品，是最早的豆浆。大豆泡好后磨碎、过滤、煮沸。豆浆营养丰富，易于消化吸收。和西方的牛奶不同，豆浆是非常有地方特色的食品，在华人区广泛流行。豆浆绿豆不能做豆浆的原因是绿豆只能打豆沙，却打不出豆浆。为什么？打豆浆时选择黄豆？因为它有40%的蛋白质，富含脂肪25%，富含淀粉20%，具有较高的营养价值和出浆率。而绿豆属于高淀粉类豆。它含有50%的淀粉，少量的蛋白质和脂肪，可以做成粉丝、豆沙和各种小点心，但不能做豆浆。为了弥补这个缺点，可以把绿豆和红豆做成豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质，相互补充，更有利于身体健康。

主要还是绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%—60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点心，但做豆浆就不行。

黄豆因为其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的营养价值和出浆率。

为了弥补这个缺点，可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质，又达到了营养成分相互补充，更有益于身体健康。

问题一：绿豆能打豆浆喝吗可以，但是需要有制绿豆沙功能的豆浆机，需要充分泡好的绿豆，

问题二：绿豆可以做豆浆豆腐么光用绿豆是做不出豆浆豆腐的。一般说的绿豆豆浆豆腐都是用的黄豆，里面掺一些绿豆做的豆浆豆腐。

有时候人们会奇怪，同样是豆子，为什么黄豆打出来是豆浆，绿豆打出来就是豆沙？这是因为两者所含的营养成分大不相同，对人体的好处也各有侧重。

第一大类就是大豆类。大豆类包括黄豆、黑豆和青豆，就是可以用来做豆腐打豆浆的豆子。它们的特点是含有16%左右的脂肪，还有35%以上的蛋白质，但是几乎没有淀粉。无论你怎么努力，都不可能把它做成豆沙、凉粉、粉条之类。这类豆子含高蛋白，可以替代肉，也被称为“地里长出来的肉”。特别是用大豆做的各种豆制品，比如水豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐皮之类，都是提供蛋白质的好食品。对于素食主义者来说，不吃鱼、肉就必须多吃大豆和豆制品。按蛋白质含量来算，50克黄豆相当于2两猪里脊肉。1碗豆浆（300毫升）约相当于半两牛腱子肉。半斤水豆腐约相当于2两后臀尖。豆腐干和瘦肉可以一比一地替换。

第二大类，就是淀粉类豆子，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆等。它们都含有50%―60%的淀粉，能做成粉丝粉条粉皮，做成豆沙和各种小点心。但无论你如何努力，都不可能榨出油来，因为其中的脂肪含量低于1%。如果用它们来打豆浆，结果就是打成稀豆沙。这是因为，只有蛋白质和淀粉，没有脂肪，不能形成水包油的乳状液，就不可能有豆浆的口感。同样，它们也没法用来做豆腐吃。这类豆子因为含有大量淀粉，传统上用来替代粮食，当主食吃。所以，它们一向被称为“杂粮”。淀粉豆的蛋白质含量是大米的3倍，维生素B族含量是大米的4倍以上，膳食纤维和钾的含量是大米的6―10倍。另一方面，豆子非常“顶饱”，消化速度缓慢，适合减肥者和糖尿病人。

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问题三：为什么绿豆不能做豆浆而绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点心，但做豆浆就不行。为了弥补这个缺点，可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质，又达到了营养成分相互补充，更有益于身体健康。

问题四：绿豆可以用豆浆机打吗？可以的。热心网友

一般的豆浆机只要有五谷或者米糊功能的都可以打绿豆沙，不过会糊管或者糊底。如果经常做绿豆沙，就要选那种有绿豆/红豆功能键的豆浆机，九阳的不知道现在有没有这种的了，我知道苏泊尔现在出的新款就有专门打红绿豆的，你可以去看看现在的豆浆机都无需泡豆，打豆浆的过程中自带的就有一个泡豆的过程，你就不需要另外麻烦了。至于豆子的多少，要看你是多大容量的豆浆机了，比如0.8和1.6L或者更多不同容量的豆浆机当然不能放同样多的豆子进去，要根据不同容量的豆浆机而放合适量的豆子现在多半牌子的豆浆机无论容量的大小，里面配的都是一样大小的量杯，这也确实是个问题，对着说明说多操作几次应该就知道合适的量了。我买的苏泊尔的豆浆机就不一样，不同容量不同功能的豆浆机配的量杯食材刻度都不一样，不用看说明书都可以轻松做

问题五：绿豆可以做豆浆吗绿豆，黄豆，泡软一点比较好，其他的五谷杂粮都可以，打出来的豆浆香浓的很

问题六：为什么绿豆不能做豆浆绿豆属于高淀粉的豆子，它含有50%―60%的淀粉，里面含有的蛋白质和脂肪较少,能做成粉丝，豆沙和各种小甜点。

问题七：绿豆榨豆浆还可以放什么黄豆、绿豆、红小豆三者食材不会发生食物相克，您可以放心榨豆浆，简单说一下三者的食用功效：

1、黄豆：降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效.

2、红小豆：有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用

3、绿豆：具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。

希望对你有用，望采纳~

问题八：黄豆和绿豆可以混在一起打豆浆吗？不行，因为两种加起来回中毒参考文献：网上

问题九：黑豆和绿豆可以做豆浆吗？黑豆豆浆口味不是很好，但是药用功效比一般的黄豆豆浆要好很多，建议开始喝时黑豆黄豆1:5的分量做，以后可以逐渐增加黑豆的量。

绿豆豆浆的做法

1.准备黄豆和绿豆适量

2.把黄豆和绿豆洗干净泡一夜