一只二两的螃蟹有多少蛋白质

一只二两的螃蟹大概有13.8克蛋白质。

一、螃蟹的营养价值：

每一百克螃蟹中含有95大卡热量、13.8克蛋白质。

螃蟹中含有丰富的营养的成分，这些成分包含了丰富的蛋白质和胆固醇，维生素A、B、E以及大量的微量元素硒等，对人体有着诸多益处。

螃蟹中所含的蛋白以及维生素对人体的皮肤有益处，特别是对于人体伤口的愈合在一定程度上有着促进作用。不仅如此，螃蟹还有着提升免疫的作用，蛋白质以及硒元素可以为人体的免疫细胞吞噬入侵人体的“异物”以及分泌抗体提供原料，从而提升了人体的免疫能力。

所以，螃蟹的确不仅可以满足我们的味蕾，也对于人体健康有着诸多裨益。

二、螃蟹的养生功效

1、滋补身体

螃蟹中含有大量极易被人体吸收利用的优质蛋白和维生素，体质虚弱者常吃螃蟹能有效滋补身体。

2、抗衰老

螃蟹中含有大量的维生素a和维生素e，有助于减轻自由基对人体的伤害、加强机体抗氧化功能、延缓皮肤衰老、促进新陈代谢、改善血液循环、减少皱纹和斑纹等的出现和促进性激素分泌，具有非常好的抗衰老功效。

3、解毒

螃蟹中含有能促进机体能量平衡和帮助体内毒素排泄的精氨酸，便秘患者常吃螃蟹有利于及时清除体内的毒素从而达到解毒的功效。

4、抗癌

螃蟹中含有丰富的硒元素，有助于提高人体血液硒浓度，能增强机体免疫力、保护肝脏和排泄体内毒素，有利于人体抵抗癌症的侵害。

扩展资料：

食用螃蟹注意事项：

1、在购买螃蟹时，应当注意挑选比较新鲜的螃蟹，尽量杜绝购买已经不再鲜活甚至已经死亡的螃蟹。螃蟹的不新鲜可以导致人体出现腹泻的状况同时死亡的淡水蟹中可能含有一些有毒物质会影响人体的健康。

2、在烹饪过程中也应当注意螃蟹的清洁以及确保螃蟹被煮熟，不洁以及不熟的螃蟹中可能含有寄生虫，从而危及人类健康。

3、患有相关疾病的患者如脾胃失调以及胆固醇高的患者应尽量减少使用或者避免食用螃蟹，以免加重病情。

参考资料来源：人民网-螃蟹有什么营养和功效？ 有什么好用的螃蟹食疗方？

人民网-令人垂涎欲滴的螃蟹，其营养价值如何？

大闸蟹蛋白质含量高。根据食物成分表的数据，螃蟹是一种高蛋白的食品。按鲜重来算，100克蟹肉中的蛋白质含量大约是15%至18%。蟹肉的水分含量特别高，脂肪含量特别低，所以如果按照干重计算，它的蛋白质含量相当可观，占干重的70%至90%。

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。大闸蟹特指长江系的中华博螯蟹。北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。

大约160卡路里。每100克螃蟹的营养成分：能量103千卡蛋白质17.5克脂肪2.6克碳水化合物2.3克胆固醇267毫克维生素A389微克硫胺素0.06毫克核黄素0.28毫克烟酸1.7毫克维生素E6.09毫克钙126毫克磷182毫克钾181毫克钠193.5毫克镁23毫克铁2.9毫克锌3.68毫克硒56.72微克铜2.97毫克锰0.42毫克。

七星螃蟹的热量(以100克可食部分计)是169大卡(707千焦)，单位热量适中。每100克七星螃蟹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

一般人群均可食用

适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；

2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；

3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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